Chřestová rostlina (Asparagus), také známá jako chřest, je členem rodiny Asparagus. Tento rod spojuje více než 200 druhů, které se nacházejí v přírodě v oblastech s suchým klimatem. Nejoblíbenější typ - asparagus officinalis. Tento rod je zastoupen bylinami a křovinami, které mají rozvinutý oddenky a často plíživé rozvětvené výhonky. Pouze u několika druhů chřestu jsou horní části výhonků považovány za lahůdky, jmenovitě: zašpičatělé, léčivé a krátkosrsté. Chřest je jednou z nejdražších, chutnějších a zdravějších plodin.
Stručný popis kultivace
- Přistání. Secí semena pro sazenice prováděné v polovině dubna, sazenice transplantované do otevřené půdy v prvních červnových dnech.
- Osvětlení. Místo by mělo být slunné a otevřené.
- Zem. Půda by měla být písečná výživná a bohatá.
- Zavlažování. Po zasetí je třeba během prvních deseti dnů hojně a často plnit během sucha - zalévání se provádí každý den a v dalších dnech podle potřeby je třeba vzít v úvahu, že půda v zahradě by měla být vždy trochu vlhká.
- Hnojivo. Po výsadbě sazenic v otevřené půdě po 7-10 dnech se krmí roztokem kalu, po dalších 20 dnech s roztokem ptačích trusů (1:10) a před mrazem - s plným minerálním hnojivem.
- Chov. Generační (semeno).
- Škodlivý hmyz. Chřest mouchy, mšice, špargle brouci, shchitovki, špargle chrastítka, skleníky thrips.
- Nemoci. Kořeny a šedé hniloby, rez, fomoz, chalkosporóza.
Funkce chřestu
Zeleninová chřest je trvalka. Oddenka takové rostliny je rozvinutá a silná a výhonky jsou rozvětvené. Na větvích se sbírají větve ve tvaru jehly ve svazcích, které rostou z dutin nerozvinutých šupinatých nebo pichlavých malých listových desek a na jejich základně se tvoří tuhé ostruhy. Malé květiny mohou být jednotlivé nebo tvoří součást květenství štítné žlázy nebo racemózy, téměř všechny z nich rostou v listových dutinách. Ovoce je bobule, ve kterém je několik nebo jedno semeno, pokryté tlustou kůží tmavé barvy. Pro spotřebu používají pouze mladé výhonky, které právě vyrostly na zahradě.Když začínají listové pupeny na stonkách, nemohou být už jedeny, protože se stávají velmi tvrdými. Keře na vrcholu plodu mohou přinést 9-12 stopky za 1 sezónu, toto množství stačí na vaření 2 plné porce přílohy. Vzhledem k tomu, že výnos této rostliny je nízký, taková zeleninová plodina má velmi vysokou cenu. Pro zahradníky ve středních zeměpisných šířkách dnes není chřest velmi populární.
Pěstování chřestových semen
Secí semena
Když secí semena chřestu v otevřeném terénu, budou sazenice muset čekat velmi dlouho. V této souvislosti se doporučuje, aby tato kultura rostla přes sazenice. Vysekávací materiál vyžaduje povinný předsevný přípravek, který se provádí bezprostředně před výsevem. K tomu je po dobu tří až čtyř dnů uchovávána v vlažné vodě, zatímco by měla být nahrazena dvakrát v klopách. Na povrchu navlhčené tkáně by měla být umístěna naočkovaná inokula, pak musíte počkat, dokud semena nevyskytnou klíčky. Semena se vysazují s délkou klíčky od 0,1 do 0,3 centimetrů, přičemž se používají krabice nebo hrnce o objemu 100-200 mililitrů, které by měly být naplněny substrátem, který se skládá ze zahradní půdy, zhnitého hnoje,písek a rašelina (1: 1: 2: 1). Krabice se vysévají a udržují vzdálenost 60 milimetrů. Semena jsou ponořena do půdní směsi o 0,15-0,2 cm, pak je nádoba odstraněna na slunném místě, zatímco místnost by měla být teplá (asi 25 °). Je nutné každodenně plodit plodiny. Pokud se vše dělá správně, první semenáčky se objeví po 1-1.5 týdnu. Po výhru se zdá, že jsou pokryty tenkou vrstvou rašeliny. Po uplynutí půl měsíce budou semenáčci potřebovat dodatečné oblékání, a proto používají roztok komplexních minerálních hnojiv v nízké koncentraci.
