Chufa - hliněné mandle

Zajímavý fakt: každodenní potřeba esenciálních mastných kyselin a rostlinných tuků je plně zajištěna 150-200 g chufa nodulů.

Chufu lze pěstovat v otevřeném prostoru z Kyjeva do Petrohradu. Obrátí se na zemědělce jakýmkoli směrem:

• květinářství kvůli krásné trávě stojí po cestách, na trávníku, záhonu nebo vysokohorském kopci;
• gurmáni kvůli lahodným a výživným uzlům chufa;
• fanoušci "lékárny na zahradě" najdou mnoho užitečných věcí "jak v apexu, tak v kořenech";
• příznivci výrobků šetrných k životnímu prostředí budou potěšeni, že nevyžadují kontrolu škůdců a plevele a po mnoho let poskytují slušný výnos bez hnojiva; nízké náklady na práci jsou také důležité: hilling a pár zavlažování v suchém létě - to je celá agrotechnologie chufa.

Chufa, nebo Syt jedlý, nebo hliněné mandle

Někdy milovníci mylně vnímají chufu jako exotickou přísadu do výživy. V tomto ohledu dovolte mi připomenout, že pro severoamerické země bylo tisíciletí chufa hlavní potravinou, stejně jako rýže pro asijské lidi a pšenice pro evropské lidi. Na počátku XIX. Století se chufa nazývaná "syt" začala rozšiřovat po celém Rusku.V SSSR před "revolucí kukuřice" to bylo součástí státního zemědělského programu.

Encyklopedické údaje o chufe téměř ve všech publikacích jsou podobné:

Chufanebo Syt jedlýnebo mleté ​​mandle (Cyperus esculentus), - bylinná rostlina z čeledí, vysoká 0,5-0,8 m; na podzemních rizónách se tvoří jedlé žlutohnědé hlízy o délce 1-2 cm vejčité nebo oválné ve tvaru bílého masa. Chufa hlízy obsahují 20-27% tuku, 15-20% sacharózy, 25-30% škrobových látek. Mohou být konzumovány syrové a smažené, převařené uzlíky jsou vynikající náhražkou kávy. Ve Španělsku připravuje chufy mandlový mléko (orshad). V cukrárenském průmyslu se chufu používá jako náhražka sladkých mandlí. Olej z něj není nižší než chuť provensálského (nejvyšší stupeň oliv).

Chufa výsadba

Výsadba hlíz probíhá koncem dubna. Hloubka sečení je 2-3 cm, vegetační doba je 140-150 dní. Čištění probíhá v září-říjnu se žlutožlutými listy.

Na území naší země se chufu pěstuje jako každoroční plodina, data se sázení v různých regionech se neshodují včas. Popíšu agrotechnologii, kterou považuji za nejvhodnější pro sebe.Na jaře čekám, až teplota v deně dosáhne 15 ° C. Kubdenki nalévá vodu bez přidání růstových stimulantů po dobu 3-4 dnů. Dělám díry ve vzdálenosti 60 × 60 cm. Tato schéma umožňuje každou rostlinu křížit. Poprvé je spustím ve výšce 10-15 cm, druhá - na 30-40 cm. Po sprchách opravím mohyly a uvolním půdu kolem nich. V suchém létě začínám vodovat chufu, když se vyschne špičkám listů. V horkém létě může sklizeň dozrát do 15. září, v běžných letech může sklizeň začít až v polovině října.

Chufa, nebo Syt jedlý, nebo hliněné mandle. © Marco Schmidt

V závislosti na povětrnostních podmínkách dosahuje 400-600 plnohodnotných uzlů z křoví a z vazby 6-10 kbelíků (surové). Kromě toho zůstává pevný stoh bylin, který je rozptýlen příbuznými a přáteli na tinktury, čaje a zdravotní polštáře.

Mladé chufy uzliny jsou také velmi chutné, bohaté na vitamíny. Kruhy mohou začát podkopávat od konce července. Během skladování se tyto uzliny stávají těžkými, což jim brání v tom, aby byly dobrým rostlinným materiálem.

Pro ty, kteří chovají králíky a kozy, rychleji vás informuji, že chufa tráva je pro ně vynikajícím jídlem.A maso hus, krůt a prasat podávaných uzlovami chufa má dietní vlastnosti.

Pěstuji tři druhy chufy, které se liší výtěžností, velikostí uzlíků a obsahem tuků, sacharidů a bílkovin.

Studoval několik dalších zemědělských techniků. Jeden z nich vyžaduje komplexní hnojení a hromadění. Existuje také metoda semenáčů na chufu, ale pro střední Rusko to není příliš vhodné - investovat hodně práce a nárůst výnosu je zanedbatelný.

Chufa, nebo Syt jedlý, nebo hliněné mandle. © Alan Carter

V obchodech si můžete koupit chufy neznámé odrůdy, ale jejich klíčivost je 30-50% a zemědělské vybavení popsané na pytlích nedrží vodu: například podle něj chufa patří rostlinám milujícím vlhkost! Nicméně, s nadměrným zaléváním, budete pěstovat hodně trávy a některé malé nezralé uzliny. Současně se v této zemědělské technologii nic neříká o osvětlení, ale marně. Když se chufa pěstuje v dobře osvětlených oblastech, zvyšuje se objem i kvalita sklizně uzlů.

Rostoucí chufa a péče o ni

Nejvhodnějšími půdami pro chufy jsou lehké černé půdy, uspokojivé výnosy lze dosáhnout na solných půdách Kalmykia,těžká hlína Ryazan, hlíny středního Volhy, písčité půdy oblasti Volgograd, na půdě Sibiře. Nízké výtěžky se získají na půdách, které obsahují hodně křídy.

Doporučuje se zvolit místo s malým jižním svahem. Nejlepších výsledků jsem získal v místě spraše uloženého v bagře - až 1000 ořechů z bush. Rostlina je zajímavá tím, že může být umístěna na jakýchkoliv neprchavých prostranstvích bez rizika, že se stane obětí krádeže (vypadá to jako obyčejná tráva). Pravda, přistání chufy může být zničena divokými nebo domácími zvířaty - divoké kančí a domácí prasata jedí uzliny a kozy a krávy jí trávu.

Od roku 1983 rostou chufu na bývalé kolektivní zemědělské půdě vyčerpané trvalým užíváním. Máme pozemek se severovýchodním svahem. Hnojiva během této doby neudělala. A proč? Koneckonců, na kořeny chufa živé bakterie, které mohou absorbovat atmosférický dusík. Po sklizni v půdě jsou četné výhonky, které se rozkládají a obohatit půdu dusíkem, takže Chufa - dobrý výchozí materiál pro mnoho kultur. Navíc po čištění zlepšuje strukturu půdy.

Chufa, nebo Syt jedlý, nebo hliněné mandle. © Guilherme Ranieri

Zde je jen čistit chufa vyžaduje značný čas. Manuálně odstraňujeme tříděním pouzder v sítích o průměru 8-10 mm. Po dobu 1 hodiny zpracováváme 10-12 křivek.

Chufa aplikace

Jak se chufu používá pro léčebné účely? Týdenní 5% tinktury na vodkách stolonů a chufových listů se blíží působení ženšenu. Listový čaj a surové ořechy odstraňují radionuklidy z těla. Polštáře plněné sušenou trávou a stolony pomáhají z neklidného spánku. Odvar z oddenků smíchaný s červeným pivoňovým kořenovým nápojem s uretritidou. Když bolest zuby opláchne ústa odvar z oddenky chufa, dásně je třejí práškem.