Každý zahradník se na místě snaží pěstovat velké a krásné hlávky zelí. Při výběru odrůd se někdo drží tradičních, osvědčených, které více než jednou pomohly i za nepříznivých povětrnostních podmínek, a někdo rád experimentuje s novými. Pokud zvolíte brzy zralé, středně zralé a pozdní zralé, můžete získat úrodu celé léto a některé z hlávek zelí lze uložit i do příští sezóny.
Odrůdy pro různé regiony Ruska
Ruská půda se nachází na rozlehlých územích, v různých klimatických zónách, s různým půdním pokryvem a ročním teplotním režimem. Pěstování zeleninových plodin do značné míry závisí na zemědělské oblasti. Hlavní regiony jsou:
- Centrální:
- Moskva,
- Bryansk
- Vladimirskaya
- Ivanovskaya
- Kaluga
- Ryazan
- Smolenskaya
- Region Tula;
- Severozápad:
- Leningradskaya
- Vologda
- Kaliningrad
- Kostroma,
- Novgorod,
- Pskov,
- Tverská
- Jaroslavská oblast;
- prostřední pruh Ruska:
- Nižnij Novgorod
- Kursk
- Belgorod,
- Lipetsk,
- Voroněž
- Tambov
- Kirovskaya
- Penza,
- Saratov,
- Ulyanovskaja,
- Oblast Samara,
- Republika Mari El,
- Republika Mordovia,
- Chuvashská republika;
- Ural;
- Sibiř (regiony západního Sibiře a východního Sibiře);
- Dálný východ.
Obecně platí, že na základě historických zvyků si sami obyvatelé ruských oblastí určují výběr odrůd bílého zelí. Často je založeno na konzervativní víře: „tak naši předkové zasadili.“ Výsledky moderního šlechtění však ukazují opačný pohled a vysoce rozvinutá komerční produkce semen může plně realizovat všechna přání zemědělců z jakéhokoli regionu. Současně se nesnižují hlavní požadavky spotřebitelů na zeleninové plodiny a ve většině případů překračují výsledky setby tradičních regionálních odrůd. Jedná se o vysoký výnos, odolnost vůči chorobám a škůdcům a dobré zimní skladování a chuť při čerstvé spotřebě a možnost moření.
Domácí výběr nabízí osvědčené odrůdy bílého zelí. Byli chováni ve 40. až 60. letech 20. století a jsou vhodné jak pro osobní domácnosti, tak pro oblasti zemědělských podniků.
Tabulka: odrůdy bílého zelí, časově testované
| Název odrůdy, rok zařazení do státního rejstříku | Příznivě rostoucí region | Hmotnost hlávkového zelí, kg |
| Amager 611 (1943) | Všechny oblasti Ruska, kromě Sibiře. Všechny regiony Ukrajiny a Běloruska. | 2,5 - 3,0 |
| Běloruský 455 (1943) | Všechny oblasti Ruska, s výjimkou Severního Kavkazu. | 1,3 - 4,0 |
| Zima 1474 (1963) | Moskevská oblast, střední pás Ruska, Dálný východ. | 2,0 - 3,6 |
| Zlatý hektar 1432 (1943) | Všechny regiony Ruska, včetně Sibiře a Dálného východu. Všechny regiony Ukrajiny a Běloruska. | 1,6 - 3,3 |
| Číslo jedna Gribovsky 147 (1940) | Všechny regiony Ruska, včetně Sibiře a Dálného východu. Všechny regiony Ukrajiny a Běloruska. | 0,9 - 2,2 |
| Číslo jedna Polární K 206 (1950) | Všechny regiony Ruska, včetně Sibiře a Dálného východu. Všechny regiony Ukrajiny a Běloruska. | 1,6 - 3,2 |
| Dárek (1961) | Všechny regiony Ruska, včetně Sibiře a Dálného východu. Všechny regiony Ukrajiny a Běloruska. | 2,6 - 4,4 |
| Sláva 1305 (1940) | Všechny regiony Ruska, včetně Sibiře a Dálného východu. Všechny regiony Ukrajiny a Běloruska. | 2,4 - 4,5 |
Chov nestojí v klidu a nedávno se objevily odrůdy, které si získaly popularitu.
