Hrozny odrůdy století - pro opravdové milovníky rozinek

Po mnoho staletí si hrozny užily mezi lidmi velkou lásku a pozornost. Těchto magických bobulí může být lhostejných jen málo lidí. Po dlouhou dobu tato kultura existuje, lidé chovali obrovské množství různých druhů a odrůd. Hrozny rozinek Century si zaslouží čestné místo mezi nimi díky úžasné chuti a úžasnému vzhledu. Když se podíváte na zralé zlaté štětce, které se nalije do živé šťávy, pochopíte, že hrozny se nazývají ne.

Historie stupně

Hrozny století k nám přišly z dálky - z oceánu. Jeho původní název je Centennial Seedless, který se překládá z angličtiny jako „bezsemenné století“. Tuto odrůdu také známe jako Centeniel sidlis. Století patří do skupiny rozinek.

Jedním z úspěchů státního zemědělství v Kalifornii v Americe jsou zkušenosti s výrobou a výběrem nových odrůd stolních hroznů. V roce 1966 byla na stanici Davis v Kalifornii v důsledku křížení dvou odrůd získána hybridní forma (GOLD x Q25-6 (Emperor x Pyrovan 75)). V roce 1980 byla oficiálně zaregistrována jako nová odrůda.

Hrozny odrůdy sté výročí získaly v SNS za poslední desetiletí popularitu, ale během její existence neprošly zkouškou odrůdy na území Ruské federace a nebyly zapsány do registru výběrových úspěchů.

Popis a charakteristika

Kishmish Century se masivně pěstuje po celém světě. Roste v Bělorusku a Moldavsku, je oblíbený v Austrálii, Jižní Africe, Chile, Argentině a některých státech Ameriky. V Rusku se odrůda století doporučuje pěstovat na území jižních a středních regionů. Pro severní regiony je to prakticky nevhodné, protože v zimě nevydrží nízké teploty a během vegetačního období nemá dostatek tepla pro plný rozvoj rostlin.

Století odrůda bezsemenných hroznů (rozinky), předčasné zrání podle zralosti, bobule se zpívají 120–125 dní od začátku vegetačního období. K vyjímatelné zralosti dochází přibližně v polovině srpna. Bobule rozinek lze konzumovat jak čerstvé, tak pro výrobu rozinek.

Tabulka: Hlavní charakteristika odrůdy století

Vlastní keře této odrůdy jsou silně pěstovány, vyžadují stabilní podporu. Roubované rozinky mají středně rostoucí keře, které se vyznačují silnou révou s krátkými internodami, což jim poskytuje stabilitu. Navzdory značné tloušťce révy zraje dobře a stává se tmavě hnědou barvou.

Řízky a sazenice této odrůdy mají dobrou míru přežití. Keře začnou přinášet ovoce ve třetím nebo čtvrtém roce po výsadbě. Klastry signálů se mohou objevit již ve druhém roce života.

První sklizeň na tříletém keři odrůd století

Shluky jsou velké a velmi velké, vážící 0,4 až 1,5 kg (některé dosahují dvou kilogramů), mohou být střední hustoty a husté, nedochází k loupání. Tvar je protáhlý, kónický, okřídlený, se dvěma nebo třemi křídly. Deklarované vlastnosti naznačují, že aby se zabránilo úniku bobulí, musí být plodina sklizena včas, ale mnoho vinařů poznamenává, že shluky mohou být na keřech až do mrazu, aniž by je poškodily.

Hrozny hroznů Století velké a velmi velké, kuželovitý tvar, okřídlený

Bobule je poměrně velká, v průměru 6-8 gramů. Pro zvětšení velikosti zřeďte bobule ve shlucích a po rozkvětu jednotlivé části shluku odstraňte. Dužina s mírným křupáním se v ústech roztaví. Kůže je tenká, při jídle téměř necítíte. Obsah cukru 13% a kyselost 6,0 g / l dodává bobulím harmonickou chuť. Tvar je oválný, barva je žluto-zelená s odnímatelnou zralostí. Pokud jsou bobule po dobu zrání dlouho vystaveny přímému slunečnímu záření, mohou se na nich objevit tečky a malé hnědé skvrny, tzv. „Opálení“.

