Dušená zelenina pečená na plechu

Zeleninový salát na zimu, nebo guláš z pečené zeleniny, můžete vařit v troubě na plechu. To je nejjednodušší způsob, jak nakupovat produkty. Souhlasíte s tím, že je vhodné nakrájet zeleninu, dát je do trouby a podniknout. Za hodinu je vše připraveno, vše, co zůstává, je zabalit hotový salát do sklenic.

Pečená zelenina

Zelenina připravená podle tohoto receptu může být podávána jako samostatná miska nebo jako příloha pro maso. Zeleninový předkrm bude vždy oblíben, a to zejména v dlouhé zimě, kdy je příjemné otevřít nádobu s voňavým gulášem, který se podobá létě.

• Doba vaření: 1 hodina a 40 minut
• Množství: 2 l

Složení pro pečenou zeleninu

• 1 kg cukety;
• 1 kg mrkve;
• 700 g lilku;
• 500 g cibule;
• 500 g paprika;
• 300 gramů rajčat;
• 1 hlava česneku;
• 3 chilli papričky;
• 200 g celerové stopky;
• olivový olej (pro pečení zeleniny a potahování vrstvy po plnění plechovek);
• 20 g soli;
• 40 g cukru;
• 10 g mleté ​​papriky.

Způsob vaření sušenek ze zeleniny pečené na plechu

Namočte mrkev do studené vody, abyste usnadnili čištění špíny.Pak vyčistěte a trochu na velkém strouhaní, namísto toho můžete vzít brouku na korejskou mrkev nebo nakrájet mrkev na tenké proužky.

Čistíme a mletíme mrkev

Kukuřičná oloupaná a loupaná. Hustá část buničiny je rozřezána na kousky o tloušťce 1,5 až 2 centimetry.

Vystřihněte cuketa

Lilek řezá stejným způsobem jako cuketa. Zralé lilky s hladkou, modrou a elastickou kůží jsou vhodné pro sklizeň.

Řezněte lilky

Jemně nakrájejte cibuli, salát se ukáže chutnější, pokud používáte polosladkou nebo sladkou cibuli.

Cibulku nakrájejte

Odřízněte chvost sladké pepře, odstraňte semena, omyjte pod kohoutkem. Řezněte papriky na tenké proužky.

Nakrájejte sladkou papriku

Chili pepř nakrájený na malé kroužky. Přidala jsem zelenou papriku, není tak horká. Pečlivě přidejte červenou, horkou chilli, nejprve ji ochutnejte, někdy je k dispozici jedno balení na množství.

Olistujte česnek a nakrájejte horké papriky

Čistíme hlavu česneku z lusku, přidáme cibuličky celé, nemusíte je stříhat.

Oloupeme rajčata z stonky a nakrájíme

Chopte červené rajčata libovolně, je důležité řezat stonku, tato část rajčat by se neměla dostat do gulášu!

Celerové stonky nakrájené na kostky.

Ohříváme troubu na teplotu 180 stupňů Celsia.Vezmeme si velký plech na pečení, rozložíme na něj nakrájené výrobky, posypeme cukrem a solí, nalijeme olivový olej, přidáme mletou sladkou papriku, aby se zlepšila chuť. Smíchejte přísady s rukama a posaďte nádobu do předehřáté trouby.

Položte zeleninu na plech, přidejte koření, míchat a nastavte guláš

Pečeme asi 1 hodinu. Vzhledem k tomu, že teplo v troubě není rovnoměrně rozloženo, doporučuji každých 20 minut jemné promíchání obsahu pánve.

Stew zeleniny dušená asi 1 hodinu, míchání každých 20 minut.

Ve slabém roztoku soda na pečení mé víčky a nádoby, suché v troubě, otočení krku dolů (teplota 110 stupňů).

Položte dušené maso ze zeleniny, pečené na plechu, ve sklenicích a sterilizujte

Naplňte ohřívané nádoby horkou zeleninou a nahoře nalít tenký proužek olivového oleje.

Sklenice vložte do hrnce s horkou vodou, přivedete k varu, sterilizujte 15 minut nádoby o objemu 500 g a 25 minut o objemu 1 litr.

Pečená zelenina

Připravené konzervy se otáčejí těsně, ochlazují se při pokojové teplotě.
Uchovávejte v chladném sklepě.