Jak se potápět
Je potřeba potápět semenáčky chřestu jen tehdy, pokud je k seji použita společná krabice. Po dosažení výšky rostlin 15 centimetrů by měly být transplantovány do větší nádoby a vzdálenost mezi nimi by měla být asi 10 centimetrů. Během transplantace je kořen sazenic mírně zkrácen. Když trvá několik dní po výběru, chřest musí být krmen. Po dalších 7 dnech se keře začnou ztuhovat a poté, co se sadenice mohou nacházet na ulici nepřetržitě, jsou transplantovány do otevřené půdy.
Pěstování doma
V podmínkách místnosti se pěstují pouze sazenice takové rostliny a pak je třeba je přeměnit na otevřenou půdu. Je velmi obtížné pěstovat tuto jedlou rostlinu se silným a dlouhým kořenem doma. Za pokojových podmínek se může pěstovat pouze jako okrasná rostlina, zatímco chřest může být pěstován jako zelenina pouze v otevřené půdě.
Zakládání chřestu na otevřeném terénu
K čemu je čas na plantáž
Sazenice chřestu se vyskytují v otevřených půdách v prvních dnech června. Chcete-li získat dobrou sklizeň této plodiny, pro výsadbu sazenic musíte zvolit bezvětří slunný pozemek, který se nachází v blízkosti plotu nebo zdi. Vzhledem k tomu, že tato rostlina reaguje extrémně negativně na stagnaci vody v půdě, pro její výsadbu by se neměly volit ty oblasti, kde je vysoký výskyt podzemních vod. Je třeba zvolit pečlivě vymezený pozemek, protože chřest může být pěstován z 20 na 25 let na stejném místě.
Vhodná půda
Pro pěstování chřestu je ideální půda bohatá na živiny a písčitá.Příprava místa pro výsadbu by měla být řešena na podzim. Za tímto účelem se odstraní a všechny plevele provádí kopání do hloubky 0,4-0,5 m, zatímco půda je vyroben z 70 gramů superfosfátu, 15-20 kg kompostu a 40 g síranu draselného na 1 metr čtvereční plochy. Na jaře, jakmile zmizí sněhová pokrývka, musí být povrch místa obtěžován, zatímco 60 gramů popílku a 20 gramů dusičnanu amonného musí být přidáno k zemi na 1 čtvereční metr lůžka.
Pravidla pro výsadbu v otevřeném terénu
Před přesazení připravený příprava seťového lůžka chřest třeba, aby se na výsadbu otvory, jejichž hloubka 0,3 m, šířka - 0,4 m, přičemž vzdálenost mezi nimi by měla být asi 1 m na dně drážky, je nutné, aby se uvolnily hloubku. 15 až 20 centimetrů. Poté se dno má nalít volnou půdou na kopci, zatímco jeho výška musí být taková, aby dosáhla okrajů fossy. Je nutno instalovat závod na tomto návrší, současně je nutné předběžně zkrátit kořen na 30-40 mm a potom vyplnit otvor s půdou, která je podtlaková a zalévá. Když je kapalina zcela absorbována, povrch fossy je pokryt vrstvou mulče (suché půdy).
Chřestová péče
Chřest je nekvasivá rostlina. Je třeba se o ni starat stejně jako u mnoha dalších zahradních plodin. Musí být napojena v čase, vysušena, krmena a také uvolněna povrch půdy mezi řadami a v blízkosti křoví. Povolte půdu v hloubce od 60 do 80 milimetrů, zatímco je třeba se pokusit nepoškodit kořeny rostlin. Mezi řádky se doporučuje pěstovat zelené plodiny v prvních 2 letech.
Jak voda
První 10-15 dní po transplantaci v otevřené půdě by mělo poskytovat bohaté a časté zalévání. Pak je třeba snížit objem vody používané k zavlažování a tento postup by měl být prováděn ještě zřídka. Během prodlouženého sucha, vody by měly být postele každý den, je třeba poznamenat, že půda v oblasti by měla být neustále trochu mokrá, jinak stonky budou vláknité a získají hořkou chuť.