V důsledku dlouhodobého vystavení přímému slunečnímu záření se na bobulích vytvářejí hnědé skvrny a tečky

Po dozrání bobule nepraskají a nerozpadají se. V části je povrch bobule rovný a hladký. Tato odrůda patří do první (nejvyšší) třídy bezsemennosti.

V závislosti na množství zárodků (semenných primordií), které se nacházejí v bobulích skupiny rozinek, se odrůdy dělí do 4 tříd bezsemennosti, kde první třída charakterizuje téměř úplnou absenci základů a čtvrtá třída zahrnuje hmotnost vyšší než 14 mg.

V bobulích hroznů století neexistují žádné základy

Bobule století hroznů se při zpracování chovají dobře. Rozinky z nich jsou velmi kvalitní - zarovnané, vynikající tvar, nádherná barva.

Rozinky z hroznů století je velmi kvalitní

Díky dobrému poměru cukru a kyselosti mají bobule vyváženou chuť - jemnou, ne sladkou, sotva patrnou kyselostí a vůní muškátového oříšku. V jižních zeměpisných šířkách se v chuti projevují tóny čajové růže, což mu dodává originalitu. Pokud jsou shluky dlouhé v křoví, může se zvýšit obsah cukru a muškátový oříšek zmizí. A podle vinařů se přítomnost muškátového oříšku nemusí objevit na nedostatečně úrodných půdách (písčitá hlína, hlína) a ve více severních oblastech.

Video: Century grape review

Výtěžek rozinek je průměrný, ale stabilní. Květ je bisexuální, což přispívá k dobrému opylení a intenzivní tvorbě vaječníků. Pro zvýšení produktivity se doporučuje nedovolit fatliquoring vinné révy, ke kterému může dojít v důsledku nedostatečného zatížení pouzdra. Normalizace květenství se zpravidla nepoužívá, protože plodnost výhonků není dostatečně vysoká. Podle recenzí pěstitelů révy mohou rozinky století, při dodržení příslušných zemědělských postupů, produkovat vysoké výnosy.

Odolnost proti mrazu -23 ° C znemožňuje růst této odrůdy v severních šířkách. V ostatních regionech musí být keře chráněny na zimu. Existují důkazy, že recidivující mrazy mohou zabít pupeny, které začaly kvést.

Odolnost proti plísňovým chorobám je průměrná, stejně jako všechny americké odrůdy bez semen. Proto někdy nestačí standardní tři ošetření a je třeba další postřik fungicidy. Zvláštní citlivost je houba Botryodiplodia theobromae.

Vosy a ptáci nepoškozují bobule. Je zaznamenána nestabilita kořenových keřů na fyloxeru, která postihuje výhradně americké odrůdy získané křížením a nedotýká se evropských kultur. Doporučuje se naočkování dravce agaris Century na zásoby rezistentní na fyloxeru. Odrůda je docela odolná vůči jiným škůdcům.

Přenositelnost rozinek Sto let není příliš vysoké. Odrůda je ideální pro místní spotřebu. Při dlouhodobém skladování bobule ztratí svou prezentaci v důsledku získání hnědého odstínu, ale jejich chuť se nezhorší. Odrůda je podle zemědělců velmi vhodná k prodeji na trhu, kde je velká poptávka.

Výhody a nevýhody

Pokud budeme analyzovat hlavní vlastnosti a vlastnosti sté výročí hroznů, můžeme rozlišit jeho následující výhody:

• předčasné zrání;
• stabilní výtěžek;
• velké shluky;
• nedostatek loupání;
• velké bobule (pro odrůdy bez semen);
• harmonická chuť;
• úplná absence základů v bobulích (první třída bezsemennosti);
• bobule nepraskají;
• není třeba normalizovat plodinu pomocí květenství:
• kartáče mohou viset na keřích na mrazy;
• z bobulí můžete vyrábět vysoce kvalitní rozinky;
• nepoškozené osami a ptáky;
• dobré zakořenění řízků a přežití sazenic;
• rychlý nástup plodu;
• silná réva roubovaných rostlin je schopna udržet vzpřímenou polohu.

