Masové kastroly - mísa oblíbená v mnoha zemích. V Itálii se nazývá lasagna a Řecko a Bulharsko - moussaka. Drůbeží maso se nejčastěji používá k vaření, protože není příliš tvrdé, zachová si šťavnatost a vaří velmi rychle.
Kuchař byl ještě chutnější, kuchaři mu podávají omáčku. Může to být obyčejná zakysaná smetana, houbová nebo rajčatová omáčka, pro zvláštní gurmány Bechamel.
Nabízíme několik zajímavých receptů s podrobnými popisy a fotografiemi pro vizuální pochopení těchto akcí.
Masové hrnce se zeleninou
Začneme kuchařskou lekci s receptem na masovou kastrinu v troubě s fotografií každé fáze. Její vkus je velmi zajímavý a připomíná zelí. A to vše kvůli skutečnosti, že část zelí. Ukazuje se šťavnaté, chutné, automatické, krásné a šťavnaté. Může být podána jako rodina a na prázdninový stůl.
Budete potřebovat: 0,25 kg bílé zelí, jednu cibulovou hlavu, půl kilo vepřového masa, 0,1 kg rýže, 2 mrkve, 4 polévková lžíce. rostlinný olej, stejná zakysaná smetana a 2 polévkové lžíce. rajčatová pasta. Dále budete potřebovat: pepř, koření, sůl a 0,15 litru vody.
Postup vaření:
- Rýže je dobře opláchnuta ve studené vodě, dokud se nestane průhledným.Vložte do hrnce, přidejte vodu a nechte v tomto stavu nějakou dobu.
- Mezitím připravte další produkty. Maso otočte nebo nakrájíme směšovačem.
- Cibuli nakrájíme na kostky a smažíme do olivového oleje, dokud se nestane průhledným.
- Zelí jemně nakrájíme.
- Osušte čistou mrkev, vložte do pánve a smažte do olivového oleje až do zlacení.
- Smíchejte až do vyhlazení mletého masa, cibule, rýže, zelí a koření.
- V mazané formě položte mleté maso smíchané s cibulí a zelím a vyrovnejte špachtlí.
- Další vrstvou je mrkev.
- Z vody, koření, rajčatové pasty a zakysané smetany připravte obvaz.
- Stříkat obsah formuláře rovnoměrně s dresinkem a poslat do trouby po dobu jedné hodiny. Teplota vařených pekáren s masem je 180 stupňů.
Připravená kastról před podáním k stolu může být posypána nakrájenou zeleninou.
Dětské maso hrnce
Často jsou děti požádány, aby vařit, co jsou dány na zahradě. Dnes odhalíme tajemství vaření kuchařského masa, stejně jako v mateřské škole, která se jedná s takovou extází.
Chcete-li připravit báječné, budete potřebovat následující produkty: šálek vařené rýže, jedna mrkev a cibule hlavy, 0,6 kg nějakého mletého masa, 3 vejce, koření, sůl, 2 lžíce.kysanou smetanou a rostlinným olejem.
Vaření:
- Oloupeme a nakrájíme mrkev. Nakrájejte cibuli a roštovou zeleninu. Pošlete přísady do vyhřívané pánve a smažte, dokud nezakusíte.
- Zlomte vejce do kontejneru, přidáme kyselou smetanu a dobře poraďte.
- Přidejte vařenou rýži do mouky a dobře promíchejte.
- Na něj poslat smažené mrkve cibulí.
- Nalijte hmotu vajec.
- Všechnu sůl přidáme kořením, pepřem a hněteme, až do úplné homogenity. Můžete použít mixér nebo mixér.
- Dejte mleté maso do tvaru mastnoty, vyhlaďte povrch špachtlí a po dobu 45 minut pošlete mýdlový pekáč do trouby, který předtím nastavil teplotu 190 ° C.
Nakrájejte hotovou misku na kusy, ozdobte zeleninou a volte děti na oběd.
Mince Kastrol
Mleté maso se obvykle přidává k různým pokrmům, například v koláčech, pastách, palácích. Ale nabízíme vaření masa pečené mleté maso v troubě. V tomto případě bude hrát roli skořápky a uvnitř bude plnění vajec.
Pro vaření můžete použít jakékoliv maso (vepřové maso, hovězí maso, kuře nebo jejich směs).Formulář pro vaření by měl být považován za úzký jako u chleba.
Pro vaření budete potřebovat: jednu cibuli, 4 vejce, 0,12 kg uzené slaniny, 0,1 kg sýra, stejné množství strouhanky, 0,7 kg mletého hovězího masa, 2 česneku, 0,2 kg smetanového sýra a koření.
Vaření:
- Přidejte další přísady (mletý česnek, koření, jedno vejce, strouhanku a nakrájenou cibuli) do mouky a důkladně promíchejte, dokud nejsou hladké.
- Celou náplň vložte do pekáče a pak použijte lžíci, abyste vytvořili malý výřez pro náplň.