Hnojivo
Aby se stonky mohly růst rychleji, když se lůžko poprvé odstřeďuje, do půdy se zavádí roztok kalu: k jeho přípravě, ke spárování a vodě dochází v kombinaci (1: 6). Po 20 dnech budou křoví potřebovat hnojení s roztokem trusů ptáků: je třeba namíchat vodu a smetí v poměru 10: 1.Poslední špargle se krmí před nástupem prvního mrazu, pro tento účel se používá komplex komplexního minerálního hnojiva.
Pokud se před vysazením semenáčků v otevřené půdě do nich vnesou všechna potřebná hnojiva, začnou se krmiva krmit pouze od druhého roku růstu.
Nemoci a škůdci chřestu
Choroby chřestu
Chřest je vysoce odolný vůči onemocněním, ale v některých případech může být problémem. Nejčastěji tato kultura má následující choroby:
Rust
Jedná se o houbovou chorobu, jejíž vývoj se objevuje ve čtyřech fázích. U postižených keřů dochází k rozvoji, prakticky nedávají stopky. V posledních týdnech letního období se kríky stávají předčasně žluté a jejich vegetační období končí velmi brzy, zatímco kořenový systém nemá čas na formování a na základně výhonků nemají čas pěstovat pupeny a to negativně ovlivňuje budoucí sklizeň. Zpravidla jsou tyto křoviny, které rostou v oblastech s vlhkostí propustnou půdou, stejně jako s vysokým ukládáním podzemních vod, jsou náchylné k této chorobě.Také se choroba začíná rychle vyvíjet v deštivém počasí.
Rhizoctonia
Toto onemocnění obvykle postihuje kořenovou zeleninu, zejména mrkev. Chřesty chřestu dostávají takové onemocnění velmi zřídka.
Fusarium (kořenová hniloba)
Toto velmi nebezpečné onemocnění postihuje mnoho kultur. Aktivně se vyvíjí s vysokou vlhkostí půdy.
Škůdci
Stále má taková kultura velmi vysokou odolnost proti škodlivému hmyzu, ale může se usadit na křovinách:
Chřestovníkový chrobák
Takový škůdce byl dovezen ze západní Evropy spolu s plodinou. Tento chrobák má tmavě modrou barvu, zatímco na zadní straně má červený okraj. Jezdí květiny, ovoce a zelený chřest. Jeho výskyt nastává na jaře, ale od poloviny letního období se pozoroval největší počet škůdců.
Twin fly
Tento malý hnědý škůdce má žlutou hlavu, končetiny a antény, zatímco používá stonky chřestu pro jídlo, a muška se otáčí mnoha pohyby v nich. V průběhu času dochází k zakřivení stonků, jejich zvracet a umírání.
Zpracování chřestu
Aby se zabránilo různým onemocněním na jaře a na podzim, jsou keře ošetřeny roztokem Bordeauxové směsi nebo jiného fungicidního prostředku, například Topaz, Fitosporin nebo Topsina M. Můžete použít jinou drogu z tohoto sortimentu, kterou si můžete koupit v obchodě se specializací. Zpracování rostlin by mělo být zahájeno bezprostředně po zjištění prvního škodlivého hmyzu. Chcete-li se však úplně zbavit škůdců, je nutné systematicky kontrolovat místo, přičemž je třeba zjistit, že vejce by měla být zničena. Také musíme včas odstranit plevele z postele a měli bychom včas zničit mrtvé části křoví.
Sběr a skladování chřestu
Odstranění výhonků chřestu může začít s třetím rokem růstu. Faktem je, že během prvních 2 let se vyvinul kořenový systém. Řezání stonků vhodných k lidské spotřebě se provádí v květnu před zveřejněním jejich hlav a je třeba pečlivě odstranit půdu na místě, kde se v zahradním lůžku objevila prasklinka. Po řezání by měly zůstat pady, které dosahují výšky 10-20 mm.Řezání se provádí ráno nebo večer, provádí se denně nebo 1 krát za 2 dny. Během prvního roku krájení z jednoho křoviska se nedoporučuje vzít více než 5 stonků, jinak by mohlo dojít k silnému oslabení chřestu. Jak rostou křoví, bude možné během sezóny od každého z nich vyřezat asi 30 stonků.
Výhonky jsou zabaleny do navlhčené tkaniny a poté umístěny na polici chladničky, kde je možné skladovat po dobu 0,5 až 4 měsíců (v závislosti na podmínkách skladování a odrůdě rostlin). Při skladování chřestu se nedoporučuje umístit silně vonící produkty do chladničky, jinak by je rychle absorbovaly. Stonky v chladničce by měly být umístěny svisle, protože pokud leží vodorovně, budou se deformovat.