Tato rozmanitost má také některé nevýhody:

• nedostatečně vysoká produktivita (je nutné stimulovat zvýšení produktivity);
• nedostatečně vysoká mrazuvzdornost (vyžaduje úkryt);
• střední rezistence na plísňové choroby;
• nestabilita kořenových rostlin vůči fyloxere;
• výskyt hnědých skvrn na plodech v důsledku vystavení přímému slunečnímu záření;
• při dlouhém pobytu kartáčů na křoví se prezentace ztratí;
• není dostatečně přenosný.

Vlastnosti zemědělské technologie

Rozinky Centennial mají ve svých spotřebitelských kvalitách pouze výhody, ale při jejich pěstování se můžete setkat s některými problémy. Chcete-li získat dobrou sklizeň, stačí vzít v úvahu některé z rysů této odrůdy.

Přistání

Výsadba hroznů století je možné jak na jaře, tak na podzim. Místo přistání je vybráno s dobrým osvětlením a bezplatným přístupem vzduchu. Na východním a severním svahu nemůžete pěstovat hrozny, protože hrozí vysoké riziko zamrznutí révy při silných mrazech. Pokud se má keř vysadit poblíž zdi jakékoli budovy, měla by to být slunečná strana. Je také velmi důležité, aby místo přistání nebylo zaplaveno taveninou a podzemní vodou.

Velikost přistávacích jám závisí na kvalitě půdy. Pokud je půda těžká, jsou jámy upraveny do hloubky 80 cm a velikosti asi 60x80 cm. Na lehkých půdách postačuje hloubka 60 cm a velikost 40x40 cm. Předběžné jamy se připravují předem. Na dno jímky by měla být umístěna drenážní vrstva. Potom se vrstva úrodné půdy smíchá s humusem nebo kompostem. Doporučuje se také přidat dřevní popel a superfosfátová hnojiva.

Pokud jsou na podzim zasazeny hrozny, nalije se do výsadebních jímek 1-2 kbelíky vody a počkejte, až se absorbují. Potom se kořeny sazenic dezinfikují, namočí se do hliněného „mluvčího“, položí se na dno, posype se zemí do poloviny jámy a znovu se vlije 1-2 kbelíky vody. Během jarní výsadby se obyčejná voda, která se nalije na dno jámy, nahradí horkou vodou, aby se zahřála půda, a teplá voda se nalije do poloplněné jámy. Poté úplně vyplňte jámu zemí, ucpejte ji a vytvořte jámu blízkou stonku.

Zalévání

Během vegetačního období musí být hrozny napojeny jednou za 2 týdny. Vlhkost rostliny je nejpotřebnější během pučení, po květu a během růstu a plnění bobulí. Během kvetení, hrozny nejsou napojeny, protože to vede k prolévání stonků květů.

Hrozny jsou napojeny některým ze způsobů, které zajišťují vlhkost přímo ke kořenům, aniž by se dostaly na stonek a listy. Doporučují se dva typy zavlažování - mleté ​​(kapání nebo v drážkách pod křovinami) a podzemní (pomocí různých zavlažovacích systémů). Nepoužívá se zavlažování (z hadice přes pouzdra).

Je třeba si uvědomit, že rozinkové století lépe toleruje nedostatek vlhkosti než jeho přebytek. Vysoká vlhkost může vést k vývoji plísňových chorob. Nadměrné zalévání může způsobit problémy s dozráváním vinné révy. V tomto případě se nedovoluje zamokření a krmení rostlin infuzí popela.

