Mannik s dýní je jednoduché sladké jídlo, které může kuchař začátkem pečeme. Sérové těsto je chutné a něžné. Obvykle je tento vedlejší produkt vaření sýra odhodil, ale nepřecházejte! Ze syrovátky můžete udělat spoustu nádherných jídel, od nápojů až po koláče a palačinky.
Mannik na séru s dýníPro sladké pečivo, vezměte muškátovou oříšku s jasně oranžovou buničinou, nezapomeňte přidat do těsta mletou skořici, která zvýší pikantní vůni dýně.
Mannic se mění šťavnatě, něžně, ale to se taví v ústech. Poradím vám, abyste pečlivě vypečovali mannu z poloviny dýně, a zbytek z něj uvaříme džem nebo džem. Můžete dát pokrm do stolu takhle: nakrájejte dort, nasypete zakysanou smetanou a přidáte velkou část džemu! Zbývá vařit šálek čaje a vychutnávat si domácí vynikající vodotische!
- Doba vaření: 50 minut
- Podávání: 6
Složení na přípravu mannice s dýní na srvátce:
- 350 g dýňová dužina;
- 100 gramů cukru;
- 100 g krupice;
- 2 kuřecí vejce;
- 150 ml syrovátky;
- 100 gramů pšeničné mouky;
- 5 g prášku do pečiva;
- 60 g másla;
- 50 g sušeného ovoce (rozinky, sušené meruňky);
- 3 g jemné soli;
- 5 g mleté skořice;
- kukuřičný cukr, kandované ovoce pro dekoraci.
Způsob vaření mannice s dýní na syrovátku
Nalijte cukr do misky, přidejte špetku jemné soli, nalijte syrovátku. Moje sérum zůstává z vaření domácího tvarohu, nicméně lze ho také koupit v obchodě.
Nalijte cukr, sůl a nalijte syrovátku do misky.My vejce rozdělíme do misky, šleháme výrobky šlehnutím, až do hladké.
Řídíme kuřecím vejcem a mícháme ingredienceDýně nakrájíme na dvě části, odstraňte semena, odřízněte kůru. Rozkrojte dýňovou buničinu na velkém struhadle a přidejte tekuté přísady.
Na velkém strouhátku tříbíme dýněOdměřte správné množství krupice, nalijte do misky.
Přidejte krupiciSmíchejte prášek do pečiva s pšeničnou moukou, protřepejte, přidejte další složky. Chcete-li připravit nejen chutnou, ale i zdravou misku, vyměňte obvyklou rafinovanou celozrnnou mouku a bílý cukr - hnědý.
Mouku protřete práškem do pečivaRoztavené máslo v hrnci, chladné.Do misky přidejte roztavené máslo, mletou skořici a sušené ovoce. Pro různé druhy textur můžete kromě sušeného ovoce vložit do těsta jemně nasekané vlašské ořechy, dýňová semínka nebo slunečnicová semena.
Do misky přidejte roztavené máslo, mletou skořici a sušené ovoceSmíchejte přísady šlehačkou, ponechte 20 až 30 minut při pokojové teplotě, aby krupice absorbovala vlhkost a trochu nabobtnal.
Smíchejte přísady pro mannuPečeme pečicí talíř nebo hlubokou litinovou pánví s máslem, posypeme moukou, vylijeme těsto a vyhlaďujeme špachtlí.
Po zduření zrna zalijte těsto na mannu s dýní v pekáčiOhříván na teplotu 185 stupňů Celsia. Pan položte do středu trouby na průměrné úrovni. V závislosti na individuálních vlastnostech desky připravte 35-40 minut. Připravenost je kontrolována hrotem - na něm nesmí být žádné stopy testu.
Vařte mannu s dýní v troubě 35-40 minut při teplotě 185 stupňůPosypte ochlazenou mannu s dýní s práškovým cukrem a dekorujte kandovaným dýňovým džemem.
Mannik na séru s dýníServírujte maner s dýní na stůl s čajem nebo teplým mlékem, nalijte kysanou smetanou a džemem před podáním. Bon appetit!
