Kohlrabi není jako zelí, ale spíše to může být nazýváno okřídlením nebo řepou. Klíček klíčky připomíná chuťovou stopku podle chuti, ale kahrabí je mnohem chutnější a šťavnatější. Sladká chuť Kohlrabi pochází z jeho sacharózy. Kohlrabi překračuje obsah citronu a pomeranče v obsahu vitaminu C. Je zvláště užitečné pro děti.
KohlrabiOdrůdy a hybridy
Obří. Pozdní dozrávající odrůda. Od výsevu semen do počátku technické zralosti - 110 - 120 dní. Stebleplod je velký, o průměru 15-20 cm, zaoblený, bělavě zelený, s konkávním vrcholem. Maso je bílá, šťavnatá, jemná. Hmotnost - 4-6 kg. Chuť a udržení kvality v zimním období jsou dobré. Odrůda je odolná vůči teplu a suchu. Doporučuje se pro čerstvé použití, zpracování a skladování v zimě.
Carthage Fi. Hybridní střední sezóna. Od úplného klíčení až po nástup technické zralosti - 80 - 90 dní. Stebleplod je středně velké, naopak eliptické, světle zelené barvy, s jemnou, šťavnatou dužinou, nezpracovává dřevo, nevytváří. Hmotnost 250 - 350 g. Doporučeno pro čerstvé použití.
Violetta. Pozdní dozrávající odrůda. Od výsevu semen do počátku technické zralosti - 100 - 110 dní.Stebleplod střední velikosti, 6-9 cm v průměru, zaoblený plochý, tmavě fialový, s plochým vrcholem. Maso je bílá, šťavnatá, jemná. Hmotnost 0,8 - 1,2 kg. Chuť je dobrá. Mrazuvzdorný. Doporučuje se pro čerstvé použití, zpracování a krátkodobé skladování.
KohlrabiAtena. Odrůda je brzy zralá. Od úplného klíčení až po technickou zralost - 70 - 75 dní. Stebleplod s průměrem 6-8 cm, světle zelená barva, dužina je bílá, jemná, šťavnatá. Hmotnost 180 - 220 g. Doporučeno pro čerstvé použití a zpracování.
Brzy. Vegetativní období odrůdy od okamžiku transplantace sazenic v otevřeném terénu je 42 - 53 dní. Za potravu se používá zesílený kulovitý kmen o průměru 6 až 7 cm, který připomíná řasu. Má dobrou odolnost proti praskání.
Pozdě. Odrůda je vhodná ke konzumaci po 60 až 70 dnech po transplantaci v otevřeném terénu. Střední odolné proti praskání. Ztuhlý kmen o průměru 10 cm.
Gurmánová modrá. Střední sezóna, odolná proti přišroubování. Stonky jsou velké, jemné tělo. Chutná vynikající.
Kohlrabi© Barbara Wellsová
Kultivační kultura
Ranní zelí dává produkty do 2 měsíců po klíčení. Lhůta pro výsev semen a vysazování sazenic na otevřeném pozemku je od 25. dubna do května.
Na trvalém místě se vysazují semenáčky ve vzdálenosti 20-25 cm mezi rostlinami a 30-40 cm mezi řadami.
Stebleplody jsou připraveny k jídlu, když dosahují průměru 8-10 cm a hmotnosti 90-120 g. Pěstované kmeny se stávají hrubou a ztrácejí nutriční hodnotu.
Kohlrabi
