DÝŇOVÝ KOLÁČ NA KEFÍR SE SUŠENÝMI OVOCEMI. PODROBNÝ RECEPT S FOTOGRAFIEMI

Send

Dýňový koláč na jogurt se sušeným ovocem - jeden z nejvíce jednoduché, levné, ale přesto krásné dorty, která se nestydí vztahovat nejen na večerní čaje, ale také na slavnostní tabuli. Zlatá žlutá uvnitř, mírně sladká, mírně vlhká, s kousky sušeného ovoce a zakysané smetany, jedí se na strouhání, jak se objeví na stole.

Dýňový koláč na kefír se sušenými ovocemi

Pro zdobení a plnění sušeného ovoce a kandovaného ovoce jsou vhodné - fíky, sušené meruňky, data, obecně, projevte fantazii a současně vyčistěte svůj kuchyňský sklad. Není žádným tajemstvím, že v kuchyňské skříni budou vždy sklenice s hrstkou rozinky nebo sušenými brusinkami - k tomuto pečení lze přidat vše.

Doba vaření: 1 hodina
Podání v balení: 8

Složení na výrobu dýňového koláče na kefír se sušenými ovocemi:

300 g dýně;
130 ml kefíru;
60 g másla;
130 gramů cukru;
2 kuřecí vejce;
100 gramů kukuřičné mouky;
150 gramů pšeničné mouky;
1 lžička prášku na pečení;
1/3 lžičky sódy na pečení;
100 g sušených meruněk;
100 g data;
1/3 muškátový oříšek;
sůl

Složení pro přípravu dýňového krému:

200 g tučné smetany;
50 gramů cukru;
30 g sušených meruněk;
mleté skořice.

Způsob vaření dýňového koláče na kefír se sušenými ovocemi.

Dýně nakrájíme na části, vybíráme nejvíce zralé kusy, odstraňujeme semena, tašku na semena, odřízneme kůru.

Pro sladké pečivo doporučuji použít muškátový oříšek. Existují dokonce i cloying sladké zeleniny, a to je nejlepší volba.

Peeling dýně

Řez buničiny na kostky. Pak vaříme jakýmkoliv způsobem pro vás: parní, v mikrovlnné troubě nebo pečte v troubě. Před pečením zeleniny v troubě je opláchněte olivovým nebo rostlinným olejem.

Buničina muškátového oříšku bude po 10-15 minutách tepelného zpracování připravena.

Odstraňte dýňovou kaši do kostek a udělejte to pro vás pohodlné.

Přidejte mírně chlazenou zeleninu do mixéru, přidejte granulovaný cukr, rozlomte vejce a nalijte 1/3 čajové lžičky jemné soli.

Položte chlazené dýně do mixéru, přidejte vejce, sůl a cukr

Nalijte jogurt, směs hojte několik minut na rozpuštění granulovaného cukru.

Nalijte kefír a rozemlette vše, abyste rozpustili cukr

Smíchejte suché přísady - nalijte misku kukuřice a pšeničné mouky, sódu na pečení, prášek do pečiva.

Míchat kukuřičnou a pšeničnou mouku, sódu na pečení, prášek do pečiva

Postupně přidejte tekuté přísady do suchých ingrediencí, hněteme těsto. Maslo roztajete a když trochu ochladí, přidejte do misky. Těsněme těsto tak, aby bylo pevné.

Přidejte dýně drcenou v mixéru a roztavené máslo. Těsněme těsto

Nakrájejte na kostky nebo tenké proužky sušených meruněk a dat.

Vystřihané sušené meruňky a termíny

Do těsta přidejte sušené ovoce a dobře promíchejte. Pokud je to požadováno, můžete sušené ovoce namočit v brandy asi hodinu před pečením.

Přidejte sušené ovoce do těsta, dobře promíchejte

Můžeme jemně protáhnout muškátový oříšek, protože náš koláč potřebuje velmi málo, s tímhle kořením nemůžete přehánět.

Potížíme muškátový oříšek

Maso tvarujte s máslem, posypeme pšeničnou moukou, roztíráme těsto.

V připravené formě pro pečení přesouváme těsto

Troubu ohřejte na teplotu 175 stupňů Celsia, nastavte formu na průměrnou úroveň, varte koláč 40 minut. Připravené pečivo se ztrácí z tvaru, ochladí se na drátěném stojanu.

Vaření dýňový koláč na kefír v troubě 40 minut při 175 stupních

Smíchejte smetanu s cukrem.Šetrně pokryjte vrchol hustou smetanou smetanou, posypeme jemně nakrájenými sušenými meruňkami a mletou skořicí.

Pokryjte dýňový koláč se smetanou, posypeme sušeným ovocem a skořicí

Dýňový koláč se sušenými ovocemi může být okamžitě podáván u stolu, ale pokud dort zůstane hodinu a je mírně namočený se zakysanou smetanou, bude mít jen lepší chuť.