Nejkvalitnější jsou brambory s ovocem nebo bobulovinami, zejména s třešněmi. V každé těsto můžete vařit koláče s třešněmi a pečeme v troubě, pomalým sporákem, mikrovlnnou troubou a dokonce i pánví. Během vaření se domácnosti potýkají s takovým problémem, jako je tok a následné spálení šťávy. Můžete se tomu vyhnout použitím některých tajemství. Takže nabízíme výběr z nejlepších třešňových koláčů.
Příprava plnění
Třešeň pro náplň by měla být důkladně omyta a v případě potřeby kosti odstraněna. Dělejte to strojem nebo starým způsobem, pomocí kolíku. Pokud vaříte koláče s mraženými třešněmi, musíte je rozmrazit.
Dalším krokem je záležitost vkusu pro každého.
Chcete-li odstranit kyselost z třešně a zabránit tomu, aby šťáva vytekla venku během vaření, kuchaři doporučují, aby se cukr nalil na chuť, nechte na půl hodiny a pak se ohřejte a vařte 10 minut. na nízké teplotě.
Pak jej složte do šlehače: použijte bobule na omáčky a nechte sirup namočit dort nebo nápoje. Pokud nebudete mít čas, nemůžete se oklamat a jen si uvařit jako plnění.
Třešňové pečivo recept v troubě
Recepty pro ty, kteří milují kvasné těsto a nemají problémy s přípravou těsta:
- Smíchejte půl pohárku vody a mléka (teplota by měla být trochu teplejší než vaše ruce, ale ne teplejší, aby kvasnice nevaril) a zředit 3 lžičky. kvasnice (čerstvé potřeby 25 gramů).
- V sousedství dělat cukr mouku 1 polévková lžíce. l každé složce.
- Důkladně promíchejte, ponechte směs na teplém místě po dobu půl hodiny.
- Po uplynutí doby vaření připravte 2 lžíce. l cukr, řídit vejce, 3 lžíce. l slunečnicový olej, třídit 2,5 lžíce. mouku a trochu soli. Z výsledné směsi hněte těsto a nelepte se na ruce, ale zároveň poslušná a měkká.
- Hotové těsto se přelévá do housky, umístilo se do misky posypané moukou, pokryté ubrouskem a nechalo se 40 minut na zahřátí.
- Po uplynutí doby je těsto rozřezáno na 12 koloboků, z nichž se pak tvoří tlusté koláče.
- Některé třešně jsou umístěny na každém kruhu (asi 0,6 kg třešní jsou obecně potřebné, asi 1 polévková lžička cukru, v závislosti na tom, jak kyselé jsou třešně), asi o polovinu lžičky. cukru, škrobu (čtvrtiny lžičky), který ztuhne šťávu a nedovolí jí vytéct.
- Vytvoříme patty a posíláme na plechový plech švů ve vzdálenosti 1,5 cm od sebe.
- Nechte pečivo položit na pálení po dobu půl hodiny a poté štětcem, zakryjte zmačknutým vejcem a nechte zahřát na 180 ° C po dobu 20-25 minut.
Doba pečení těstovinových těstovin závisí na vašem talíři, takže proces by měl být kontrolován.
Downy koláče
Chcete-li vyrobit měkké třešně a vzdušné koláče, jako chmýří, musíte si vzít kefír recept:
- Zahřejte trochu kefír (1 lžíce), nalijte do rostlinného oleje (půl šálku), přidejte polévkovou lžíci, stejné množství soli a promíchejte.
- Mouku (0,5 kg) přelijeme do samostatné nádoby a promícháme s kvasnicemi (1/2 pytel v suché formě). Pokud používáte živé kvasinky, měly by být předem rozpuštěny v teplé vodě.
- Nalijte kefírovou směs do mouky, mícháme těsto a necháme to na teplém místě 40 minut.
- Mezitím připravte náplň. Bude to trvat asi 0,5 kg třešní.
- Z hotového těsta vytvoříme "klobásu" a nakrájíme je na několik malých kusů, ze kterých byste pak měli koláče kolébat.
- Dali si cukr a naplnili si kruhy, přitiskli okraje, tvořili koláč a poslali ho na plech, aby odpočívali 20 minut.
- Dále rozmačkněte šlehačky s rozbitým vejcem a nechte je pečeme o 200 stupňů a kontrolujte proces.
Chcete-li odstranit výsledný džus, místo škrobu, můžete použít směs mouky a strouhanky, které musíte spát plnění.
Třešňové pečivo v pánvi
V peci obvykle pečou koláče s třešněmi. Ale pokud tomu tak není, můžete použít panvu:
- 0,4 l kefír, 2 vejce, trochu soli, 80 g cukru se smíchají do hluboké nádoby a dobře se mísí.
- V samostatné nádobě kombinujte 2 g sody s prosívanou moukou (0,7 kg), přidejte ji do porcí kefírové hmoty a hněteme těsto. Musí to být poslušný a jemný.
- Těsto nechte stranou půl hodiny a mezitím připravte náplň o objemu 0,8 kg třešní.
- Stůl je posypán moukou, roztírá se na něm hotové těsto, rozděluje se na malé kuličky a navíjí se na ploché koláče.
- Vložením náplně a trochu cukru na každý koláč zajistěte okraje bezpečně.
- Zahřejte máslo na pánvi, ponořte do něj šlehačky a smažte až do zlatohnědého.
Hotové koláče se roztírají na ubrousek, aby se odstranil přebytečný tuk a sloužil ke stolu.
Čokoládové tóny na pivo
Co pouze receptů nepřichází s výrobou třešňových koláčů. Zvažte možnost pečení pečiva na pivo.Výsledkem bude potěšení: nejen úžasná chuť, ale křupavá kůra.
Způsob přípravy:
- Posuňte mouku v množství 0,6 kg. Ostružte 0,45 kg margarínu, nasypte ho do mouky a pak ho opatrně protřete na strouhnutí. Nalijte 1 polévkovou lžíci. pivo (vezměte lehké odrůdy) a hněteme těsto lžící. Jakmile těsto přestane být lepivé, vloží se do misky a posílá do lednice po dobu 2 hodin.
- Po uplynutí doby se těsto vytáhne a pokračuje v hnětení s rukama, dokud nezmizí lepkavost, posypáním mouky po částech (někde kolem 0,2 kg).
- Hotové těsto se vylupuje a rozřezává se na čtvercové úlomky. Naplňte třešňovou náplň na každé z nich (asi 3 lžíce třešní jsou potřeba), nalijte poloviční lžíce. cukru a škrobu. Upevněte hrany tak, aby vytvářely trojúhelníkové nebo čtvercové paty.
- Otvory jsou vyrobeny shora (čímž se zabrání tomu, aby těsto praskalo během pečení) a bylo odesláno po dobu 30-40 minut. v troubě vyhřívané na 180 °.
Máte-li jakékoli dotazy ohledně vaření třešňových koláčů, video vám pomůže přijít na to. Pomocí navržených receptů můžete vařit pro své blízké lahodné torty s třešňovou náplní podle všech pravidel.
