Většina z nás předpokládá, že medovina je jen vodka, ke které byl přidán med. Tento názor je však většinou chybný. Ve skutečnosti se klasická příprava nápoje skládá z varu a fermentačního medu av konečné čisté podobě obsah alkoholu v nápoji nepřesahuje 16%. A aby to bylo silnější, lidé začali přidávat vodku (nebo zředěný alkohol) do medoviny. A v tomto článku se seznámíme s několika způsoby výroby takového nápoje přidáním vodky nebo alkoholových tinktur.
- S přídavkem bylin
- Co budete potřebovat?
- Způsob vaření doma
- Tinktura pohankového medu
- Seznam složek
- Příprava
- S citronem
- Co je zapotřebí pro citrónovou medovinu
- Podrobný seznam pro vaření
- Lime mead: recept
- Seznam složek
- Jak připravit nápoj s vodkou a vápnem odvar
- Silná medovina s vodkou
- S přidáním chmele
- Příprava bez kvasnic
S přídavkem bylin
Příprava medoviny na bázi bylinek není omezena na přísady, které vám nabídneme. Můžete nezávisle měnit nebo odebírat součásti - to vše závisí na vaší představivosti a vkusu.
Co budete potřebovat?
Složení:
- 120-130 g medu;
- 1000 ml vodky;
- 20 g koriandru a stejného množství dubové kůry;
- velkou špetku sušeného citronového balzámu nebo jiných bylin;
- pro malou špetku tymiánu a vonných zubů.
Způsob vaření doma
Připravte medovinu na vodku s přídavkem bylinků doma je velmi jednoduché: Nejprve přidejte med do alkoholu a promíchejte, pak zbytek složek.
Připravená směs by měla být umístěna v chladničce (nebo v jiném tmavém a chladném místě) 30 dní. Po naplnění nápoje je filtrován a balen.
Tinktura pohankového medu
Nejdůležitější při přípravě této tinktury je správná volba medu pohanky, protože má hořkost, a proto jestliže med je hořký, potom se nápoj ukáže být stejný.
Seznam složek
Budete potřebovat:
- 1000 ml alkoholické tinktury z mléka;
- 300 g medu;
- špetka mleté skořice.
Příprava
Tento recept, stejně jako ten předchozí, je velmi jednoduchý. Všechny ingredience musí být smíchány a vloženy do chladničky po dobu 10 dnů.
Aby byl med zcela rozpuštěn, míchat směs častěji. Když je tinktina hotová, měla by být filtrována a naliata do tmavých lahví, víno je nejvhodnější.
S citronem
Lemon medovina, vařené doma, bude kvalitativně odlišné od ukládání alkoholických nápojů s citronovou příchutí kvůli přítomnosti přírodních a čerstvých ingrediencí.
Co je zapotřebí pro citrónovou medovinu
Vezměte:
- 350 g medu;
- 600 ml vodky;
- pár listů čerstvé máty (může přijít a sušit);
- 1 citron.
Podrobný seznam pro vaření
Postupujte podle seznamu:
- Stlačte šťávu z citronu (kůra a buničina nejsou potřeba).
- Smíchejte citrónovou šťávu s medem.
- Přidejte vodku a mátou.
Lime mead: recept
Tento nápoj s nízkým obsahem alkoholu se připravuje s malým množstvím vodky, alkoholu a vápna. A pro tento recept se hodí nejen čerstvé "jantarové", ale také kandované.
Seznam složek
Budete potřebovat:
- 100 g čerstvého droždí nebo 30 g suchého;
- 0,5 kg medu;
- 1-2 sklenice sušených lipových květů;
- 50 g vodky;
- od 5 do 10 g chmelu;
- 500 ml vody.
Jak připravit nápoj s vodkou a vápnem odvar
Nektar je třeba míchat s vodou při pokojové teplotě, pak se výsledná kapalina vlije do kastrolu s vroucí vodou a vaří asi 50-60 minut. Poté se výsledný sirup ochladí, přidá se kvasnice a nechá se stát 4 dny. V poslední den přidejte alkohol a šumivý vývarek, stáhněte se další 2 nebo 3 dny a teprve poté je do lahví.
Chcete-li udržet tento nápoj by měl být na chladném místě od 4 do 6 měsíců.
Silná medovina s vodkou
Takové nápoje mají vždy zvýšenou míru a příjemnou chuť, takže jsou velmi dobré pro užívání malých dávek na oteplování a při velkých svátcích.
S přidáním chmele
Pro výrobu tinktury na chmelu budete potřebovat:
- vodka, její množství závisí na pevnosti, kterou chcete získat;
- od 3 do 4 litrů filtrované vody, je nejlepší koupit balenou stojatou vodu;
- 0,6 kg medu;
- 25 g čerstvého nebo 3 g suchého droždia;
- asi tucet kužely chmele;
- 5 gramů skořice.
Příprava bez kvasnic
Tento recept bude potřebovat pouze:
- 0,4 kg medu;
- 400 ml vodky;
- dva litry čisté vody.
Medovina na vodce má mnoho receptů a seznámili jsme se s nejoblíbenějšími a nejkrásnějšími.
Ale přesto, že tento nápoj je velmi chutný, nezapomeňte na jeho sílu a zneužití může mít špatné důsledky.