Typy a odrůdy chřestu
Chřest má 3 odrůdy:
- Zelený chřest. Tento druh je nejoblíbenější, byl pěstován pro léčebné účely ve starém Římě.
- Bílé chřesty, nebo bělené, nebo etiolační nebo bez chlorofylu. Vzhled tohoto druhu se objevil na počátku 19. století.V těch dnech byla Moskva centrem nucení a kultivace běleného chřestu.
- Fialovánebo červený chřest. Tato odrůda je nejčastější, její chuť není zcela obvyklá, lehce hořká. Její výhony během tepelného ošetření jsou natřeny zelenou barvou.
Odrůdy se také vyznačují zralostí. Níže bude popsáno několik odrůd chřestu, které mohou být pěstovány v otevřené půdě ve středních šířkách:
- Brzy žlutá. Taková raná škála ruského chovu je charakterizována výtěžností a odolností vůči chorobám. Tender stonky mají hustou žlutou hlavu, stejně jako bílé maso.
- Heinlim. Tato zahraniční časně zralá odrůda má mnoho vysokých stonků, které se vyznačují vysokou kvalitou.
- Mary Washington. Tato americká střednědobá odrůda roste dobře ve středních šířkách. Velké tlusté stonky mohou být zbarveny v různých barvách od fialové až po červenou. Barvu hlav v jasném světle lze nahradit zeleně.
- Argentelskaya. Tato středně raná odrůda je cizí, byla dokončena ruskými chovateli. Barva stonků je růžovo-bílá, ale v jasném světle se může změnit na purpurově zelené. Jemná a šťavnatá buničina je namalována v bělavě žluté barvě.
- Tsarskaya. Průměrná zralost odrůdy je odolná proti suchu, mrazu, škůdcům a chorobám. Zelené stonky mají tvar jehly.
- Sláva Braunschweigu. Tato pozdní zralá odrůda má mnoho stonků se šťavnatým bílým masem, které jsou vhodné pro uchování.
Vlastnosti chřestu: poškození a přínosy
Přínosné vlastnosti chřestu
Chřest je gurmánský výrobek a obsahuje také velké množství vitamínů K, A, C, E, PP, skupiny B, jakož i kyseliny listové, dietní vlákniny, mědi, sodíku, železa, fosforu, hořčíku, selenu, draslíku, manganu a další prvky. Je ideální pro půst, neboť je nízkokalorickým produktem. Zahrnuté do živin přispívají k posílení kostí, tvorbě pojivové tkáně, zlepšují játra, ledviny a srdce a příznivý účinek na hematopoetický proces.
Chřest se doporučuje zahrnout do stravy během těhotenství, protože obsahuje velké množství kyseliny listové. Lidem, kteří utrpěli infarkt, se uvádí chřestová strava, protože tato rostlina obsahuje asparagin, který pomáhá normalizovat funkci srdce, dilatace krevních cév a nižší krevní tlak.Další částí této kultury je kumarin, který stimuluje činnost srdce a také podporuje čištění krve a zabraňuje vzniku krevních sraženin v cévách. Chřest také pomáhá eliminovat toxiny a strusky z těla, například: chloridy, fosfáty a močovinu. Má tonický účinek na ledviny, močový měchýř a celý vylučovací systém jako celek. Jiná taková rostlina se používá pro kosmetické účely, jejíž šťáva pomáhá vyživovat, očišťovat a změkčovat kůži, stejně jako její použití k odstranění malých bradavic a mozků.
Kontraindikace
Existuje důkaz, že kvůli dlouhodobému používání chřestu v těle se pozoruje akumulace solí kyseliny šťavelové a pokud má osoba genetickou predispozici, může to způsobit rozvoj urolitiázy. Jiní odborníci tvrdí, že taková rostlina pomáhá předcházet vzniku urolitiázy, protože má silný diuretický účinek. Chřest se nedoporučuje jíst lidmi s onemocněním zažívacího traktu, protože obsahuje saponin, který přispívá k podráždění žaludeční sliznice.I tento přípravek se nedoporučuje používat v případě cystitidy, kloubního revmatismu, prostatitidy a individuální intolerance.