Vrchní oblékání

Organická a minerální hnojiva se tradičně používají ke krmení hroznů. Odrůda století není výjimkou. Organická hnojiva (humus, hnůj, kompost) se aplikují na podzim jednou za 2-3 roky. Z minerálních hnojiv se doporučuje používat na jaře fosforečná a dusíkatá hnojiva a na podzim potaš. Můžete vyrobit dřevo popel, který obsahuje hodně draslíku.

Použití gibberellinu ke zvýšení výnosu a velikosti bobulí rozinek specialistů století se nedoporučuje. Předpokládá se, že to vede ke špatnému výsadbě bobulí ak poklesu plodnosti výhonků pro příští rok.

Gibberellin je stimulátor růstu založený na fytohormonech. Společné jméno velké skupiny regulátorů růstu.

Existují však recenze vinařů, kteří tento názor nepotvrzují. Zaznamenávají pozitivní účinek tohoto léku na zvětšení velikosti bobule, když se stříká dvakrát (před a po květu).

Tvarování a ořezávání

Vlastní keře rozinek sté výročí se vyznačují vysokou silou růstu, a proto potřebují silnou podporu. Je lepší vytvořit silně rostoucí krycí keře v bezrámové, stoné formě s počtem rukávů od čtyř do osmi. To jim poskytne dobré osvětlení a větrání a také usnadní proces skrytí rukávů na zimu. Trellis se používá pro podporu. Mohou být jednoplošné a dvouplošné. Pokud má pouzdro čtyři rukávy, postačí jednoplášťové mřížky, pokud je k dispozici šest až osm pouzder, je lepší nainstalovat dvouplášť.

Roubované keře vytvářejí silné výhonky s krátkými internodami, takže jsou poměrně stabilní a zpravidla nevyžadují podporu.

Pro zvýšení výnosu této odrůdy se doporučuje dlouhé prořezávání výhonků, protože na jejich základně je plodnost očí nízká. Někteří pěstitelé však při vyřezávání 6-8 očí získali vysoké výnosy. Květenství obvykle není normalizováno kvůli nízké plodnosti výhonků.

Nespěchejte sbírat listí, protože díky zahřátí na přímém slunci bobule ztratí svou prezentaci. Pokud přesto bobule trpí nadměrným množstvím slunce, je nutné je stínit pomocí sítí.

Nemoci a škůdci

Kishmish Century není dostatečně odolný vůči houbovým chorobám, takže standardní dvě nebo tři ošetření fungicidy během vegetačního období nemusí stačit. Rostliny mohou vyžadovat další ošetření. Odrůda je nejcitlivější na plísně, oidium je o něco méně ovlivněno. Je odolnější vůči šedé hnilobě. Pěstitelé hroznů berou na vědomí, že se nejedná o odrůdu, kterou lze při pěstování zanedbat.

Ze škůdců se největší citlivost projevuje na listové fyloxere. Tento druh mšice může způsobit velké poškození hroznů. Bohužel neexistuje účinný způsob boje proti tomuto parazitu. Mšice mají velmi složitý vývojový cyklus, během kterého se vytvářejí různé formy, které ovlivňují kořeny, vinnou révu a listy.

Fotogalerie: kořeny, vinné révy a listy ovlivněné fyloxérou

Boj s fyloxérou je velmi obtížný. Pokud již infekce mšice již proběhla, jsou postižené ložiska zničeny pomocí sirouhlíku, který se vyznačuje těkavostí a hořlavostí. Ovlivňuje nejen fyloxeru, ale také ničí hroznové keře.

Phyloxera je celosvětový problém vinařství.

SH.G. TOPOPALE, K.Ya.DADU

Vinařství a vinařství, 5. 2007

Pro profylaxi zimních vajec se ošetřují 5-6% emulzí karbolineum. Na jaře lze proti listové formě postříkat fyloxeru olejovými emulzemi s lindanem. Tyto emulze nepoškozují keře, vinnou révu, stonky a listy, ale nezaručují úplnou ochranu proti škůdcům.

Aby nedocházelo k porážce této škodlivé mšice na vinici, odborníci doporučují pěstovat řízky ze sté výročí hroznů, stejně jako jiné americké odrůdy bez semen, na populaci rezistentní na fyloxeru. Nejúčinnějším opatřením pro kontrolu fyloxéry je roubování vinných řízků na podnož fyloxér.

