Ořechový čokoládový muffin

Podívejte se, jaké nádherné vzory! ... Mramorový dort je vždy neuvěřitelně krásný, s originálním, jedinečným vzorem, jako vzorek na leopardové vlně nebo pruhy na zebře. Mimochodem, je to trochu složitá verze slavného koláče "Zebry". Ale i ctižádostivý kuchař může pečovat tak krásný a chutný čokoládový ořechový koláč vyrobený z jednoduchých produktů! Mezi nimi je jen jedna neobvyklá složka - ořechová mouka. Získává se stlačením ořechového oleje; domácí analog - jádra ořechů, rozdrcená v mixéru nebo mlýnek na kávu. Pouze jedna lžíce moučné mouky stačí k tomu, aby těstě získal příjemný béžový odstín a lehkou ořechovou chuť (a pokud je to přesné, doporučuje se přidat 10 g ořechové mouky na 100 g pšeničné mouky). A další: při pečení se stává užitečnější!

Ořechový čokoládový muffin

Ořech, představený našemu regionu ze Střední Asie před více než tisíci lety, se správně nazývá Strom života! Koneckonců, ořechy obsahují obrovské množství bílkovin, vitamínů, mikro a makronutrientů, phytoncides, lecithin, polynenasycené mastné kyseliny. Navíc, vlašské ořechy - vůdcové mezi ostatními druhy, pokud jde o antioxidanty.Všechny tyto živiny jsou obsaženy v ořechové mouce, takže je to skvělý nápad. A nejen v pečení, ale také v omáčkách na saláty, obiloviny, omáčky a omáčky. Navrhuji, abyste začali zkoušet čokoládový koláč na čaj!

• Doba vaření: 50 minut
• Podávání: 10

Ořechový čokoládový muffin

Složení pro výrobu čokoládového dortu:

• 5 vajec;
• 180-200 g cukru;
• 100-120 ml zakysané smetany;
• 100-120 g másla;
• 225 gramů pšeničné mouky;
• 1 polévková lžíce. ořechová mouka (plná kopečku);
• 1 polévková lžíce. kakaový prášek;
• 1,5 lžíce prášek do pečiva;
• Vlašské ořechy, čokoládové lupínky - podle vůle;
• 1/6 lžičky soli;
• 1 lžička slunečnicový olej pro mazání formy.

Složení pro vaření čokoládového dortu

Vaření čokoládového dortu:

Připravte produkty: myčky myší myjeme mydlem, důkladně vyčistěte matice a roztřepeme máslo.

Rozšleháme vejce s cukrem - stačí pereboltat lžíce, metla mohou být použity, ale ještě lépe pár minut, porazil s míchadlem při nízkých otáčkách: bude to velkolepé.

Bylý cukr a vejce

Přidejte k šlehané hmotě šlehanou smetanu a promíchejte. Zmrzlina i majonéza udělají - které najdete v ledničce. Používám však pouze domácí majonézu, takže při pečení je nahrazuji nízkotučnou smetanou smetanou.

Smíchejte vejce šlehající s cukrem a zakysanou smetanou

Nalijte do těsta roztavené máslo - už to není horké, ale teplé a znovu promíchejte.

Přidejte roztavené máslo

Nyní tříjte pšeničnou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Je žádoucí prosévat tak, aby se do těsta nedostaly hrudky a mouka se stane větším vzduchem: pak bude pečení mnohem velkolepější.

Mouku protřete práškem do pečiva

Směs - vyvine těsto střední tloušťky, jejíž konzistence je podobná tlusté kyselé smetaně. Rozdělte ji na tři stejné části.

Hnětené těsto pro muffin s čokoládovou omáčkou

V jedné části těsta přidejte lžíci kakaového prášku, ve druhé - lžíci moučné mouky a třetí část bílá.

Těsto se rozdělí na tři části a přidá se kakaový prášek v jedné porce a mouka do druhé

Po míchání získáme čokoládové a ořechové těsto. Chcete-li, aby košíček ještě chutnější, můžete přidat mírně nakrájené vlašské ořechy na část ořechů a přidat čokoládové lupínky do těsta s kakaem. Pokuste s tím, že do těsta přidáte hrozičky, sušené ovoce, mák, bobule, kandované ovoce - existuje mnoho možností a bude to stejně chutné a krásné!

Smíchejte kusy těsta

Namočte koláč s slunečnicovým olejem a začněte rozkládat těsto po částech: bílá, tmavá a matice. Tvar můžete použít s otvorem, kulatým nebo obdélníkovým.

Těsto roztáhněte v místech na pečení

Poté položíme druhou vrstvu těsta s lžící střídající se barvy.

Rozložili jsme druhou vrstvu těsta

Když dáte vše, můžete jemně držet párátko a ponořit jej do těsta. Zde je to, co vypadá jako vzorek cupcake!

Lehce promíchejte různé vrstvy těsta.

Formu jsme vložili do trouby, předehřáté na 180 ° C. Pečeme na průměrné úrovni po dobu 30-40 minut. Přesný čas závisí na velikosti formy a výšce koláče. V podobě s otvorem se pečeme rychleji a při pečení v obdélníkovém tvaru to bude trvat déle. Cupcake je připraven, když bambusové špíz opustí těsto suché, a horní kůra hnědé krásně, získání zlatavé barvy.

V peci pečeme ořechový čokoládový dort

Aby se košíček snadno dostal z formy, opatrně jej zašroubujte silikonovou stěrkou nebo nožem (opatrně, aby nedošlo k poškrábání tvaru), poté zakryjte miskou a otočte. Neotřepává se? Formu zakryjte mokrým ručníkem, nechte stát 5-7 minut.Dort bude vyprázdněn a snadno vyjde, když bude na talíři.

Vytáhněte čokoládový dort a nechte vychladnout.

Když se košíček ochladí, nakrájejte ho na části.

Zde je krásný obrázek v sekci získaný kombinací tří typů těsta!

Ořechový čokoládový muffin

Uvaříte čaj a zvete domů na stůl - vychutnejte si voňavý a chutný koláč s ořechy a čokoládou!