Tabulka: Některé moderní odrůdy zelí
| Název odrůdy, rok zařazení do registru | Příznivě rostoucí region | Hmotnost hlávkového zelí, kg |
| Agresor (2003) | Všechny regiony Ruska, včetně Sibiře a Dálného východu. | 2,5 - 3,0 |
| Atria (1994) | Všechny regiony Ruska, včetně Sibiře a Dálného východu. | 1,5 - 3,7 |
| Gloria (2008) | Moskevská oblast, střední pásmo Ruska, Severní Kavkaz. | 1,8 - 2,6 |
| Zlato (2010) | Region Volga-Vyatka, západní Sibiř, Bělorusko. | 0,8 - 1,0 |
| Megaton (1996) | Všechny regiony Ruska, včetně Sibiře a Dálného východu. Všechny regiony Ukrajiny a Běloruska. | 3,2 - 4,1 |
| Rindo (1993) | Všechny regiony Ruska, včetně Sibiře a Dálného východu. | 3,2 - 3,7 |
| Tři hrdinové (2003) | Všechny regiony Ruska, včetně Sibiře a Dálného východu. | 10,0 - 15,0 |
| Express (2003) | Všechny regiony Ruska, včetně Sibiře a Dálného východu. | 0,9 - 1,3 |
Sklizeň odrůd
Produktivita odrůdy je určována nejen hmotností pěstovaného zelí, ale také množstvím sklizené plodiny na jednotku plochy. Výnos je ovlivněn:
- systém výsadby sazenic,
- průměrná hmotnost hlavy
- agrotechnické podmínky pěstování (dostatečnost a včasnost zavlažování, hubení škůdců a chorob atd.).
Tabulka: co zasadit, aby byla plodina bohatá
| Název stupně | Produktivita, kg / m2 | Vlastnosti třídy |
| Amager 611 | 4,0 - 6,0 |
|
| Agresor | 5,0 - 8,0 |
|
| Zlatý hektar 1432 | 5,0 - 8,5 |
|
| Dárek | 8,0 - 10,0 |
|
| Rindo | 9,0 - 10,0 |
|
| Tři hrdinové | 20,0 - 25,0 |
|
Ale při výběru různých zelí se nemůžete spoléhat pouze na ukazatel produktivity plodin. Zeměpisná poloha, podnebí, půda a další rysy ruských regionů, jakož i použité agrotechnické metody pěstování plodin nutí pěstitele zeleniny k výběru odrůd ze širokého spektra semen. Neztrácejte ze zřetele orientaci na individuální vkus spotřebitele a tradiční recepty na vaření.
Pro solení a skladování
V severních oblastech Ruska lze pěstovat bílé zelí se střední zralostí (120 - 140 dní). Odrůdy s pozdním zráním (150 - 180 dní) se obvykle pěstují ve středních a jižních oblastech země. V důsledku dlouhé vegetační sezóny se získají velké a šťavnaté hlávkové zelí, vhodné pro zimní skladování, solení a moření.
Tabulka: odrůdy zelí pro skladování, moření a moření
| Název stupně | Doba zrání (dny) | Doporučení pro použití |
| Agresor | Polovina (130–150) | Solení, moření, krátkodobé skladování. |
| Amager 611 | Pozdní zrání (120-150) | Zimní skladování. |
| Atria | Pozdní zrání (140-150) | Zimní skladování, průmyslové zpracování. |
| Běloruský 455 | Střední sezóna (105 - 130) | Solení, moření, krátkodobé skladování. |
| Gloria | Střední sezóna (100 - 120) | Solení, moření. |
| Zima 1474 | Pozdní zrání (160-170) | Zimní skladování. |
| Megaton | Polovina (130–150) | Solení, moření. |
| Dárek | Polovina (130–150) | Solení, moření. |
| Rindo | Střední brzy (100 - 120) | Solení, moření. |
| Sláva 1305 | Střední sezóna (100 - 120) | Solení, moření. |
| Tři hrdinové | Pozdní zrání (160-170) | Zimní skladování. |
U podobných způsobů zachování zelí (moření a moření) existují určité rozdíly. K fermentaci dochází přirozenou fermentací s tvorbou kyseliny mléčné z cukrů existujících v zelí. Při solení je vitální aktivita nežádoucí mikroflóry potlačena solí a současně existuje možnost vývoje bakterií mléčného kvašení. Kromě toho se v kapustové hmotě vytváří určité množství ethanolu, kyseliny octové a oxidu uhličitého, které neinterferují s fermentačním procesem, ale zlepšují chuť konečného produktu.
