Vědět, jak zachránit korunu na zimu, můžete zajistit sebe a vaši rodinu užitečné vitamíny a stopové prvky. Starověcí lidé jedli většinou čerstvé bobule, proto podle svých vlastních pozorování mohli určit, jak spotřeba každého typu výrobku ovlivňuje jejich blahobyt. Používali dřín jako nápravu. Používá se pro tyto účely nejen bobule, ale také kořeny, kůra, listy.
Hodnota a přínos dřeně
Jedinečnost klenby je vysoký obsah vitaminu C v buničině bobulí, asi 50-150 mg na 100 g produktu. Proto jsou tyto plody v žádném případě méně než přednost přítomnosti vitamínu C nebo citronů nebo divoké růže. V bobulích jsou přítomny také antioxidanty a karoteny.
Plody rostliny přinášejí lidskému tělu mnoho živin:
- soli draslíku, vápníku, hořčíku;
- pektin;
- éterické oleje;
- dusíkaté látky;
- organické kyseliny (včetně vzácných jater);
- obrovské množství vitaminu C.
Vědět, jak správně připravit tento bobule pro zimní období, můžete zachránit dřeně s celým komplexem vitamínů. Co bude užitečné pro tělo v době, kdy neexistují jiné zdroje opevnění.
Hojivé vlastnosti bobulí se projevují v takových pozitivních účincích na funkci v lidském těle:
- zvyšuje hemoglobin;
- normalizuje trávení, je stimulantem pro produkci žaludeční sekrece;
- posiluje stěny cév;
- zlepšuje chuť k jídlu;
- zlepšuje obecný oběh;
- normalizuje tlak;
- má choleretický účinek.
100 gramů obsahuje asi 15% cukru.
Doporučuje se přidávat kuřata do krmiva za přítomnosti otoku těla, anémie, problémů s cévami, aterosklerózy.
Stejně jako mnoho jiných bobulí, cornel je nízkokalorický produkt. Ve 100 g je pouze 40 kcal. Ve vývaru je již přítomna pouze polovina kalorií. Také čerstvé a sušené ovoce se používá k přípravě různých alkoholických nápojů. Často připravují vína, tinktury, likéry.
Zmrazení dříví
Při použití této metody si zachovává všechny výhody bobulovin. Před zmrazením je třeba všechny ovoce pečlivě vysekávat, vybírat a poškozovat. Po umytí studenou vodou a úplné vyschnutí.
Je třeba zmrazit pouze zralé ovoce.
Jakmile se dřeně dobře vysuší, můžete zmrazit hotový výrobek. Bylo by účelnější rozložit ovoce na paletu nebo na jiné ploché formy v jedné vrstvě, předem rozloženém pergamenu nebo potravinovém filmu. Po uplynutí doby, kdy jsou bobule zcela zmrazené, můžete je přemístit do vhodného kontejneru pro kompaktní skladování v mrazáku. Mohou to být tašky nebo krabice, které jsou hermeticky utěsněny, aby se zabránilo pronikání cizích pachů a látek.
Sušení dřeva
V této podobě bude lahůdka oslovovat dospělé, zejména děti. Když je období čerstvých bobulí a ovoce zanecháno, sušené aromatické ovoce jistě budou cestou. Zachovávají chuť a vůni čerstvého dřeva, čímž jsou sladší a sladší. To je způsobeno nedostatkem kapaliny.
Než vaříte sušené dřevo, musíte pečlivě umýt 1 kg bobulí a odstranit kosti z nich. Pak přidejte 100 g cukru. V této podobě by měly stát den. Během této doby bude šťáva vystupovat, která musí být vypuštěna. Po bobulích nalít horký sirup. Teplota by měla být asi 80 ° C. Sirup se vaří z stejného množství vody a cukru nebo z dříve odčerpané šťávy.
Dokončená kapalina spolu s bobulemi se nechá stát pět minut.Po uplynutí této doby by měla být dlažba složena do cedníku. Jakmile sirup vypouští, lze ovoce dvakrát sušit 20 minut v peci na plechovce. S přestávkou ochladit bobule úplně. Povolená teplota - 65-70 ° С.
Výroba marshmallow
Pro tuto metodu je lepší vybrat přezrálé bobule. Odstraněním kostí přerušujeme 0,5 kg ovoce na pyré. Poté, co budete muset brousit přes jemné síto, odstranění tvrdých zbytků kůry. Během 15-20 minut odpařte nadměrnou vlhkost při velmi nízkém teple. Ujistěte se, že budete stále míchat, abyste se vyhnuli spálení. Chladená hmota by měla být umístěna na pergamenu mastnatém rostlinným olejem o tloušťce 0,5 cm. Tato vrstva se vysuší na požadovanou konzistenci v peci za 2-3 hodiny při 150 ° C za použití speciálního režimu foukání.
Ve své dokončené podobě je pasta dřeně marshmallowová podobná struktuře jako žvýkací bonbón. Může být nakrájena na porcelánové kostky a lehce posypána škrobem, aby se snížila lepivost. Nebo se vkládejte do trubek a po vytvoření částí. Často se tato pochoutka podává s masem. Případně předtím, než se zkroutí uvnitř matice a pasta medu. Získejte skvělou pochoutku na pečivo.
Sušení dřeva
Tato metoda je levnější volbou pro úsporu, pokud se proces provádí pomocí slunce a vzduchu. Zbývá jen pravidelně obracet tenkou vrstvu bobulí, která by měla být umístěna ve stínu. Je zapotřebí dobré větrání. A po pěti dnech bude možné ovoce odstranit do místa trvalého skladování.
Sušené ovoce z dřeně nevyvolává alergické reakce.
Existuje několik způsobů, jak uschnout dřevo pomocí elektrického sušáku nebo trouby. Zpočátku je teplota nastavena na 50 ° C a poté stoupá na 70 ° C. Sušení je mnohem rychlejší, ale existují finanční náklady.
Pro tuto metodu jsou obvykle vybrány zralé, ale ne měkké plody. Musíme je nejdříve umýt. Můžete dezinfikovat přidáním trochu stolního octa nebo špetku sody do vody. Volitelně odstraňte kosti nebo vysušte jako celek.
Velké výhody sušeného dřeva budou pro imunitní systém. To je velmi důležité v chladném období, kdy katarální choroby napadnou a je nutné podporovat vaše tělo. Současné složení bobulí phytoncides, mají antivirový a antibakteriální účinek.
Jíst takové plody pomáhá v boji proti hubnutí. To je možné kvůli schopnosti dogwoodu urychlit metabolické procesy v lidském těle.