Na jiné škůdce hroznů v hroznech století není pozorována přecitlivělost.

Hrozna sté výročí byla velmi oceněna na základě průzkumu registrovaných uživatelů na fóru webu //vinograd.info/, který je mezi vinaři dobře známý. To naznačuje, že odrůda si zaslouží pozornost, navzdory některým nedostatkům. Praktické zkušenosti naznačují, že podle určitých doporučení lze tyto nedostatky úspěšně řešit a v důsledku toho lze získat vysoký výnos kvalitních rozinek.

Recenze

Kořen nesoucí ovoce přináší ovoce pro 2. rok. Je již možné zaznamenat charakteristické rysy odrůdy: 1. Mocná růstová síla. Nedaleko stojí ani Red Enthusiasm ani Augustine. 2. Obrovské klastry: přibližně 1,5 - 2,5 kg. Na jednom z kosočtverců o velikosti palce nechaly 2 klastry experiment - normálně se tahá. 3. Bobule jsou kalibrovány, hrách zcela chybí. 4. Shluky jsou dost husté, ale ne kritické. Co je však alarmující: 5. V loňském roce, i když bylo přirozené zatížení velmi malé, muškátový oříšek nečekal. Letos bobule vypadají a chutnají téměř zralé. Stále však neexistuje muškát (varuji před možnou poznámkou: nedochází k přetížení plodiny). Dokud neztratím naději, čekám. 6. Navzdory poměrně správnému harmonogramu profesionálních ošetření je to jedna z malého (naštěstí) počtu odrůd (forem), které v posledních týdnech nepříjemně překvapily zralé nebo téměř zralé bobule (a to je prakticky bez dešťů). Odstraňuji hnilobu, přijal opatření, splnil tvůj cíl. 7. Na pozadí profesionálních ošetření v prvních 2 měsících léta bylo listí ovlivněno anthracnosou a plísní, což bylo jasně nad průměrnou úrovní ve vinici. Bobule jsou však zcela čisté.

Vladimir Poskonin

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3468&page=37

Tento rok plodil keř na chernozemu, opravdu tam byl střední, nenápadný muškát, můj otec měl muškát na písčité hlíně, ale byl velmi slabý, ale minulý rok to nebylo, možná loňské mimořádně ovlivněné teplo. S „opálením“ - ne ve skutečnosti ... Toto je možná jediná významná minus této odrůdy pro průmyslovou výsadbu. V letošním roce byly plody nechráněné před přímým slunečním světlem pokryty „netržním“ opálením (fotografie na univerzitu). Je vhodné nepřehánět bobule na keři nebo ho nestínat, například bílým agrofibrem, dobře, nebo jak řekl Stranishevskaya - je správné držet korunu keře! Jinak cukr v bobulovině roste a cena za něj klesá.

Sergey Gagin

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3468&page=4

Z mého zatím dostupného chrastítka, zdaleka nejlepší. Vzhled, chuť, prodejnost - mimo soutěž. Nevýhody - Chtěl bych více stability (mám dost oidia) a se zrajícími vinicemi není vše dobré, i když oidium nechodilo. Už nechci hledat minusy, protože jich je více. Chuť se mi opravdu líbí, letos poprvé byl muškátový oříšek - měkký, jemný, jako jsem rád (i v říjnu jsem to cítil). Vzhled bez komentáře - ,К, РРР nebyly použity, ale proč jsou zde potřeba. Prodej jako horké dorty (nastavte zvlášť maximální cenu na zavěšení - nefungovalo to moc dobře). Takže přidejte a doporučte.

Anatoly S.