Stín-Hardy mýtus
Zemědělské technologie pro pěstování jakýchkoli odrůd bílého zelí na pozemcích pro domácnosti nebo v oblastech zemědělských podniků nezahrnují použití stínovaných oblastí. Tato kultura vyžaduje otevřené prostory pro získání kvalitní plodiny. Sluneční světlo a včasné zalévání se zavedením potřebného množství hnojiva - to je hlavní záruka úspěchu.
Na soukromém pozemku samozřejmě existují stínovaná místa tvořená zahradními stromy a keři. Tato místa mohou a měla by být použita k hostiteli plodin tolerujících stín, ale v těchto rostlinách není zahrnuto bílé zelí.
Potvrzení tohoto může být příkladem osobního pozorování. Soused na jaře zasadil bílé zelí odrůdy Slava 1305 v množství 20 rostlin na další ploše zastíněné listnatými ovocnými stromy. Jednoduše motivovala tuto výsadbu zelí - není dost místa a je škoda vyhodit sazenice. V létě nepřineslo žádoucí úspěchy ani zemědělská technologie, ani zavlažování, i když slunce se během dne dívalo na tuto oblast. Zakrslé rostliny měly slabou hmotu, byly protáhlé a pod blížícím se větrem se třepotaly. Ale blíže k polovině podzimu, když začalo ztenčení koruny stromů z padajících listů, sazenice začaly zvětšovat a získávat viditelnou sílu. Začaly dokonce i malé hlavy zelí. Když přišel čas sklizně, výsledek byl následující: hlavy zelí byly vázány pouze na 60% rostlin a byly docela volné. Velikost „produktivní“ hlávky zelí nepřesáhla dvě pěsti a celá plodina nakonec přešla na krmivo pro hospodářská zvířata.
Zelí s různými daty zrání
Velký výběr odrůd zelí s různou dobou zrání vám umožní získat úrodu i v oblastech s nepříliš teplým podnebím.
Express
Velmi brzy zralý hybrid. Doporučeno pro čerstvou spotřebu. Období od úplného klíčení do začátku technické zralosti - 60 - 95 dnů. Rozeta listů zvednutá. List je malý, široce eliptický, světle zelený, s mírným voskovým povlakem.
Zelí Express zraje brzy
Hlava zelí je malá, kulatá, odkrytá, bělavá v sekci. Vnější a vnitřní sázečky jsou krátké. Chuť je dobrá a vynikající. Komoditní výnos 3,3 - 3,8 kg / m2.
Zlato
Brzy zralý hybrid. Doporučeno pro čerstvou spotřebu. Období od úplného klíčení do začátku technické zralosti je 90 - 110 dnů. Rozeta listů horizontální. List je malý, světle zelený, s mírně voskovým potahem, mírně bublinkový, mírně zvlněný podél okraje.
Hlava je kulatá, částečně zakrytá, v sekci bělavá. Vnější stoker je krátký, vnitřní je dlouhý. Chuť je dobrá a vynikající. Komoditní výnos 2,0 - 3,8 kg / m2.
Číslo jedna Gribovsky 147
Doporučeno pro čerstvou spotřebu. Brzy zralé. Rozeta listů je kompaktní, napůl zvednutá. List je malý, zaoblený, zelený, s mírně voskovým povlakem, hladký, mírně zvlněný podél okraje.
