Snažili jste se vařit korejské okurky na zimu? Pokud tomu tak není, bere na vědomí tento recept. Zagotovochka se skvěle chutná!
Zralé a šťavnaté okurky se sklízejí v nádobách v desítkách různých variací: solené, nakládané nebo nakládané, v plechovkách nebo sudech, celé nebo v kusech, samostatně nebo v kombinaci s jinou zeleninou, kořením, kořeněnými bylinkami.
Doporučujeme, abyste na zimu vánili korejské kořeněné okurky ve voňavé marinádě s česnekem a horkým chili.
Takový neobvykle chutný a pikantní salát úspěšně doplní slavnostní menu a odvážně zbarví běžnou stravu.
Výhodou našeho postupného receptu na okurky na zimu je skutečnost, že pro sklizeň můžete použít "neformátované" plody různých odrůd, velikostí a stupňů zralosti.
Kvalita hotového občerstvení nebude trpět výběrem hlavní komponenty.
Korejské okurky na zimu
Nezbytné přísady pro přípravu nakládaných okurky v bance na zimu:
- zralé okurky - 5 kg;
- loupaný česnek - 1 polévková lžíce;
- chili (zelená nebo červená) - 0,5 st.;
- rafinovaný olej - 1 polévková lžička;
- Stolový ocet - 1 polévková lžíce;
- granulovaný cukr - 1 polévková lžíce;
- sůl není jodizovaná - 0,5 lžíce.
Krok za krokem Občerstvení
Umyjte a osušte čerstvé okurky. Namočte namočené ovoce po dobu 2 hodin ve studené vodě.
Připravená zelenina řezaná do podlouhlých tyčí.
Opláchněte horkou papriku pod tekoucí vodou a nakrájejte je s tenkými prstenci spolu s jádry.
Odhoďte pouze stonky s kmenem.
Osušte česnek skrz kuchyňský lis, rošt na jemném strouhaní nebo nakrájejte ho nožem.
Smíchejte všechny rostlinné složky přípravku okurek v jedné hluboké misce.
Také posílat cukr, neodizovanou sůl a správné množství octa.
Nalejte kořeněné občerstvení v zimě se sklenicí rostlinného oleje.
Obsah misky dobře promíchejte.
Nechte obrobek ve větraném prostoru po dobu 12-18 hodin.
Během této doby promíchejte okurkový salát 3-4krát.
Po uplynutí přiděleného času opět znovu utřete okurek a pokračujte v přípravě nádoby.
Opláchněte celé polilitrové sklenice bez třísek a prasklin v roztoku sodíku a kalcinujte nad parou.
Každá džbánka je naplněna "na ramena" s lahodnými okurkami na zimu.
Ujistěte se, že zelenina je zcela pokrytá marinádou.
Pastelujte slepici na 10 minut v pánvi s vroucí vodou.
Předložte bavlněnou látku pod sklenice tak, aby sklo během tepelného zpracování neprasklo.
Nezapomeňte utěsnit těsnění.
Hot nakládané okurky v bance okamžitě korkové na zimu s mechanickým nebo automatickým klíčem, otočte k hornímu dnu a zakryjte ručníkem.
Po úplném ochlazení přeneste pikantní svačinu na chladné temné místo (ve sklepě, v komoře, na balkoně).
Naše okurky ve stylu korejského stylu jsou připraveny na zimu!
Dokonce další recepty okurky okurky na zimu, viz tady
Bon appetit !!!