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3468&page=31

Senteniel sidlis má velmi vykrmující vinnou révu, takže ne vždy by hlavní vinice měla být ponechána pro plodení, ale je lepší přenést na první nevlastní révu pro plodinu. V mých podmínkách to dokonce přitahuje přetížení úplným zráním révy a zrání bobule v polovině srpna. Na výkrmech vinné révy s krátkým prořezáváním hrozny nejsou vždy vysazeny, a pokud jsou zasazeny, pokračují ve výkrmu vinic, ale nikoli strapce. Musí být naloženo v plné výši, známka je tvrdý pracovník.

Irich I.V.

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3468&page=29

Chci trochu shrnout to, co bylo řečeno a viděno dříve. Klíčové nevýhody této odrůdy jsou (v sestupném pořadí podle důležitosti): 1) tendence být ovlivněna svěděním, v důsledku čehož je růst výhonků v některých letech výrazně zpožděn (letos jsem měl jen takový obrázek - viz foto); 2) nízká odolnost vůči houbovým chorobám; 3) neestetické (podle většiny členů fóra a spotřebitelů) opalovací místa způsobená spálením sluncem; 4) nízká mrazuvzdornost. Domnívám se, že tyto nedostatky zcela překrývá pozitivní vlastnosti: vysoká chuť a vizuální vlastnosti bobulí a hroznů, odolnost bobulí proti praskání, vysoká technologická rozmanitost (podporuji názor I. A. Karpové). K výše uvedenému přidám další nádherný estetický vzhled listu, vozu, parta, keře jako celku pod zatížením a bez něj. Klíčem k této odrůdě je vysoká zemědělská technologie.

Andriy Brisovich

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3468&page=21

Ksh století. vysazen v roce 2012, rostl slušně, ale dozrával velmi špatně a v roce 2013 odrazil jen několik pupenů, na nichž bylo přivázáno několik signálů, vše nechal dobře a dobře, protože i při zatížení vykazoval keř neuvěřitelnou růstovou sílu. Vytáhl dlouhé a velmi silné vinné révy, zatímco internody na hlavních výhoncích zůstaly stejné jako na fotografii (několik centimetrů), což, jak tomu rozumím, je charakteristické nejen pro tento „Američan“. Ale samozřejmě hlavní věc ve století není toto, ale bobule: úplná absence základů, velikosti, tvaru, barvy a chuti se opravdu líbila. Shluky byly malé, ale jsou to pouze signalizace. Letos réva zraje slušně, i když ne tak, jak bych chtěla, ale stále na jaře doufám, že nebudou problémy. Ve stabilitě, samozřejmě, ne hrdina, s 3 ošetřeními tam byly boláky, ale jaká to byla sezóna. Na jaře plánuji znovu na jaře několik keřů.

Anatoly S.

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3468&page=18

Jeden z nejlepších komoditních rozinek. Ovoce v nás po dobu 4 let. Zraje do 15. – 20. Srpna. Stabilní sklizeň, energická. Krásné bobule o hmotnosti 6-8 g, při zpracování HA 9-11, hustá, křupavá, velmi harmonická chuť, lehký muškátový oříšek není přítomen každý rok. nikdy nebyl vodnatý. Vyžaduje 3, letošní 4 ošetření plísní, z oidia, které bylo obvykle ošetřeno 1krát, a letos jeden ze keřů vyzvedl, potřebuje 2 ošetření, léze ser. nebyla hniloba. Visí do chladu! bez ztráty chuti a málo zasažených vosami

Eliseevs

//forum.vinograd.info/showthread.php?t=3468&page=3

V poslední době roste zájem o bezsemenné hrozny. Mnoho z nich chce pěstovat ve své vlastní oblasti. Hrozny století - nejednoznačná odrůda, kterou nelze nazvat nenáročný, ale nevztahuje se ani na zvlášť vrtošivé. Jedná se o poměrně plastový materiál, který reaguje na používání různých technik odrůdy zemědělských strojů. Pokud vezmete v úvahu všechny jeho vlastnosti, pak to potěší dobrou úrodu. K tomu bude samozřejmě nutné další úsilí, ale když je keř pokrytý velkolepými hrozny a bobule se nalijí zralou šťávou, bude zřejmé, že práce nebyla zbytečně zbytečná.