Hlava zelí je kulatá nebo kulatá, hustá. Vnitřní poker je krátký. Komerční výtěžek 2,5 - 6,7 kg / m2.
Výnos odrůdy Gribovsky je téměř 7 kg
Polární K 206
Doporučuje se pro časnou produkci v létě na Sibiři a v Uralu a na Dálném severu, dále pro moření a v malém množství pro čerstvé skladování do ledna. Polovina brzy. List je kulatý, šedozelený, s voskovým povlakem, mírně zvrásněný, po okraji mírně zvlněný.
Hlava zelí je kulatá nebo kulatá, středně hustá. Vnitřní poker střední délky. Ochutnejte dobrý výnos komodity 3,4 - 6,6 kg / m2.
Odrůdy zelí Polar K 206 se doporučují k pěstování na Sibiři a Uralu
Běloruský 455
Doporučuje se pro čerstvou spotřebu, pro moření a krátkodobé skladování. V polovině sezóny. Rozeta listů je zvednutá, střední velikosti. List je středně velké, od šedozelené do tmavě zelené, hladké, po okraji mírně zvlněné.
Hlava zelí je středně velká, kulatá, hustá, bělavá v řezu. Vnitřní poker je krátký, vnější je středně dlouhý. Komerční výtěžek 4,7 - 7,8 kg / m2.
V polovině sezóny běloruské zelí může být fermentováno a dlouho neuchovávat
Gloria
Doporučuje se pro čerstvou spotřebu, pro moření. V polovině sezóny. Rozeta listů zvednutá do vodorovné velikosti. List střední velikosti, modrozelený s voskovým potahem, mírně pupenatý, zvlněný podél okraje.
Hlava je kulatá, částečně zakrytá, v sekci bělavá. Vnitřní poker je krátký, vnější je středně dlouhý. Komoditní výtěžek 4,8 - 5,7 kg / m2.
Listy zelí Gloria - modrozelené, s voskovým povlakem
Sláva 1305
Odrůda je v polovině sezóny. Doporučuje se pro čerstvou spotřebu a pro moření. Rozeta listů zvednutá. List je středně velký, kulatý, šedozelený s mírným voskovým povlakem, jemně zvrásněný, po okraji velmi zvlněný.
Čelenky jsou střední a velké, kulaté, husté. Vnitřní poker je střední délky, vnější je krátký. Komerční výnos 5,7 - 9,3 kg / m2.
Velikost zelí zelí Slava - střední až velká
Rindo
Doporučuje se pro čerstvou spotřebu a pro moření. V polovině sezóny. Rozeta listů je polozvednutá, kompaktní. Hlava zelí je kulatá, hustá, nažloutlá bílá v sekci. Skvělá chuť. Vnější a vnitřní sázečky jsou krátké. Produktivita 9,0 - 9,1 kg / m2.
Zelí Rinda chutná skvěle
Zlatý hektar 1432
Odrůda je středně brzy. Doporučeno pro čerstvou spotřebu.. Rozeta listů je kompaktní, napůl zvednutá. List je malý, kulatý a oválný, šedozelený, s mírným voskovým potahem, hladký, po okraji mírně zvlněný.
Hlava zelí je kulatá, malá až středně velká, ne příliš hustá. Vnitřní a vnější pokers jsou krátké. Výtěžnost zboží 5,0 - 8,5 kg / m2.
Zlatý hektar střední třídy poskytuje malé a střední hlávky zelí
Agresor
Středně pozdní odrůda. Doporučuje se pro čerstvou spotřebu, pro moření a krátkodobé skladování.. Rozeta listů zvednutá. List je středně velké, zaoblené, šedozelené barvy, s voskovým povlakem, mírně skvrnitý, po okraji mírně zvlněný.
Hlava zelí je středně velká, kulatá, zakrytá, hustá, bělavá v řezu. Chutnejte dobře. Produktivita 5,0 - 8,0 kg / m2.
