Brambory - jeden z nejoblíbenějších plodin na světě. On je mezi pět nejvýznamnějších potravinářských závodů, spolu s kukuřicí, rýže, pšenice, a to na prvním místě mezi nezlakovyh kultur.
Pěstuje se ve více než 100 zemích po celém světě. Mnozí z nich, včetně Ruska, se pěstuje brambory, a to nejen na spotřebu, ale i pro export do zahraničí.
V článku se dozvídáme podrobně o historii kořenových plodin, srovnáme výnosy brambor v zemích, kde je nejoblíbenější.
Historie
Kde jsme na světě nejprve rostli brambory? Původní brambor z Jižní Ameriky, kde i teď se můžete setkat s jeho divokým předkem. Vědci věří, že starí indiáni začali pěstovat tuto rostlinu asi před 14 tisíci lety. V Evropě byl v polovině 16. století přinesen španělskými conquistadory. Nejprve jeho květiny byly pěstovány pro dekorativní účely a hlízy šly krmit dobytek. Teprve v 18. století byly k jídlu použity.
Distribuce brambor byla později, ve druhé polovině 19. století. Toto předcházelo "vzpoury brambor" způsobené skutečností, že rolníci, nuceni sadit brambory na objednávku cara, nevěděli, jak jíst a používali jedovaté ovoce pro jídlo a ne užitečné hlízy.
Doporučujeme také sledovat video o historii brambor:
Fotografie vlajky
A tak vypadá vlajka země, ve které se začaly pěstovat brambory.
Podmínky a místa pěstování
Nyní se brambory nacházejí na všech kontinentech, kde je půda. Nejvhodnější pro růst a vysoký výnos jsou zóny mírného, tropického a subtropického podnebí. Tato kultura preferuje chladné počasí, optimální teplota pro tvorbu a vývoj hlíz je 18-20 ° C. Proto se brambory vyskytují v tropických oblastech v zimních měsících a ve středních zeměpisných šířkách - na počátku jara.
V některých subtropických oblastech klima umožňuje pěstování brambor po celý rok, přičemž rosný cyklus je pouze 90 dní. V chladných podmínkách severní Evropy se sklizeň provádí obvykle 150 dní po výsadbě.
Ve 20. století bylo světovým lídrem v produkci brambor země Evropy. Od druhé poloviny minulého století se pěstování brambor začalo šířit v zemích jihovýchodní Asie, Indie, Číny.V roce 1960, Čína a Indie dohromady produkují méně než 16 milionů tun brambor, a na počátku 1990, Čína přišla v první řadě, který pokračuje zabírat i dodnes. Shrnutí také v Evropě a Asii, sdružující více než 80% celosvětové sklizně, třetí ze svých účtů, na podílu Číny a Indie.
Produktivita v různých zemích
Důvodem pro tak nízký výnos je skutečnost, že více než 80% brambor v Rusku pěstuje tzv. Neorganizovaní malí vlastníci půdy. Nízká úroveň technického vybavení, vzácný ochranná opatření je nedostatek kvalitních rozmnožovacího materiálu - to vše má vliv na výsledky.
Evropské země, Spojené státy, Austrálie, Japonsko. To je způsobeno především vysokou úroveň technické podpory a kvality sadby.Světový rekord pro výnosy patří Novém Zélandu, kde lze získat průměrně 50 tun na hektar.
Vedoucí v oblasti pěstování a produkce
Zde je tabulka s označením zemí, které pěstují kořenové plodiny ve velkém množství.
| Země | Množství v milionech tun | Plocha výsadby, milion hektarů | Produktivita, tuny / hektar |
| Čína | 96 | 5,6 | 17,1 |
| Indie | 46,4 | 2 | 23,2 |
| Ruská federace | 31,5 | 2,1 | 15 |
| Ukrajina | 23,7 | 1,3 | 18,2 |
| USA | 20 | 0,42 | 47,6 |
| Německo | 11,6 | 0,24 | 48 |
| Bangladéš | 9 | 0,46 | 19,5 |
| Francie | 8,1 | 0,17 | 46,6 |
| Polsko | 7,7 | 0,28 | 27,5 |
| Holland | 7,1 | 0,16 | 44,8 |
Vývoz
V mezinárodním obchodu je světovým lídrem Holandsko, které tvoří 18% veškerého vývozu. Asi 70% holandského vývozu jsou surové brambory a výrobky z nich vyrobené.
Kromě toho je tato země největším dodavatelem certifikovaných sadbových brambor. Z třech největších výrobců byla pouze Čína, která zaujímá páté místo (6,1%), a to v deseti největších exportérech. Rusko a Indie prakticky nevyrábějí vyráběné výrobky.
| Země | Export, mln $ (% světového vývozu surových brambor), 2016 |
| Holland | 669,9 (18%) |
| Francie | 603,4 (16,2%) |
| Německo | 349,2 (9,4%) |
| Kanada | 228,1 (6,1%) |
| Čína | 227,2 (6,1%) |
| Belgie | 210,2 (5,7%) |
| USA | 203,6 (5,5%) |
| Egypt | 162 (4,4%) |
| Spojené království | 150,9 (4,1%) |
| Španělsko | 136,2 (3,7%) |
Použijte
Podle odhadů mezinárodních organizací je asi 2/3 všech vyrobených brambor spotřebováno v nějaké formě lidmi, zbytek se věnuje krmení zvířat, různým technickým potřebám a semenům.V oblasti globální spotřeby dochází ke změně spotřeby čerstvých brambor na zpracované výrobky, například hranolky, hranolky, pyré z bramborových vloček.
Ve vyspělých zemích spotřeba brambor postupně klesá av rozvojových zemích se stále zvyšuje. Nenáročná a nenáročná, tato zelenina vám umožňuje získat dobré sklizně z malých oblastí a poskytnout lidem zdravé potraviny. Proto se brambory rostou stále častěji v oblastech s omezeným půdním bohatstvím a přebytkem, každoročně se rozšiřuje geografie růstu této plodiny a zvyšuje se její role v systému světového zemědělství.
