Bramborové palačinky s cuketami jsou neuvěřitelně jemné, velmi chutné a je to nejdůležitější způsob, jak krmit rodinu bohatou snídani nebo večeři. Na podzim, kdy se sklízí vlastní sklizeň brambor a cukety, jsou náklady na vaření palacinky minimální - potřebují pouze vejce a rostlinný olej.
Chcete-li rychle připravit bramborové palačinky s cuketa na snídani podle tohoto receptu, vařte brambory v předvečer v uniformě. Ráno zůstane pyré, směs ingrediencí a smažte palačinky.
Bramborové palačinky s cuketaPoradím vám, abyste si udělali lehkou omáčku z řeckého jogurtu, slanou a koprovou bramborovou palačinku s cukřenkou. Z tohoto kotlet fenyklu, sůl grind v hmoždíři, dokud zelené šťávy a pak smíchejte s jogurtem nebo zakysanou smetanou.
- Doba vaření: 50 minut
- Podávání: 3
Složení pro bramborové pečivo s cukřenky:
- 350 gramů brambor;
- 250 g cuketa;
- 80 g cibule;
- 50 g paprika;
- 20 g petrželky;
- 2 kuřecí vejce;
- 30 gramů pšeničné mouky;
- sůl, rostlinný olej pro smažení.
Způsob vaření bramborových lusků s cuketou.
Vařte brambory v uniformě. Malé hlízy budou připraveny po 15-20 minutách po vroucí vodě.
Čistíme brambory a přeměňujeme je na hladkou kaši jakýmkoli vhodným způsobem - otřete sítem, tři na malém struhadle nebo procházíme bramborovým masher.
Vařte brambory a přeměňte je na pyré.Kukuřičný ořech čistý. Lyžičku sejmete se semenem. Celulóza se třela na velkém struhadle, přidala se do mísy brambor.
Mladé cukety s jemnou kůží a nezpracovanými semeny je možné otřít celé.
Čistíme a smažeme cuketaMalá banda čerstvé petrželky nakrájená jemně, pro těsto dostatek 1-2 lžíce nasekaných zelených. Kromě petrželky můžete přidávat kopr a celer.
Chopte petrželkuCibulkovou hlavu nakrájejte jemně. Můj bulharský pepř, nakrájíme stonku, nakrájíme semena a příčky. Řekněte pepři na malé kostičky. Zahřejte 2 lžíce rostlinného oleje na smažení, pastevní cibulí s pepřem na 5 minut, přidejte do zbytku zeleniny.
Pokud máte rádi jídlo s pepřem, pak namísto sladkého pepře můžete vzít malou zelenou chilli.
Přidejte hnědou cibuli a nakrájenou sladkou paprikuNalijte do misky asi lžičku jemné soli, rozlomte surové kuřecí vejce, promícháme přísady.
Přidejte sůl, kuřecí vejce a promíchejteKdyž se sůl smíchá se surovou cukřenkou, těsto se stává tekutým, takže je třeba jej ztuhnout - přidáme pšeničnou mouku. Obvykle stačí 2 lžíce s malým kopcem, ale možná budete potřebovat trochu víc.
Kromě rafinované mouky můžete použít ovesné otruby, ovesné vločky nebo kukuřičnou mouku.
Přidejte mouku a hněteme těsto. Začneme smažit palačinkyVezmeme si litinovou pánev nebo nelepivý povlak. Teplo omyjte tenkou vrstvou rafinovaného rostlinného oleje. Nalijte jednu lžíci těsta do jedné placky. Smažte na 2 až 3 minuty na každé straně. Položte připravené bramboráčky s cuketa v hromadě, zakryjte víkem tak, aby se neochladily.
Bramborové placky s cuketa z tohoto těsta jsou velmi jemné, musíte je opatrně otočit, aby se nerozpadly.
Bramborové palačinky s cuketaPodáváme bramborové palačinky s cukřenkou horkou, nasypeme kyselou smetanou nebo jogurtovou omáčkou. Bon appetit!