Zelný aggressor - středně pozdní odrůda
Megaton
Středně pozdní odrůda. Doporučuje se pro čerstvou spotřebu a pro moření. Rozeta listů vodorovná až polosazená, velká. List je velký, kulatý, silně konkávní, světle zelené barvy s voskovým povlakem, mírně skvrnitý, zvlněný podél okraje.
Hlava zelí je kulatá, polokrytá, hladká a hustá. Vnitřní poker je krátký. Chuť dobrá a vynikající. Komerční výtěžek 5,9 - 9,4 g / m2.
Výnos zelí Megaton - více než 9 kg
Dárek
Doporučuje se pro čerstvou spotřebu a pro moření. Středně pozdní odrůda. Rozeta listů je polodlouhá, střední velikosti. List je středně velké, oválné až kulaté, šedozelené barvy, s voskovým povlakem, mírně zvlněný podél okraje.
Hlava zelí je středně velká, kulatá, plochá až kulatá, hustá. Vnější a vnitřní sázečky střední délky. Skvělá chuť. Komerční výtěžek 5,8 - 9,1 g / m2.
Středně pozdní odrůda Gift se doporučuje pro čerstvou spotřebu a pro moření
Amager 611
Odrůda pozdního zrání. Doporučeno pro zimní skladování. Rozeta listů střední velikosti, rozprostřená, se zvýšenými listy. List je středně velký, oválný. Vláknité listy silně konkávní. Povrch listů je hladký nebo mírně zvrásněný, šedozelený, se silným voskovým povlakem.
Amager kultivary pozdě zrající
Atria
Odrůda pozdního zrání. Doporučeno pro zimní skladování. Rozeta listů střední velikosti, s napůl zvednutými listy. List je středně velký, oválný, silně konkávní. Povrch listů je hladký nebo mírně tečkovaný, šedozelený, se silným voskovým povlakem.
Hlava zelí je středně velká, kulatá, napůl otevřená, hustá. Kocheryga je vnější vysoká a vnitřní je krátká. Chuť dobrá a vynikající. Produktivita 3,5 - 10,5 g / m2.
Kapusta Atria se doporučuje pro zimní skladování
Zima
Odrůda pozdního zrání. Doporučeno pro zimní skladování a čerstvou spotřebu od druhé poloviny zimy. Rozeta listů střední velikosti, s napůl zvednutými listy. List je velký, zaoblený, šedozelený, se silným voskovým povlakem.
Hlava zelí je středně velká, kulatá plochá, hustá. Vnitřní poker střední délky. Chutnejte dobře. Komoditní výtěžek 4,5 - 5,3 g / m2.
Odrůda pozdní zrání Zimovka se může konzumovat od druhé poloviny zimy
Tři hrdinové
Pozdní stupeň zrání. Doporučeno pro zimní skladování a spotřebu v nakládané formě.
Celou zimu lze uložit tři hrdiny
Recenze
Uchovávejte rostliny Atria a Kilaton.
tep//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=6637&start=840
Atria - moje oblíbené zelí, budu pěstovat pátou sezónu, je dokonale uložená, šťavnatá, sladká, což je překvapivé pro odrůdy s dobrou udržovací kvalitou. Bohužel, jeho vlastnosti jsou velmi závislé na výrobci.
Doufám, AA//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=19141&st=198
Zasadil jsem Megaton, Kilaton a Tři sportovce. Velmi dobré zelí.
LIBER COMME LE VENT//ok.ru/urozhaynay/topic/66058133148954
Vyzkoušel jsem různé odrůdy bílého zelí: SB-3, Megaton, zeť, Rinda F1 a další. Nejvíc se mi líbila Rinda F1 (holandská řada) a od raného Nozomi F1 (japonská řada). Je lepší nebrat naše domácí semena těchto hybridů, neodklíčili ode mě (semena Altai, Euroseeds).
krv//dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=49975
Množství odrůd bílého zelí je úžasné. Produktivita, komodita a zemědělské vlastnosti vám umožňují pěstovat plodiny ve všech regionech Ruska.