- Slanina nakrájíme na tenké plátky a vložíme do díry otvor. Umístěte smetanový sýr na vrchol.
- Dále rozložte vrstvu sýra nakrájenou na plátky. Na závěr, kladivo uprostřed vajíčka. Jen se ujistěte, že žloutky nejsou poškozené.
Kuličku na maso postavte do trouby po dobu 50 minut. Teplota by měla být 180 stupňů.
Vařený vařič nechte 10 minut v troubě, přemístěte na misku, nakrájíme na porce a podáváme, posypeme nakrájenou zeleninou.
Kastrol s masem a brambory v pomalém sporáku
Masové pánvičky s brambory a mletým masem vařeným v pomalém sporáku jsou díky této inteligentní jednotce velmi rychlé. Navíc je dobře upečená, zároveň šťavnatá.Ve vaší prasnici nejjednodušší a nejrychlejší recept.
Pokud strouhané brambory dal hodně šťávy, by mělo být trochu překonat hmotnost a pak poslat do nádivky.
Pro přípravu potřebu mít po ruce: 0,5 kg mletého masa podle kteréhokoli z hlavy cibule, 0,4 kg bramborových hlíz, 0,1 kg sýra soli 2 vejce.
Postup vaření:
- Cibulku nakrájejte, přidáme spolu s kořením do náplně a důkladně promícháme.
- Hlízy bramboru vyčištěné a strouhané velké. Sýr je také velký na rub. Přidejte koření, vejce a důkladně promíchejte do homogenní hmoty.
- V misce s víčkem na víno položte polovinu bramborové hmoty. Nejlépe rozložte celou náplň.
- Uložte zbývající brambory nahoře. Umístěte masovou kastrinu do pomalého sporáku a vařte po dobu 40-50 minut a nastavte režim "Pečení".
Po vaření nechte nádobu v pomalém sporáku po dobu dalších 10 minut bez otevření víka. Je třeba, aby "chytila".
Poté mírně otočte misku a vložte kastról na misku. Nakrájejte na kusy a posypete zeleninou, položte na stůl a zavolejte rodinu na oběd.
Bob
Konečně, recept na maso hrnce bob. Jídlo pochází z Jižní Afriky, ale mysleli ji Malajští.Exteriér velmi krásný s perfektní kombinací sladké, slané a pikantní. Pokuste se vařit tento masový zázrak a bude se na vašem stole dlouho usadit.
Miska používá spoustu koření. Proto jej nedoporučujeme poprvé vařit na dovolenou. Hosté nesmí být používáni k ochucení. Zkuste nejprve v rodinném kruhu.
K přípravě mistrovského dílu potřebujete: dvě cibule, 4 cibule, 0,1 kg chleba, malý kousek (25 g bude dostatek) másla, kilogram hovězího masa, dvě vejce, jedna cibule červených odrůd, 0,3 l mléka, 25 kg sušených meruněk. Z koření použijte: 3 kusy. květy, 5 hrách novorozených, 2 polévkové lžíce. Curry, stejné množství broskvového džemu a rozinky, 6 lavrushek, 1 polévková lžička. hnědý cukr, ½ lžičky chilli papričky, sůl přednostně a 50 ml vinného octa.
Vaření:
- V hluboké misce položte chléb a nalijte mléko.
- Nakrájejte bílou cibuli smaženou na másle, dokud nezískáte zlato. Přidáme drcený česnek a mleté maso. Vše promíchejte a pokračujte v smažení, dokud se nezmizí barva a nezmění se homogenní hmota bez hrud. Pak přidejte pepř, rozinky, kari, 2 humry, hřebíček, džem a 1 lžičku. sůl.Hmotu promíchejte, uzavřete víko a vaříme 10 minut.
- Stlačte přebytečné mléko z chleba (nenechávejte ho, použije se k vaření) a naložte na mleté maso. Mícháme.
- Vezměte hodně do pekáče nebo do pečícího plechu pokrytého papírem na pečení a dobře ho utírejte. Distribuujte lavrushku nahoře. Přidejte do mléka mléko, sůl, bít dobře a rovnoměrně nalijte hmotu na kastr. Nádobka se pečou po dobu 40 minut při teplotě 180 ° C.
Zatímco jídlo je připravováno, musíte udělat chutney omáčku. Dejte sušené meruňky do misky, nalijte vroucí vodu a nechte půl hodiny. Po uplynutí doby odeberte plody a přeneste je do mixéru spolu s česnekem, cukrem, červenou cibulí, chilli papričkou, vodou a octem. To vše je dobře nasekané, nalijte do hrnce a dusíme, až se omáčka ztuhne.
Nyní víte, jak udělat pečivo na maso pro rodinu nebo slavnostní jídlo. Jídlo je dobré, protože můžete bezpečně experimentovat přidáním krému, různých koření, zeleniny, sušeného ovoce (například švestky jsou dobře kombinovány s kuřecím masem). Dokonce i klasické kastrolování lze oživit připravením vynikající omáčky.
