Česnek je jednou z nezbytných ingrediencí kulinářských děl. Ne každému se však líbí jeho štiplavá vůně a štiplavá chuť. Česnek rockambol má mnohem jemnější chuť a vůni než běžný česnek. Kromě chuti má rockambol žárovky mimořádné velikosti.
Popis rostliny
Rostlina, známá jako rocambol česnek, se oficiálně nazývá hřebenová cibule. Nachází se v přírodě v mnoha zemích, ale je běžný zejména v jižní a západní Evropě, ve střední Asii, na Kavkaze a na Krymu. V Číně a Koreji se pěstuje již dlouhou dobu a používá se jak při vaření, tak v medicíně.
Česnek rockambole se také nazývá egyptská cibule, španělský česnek, slonová cibule, koňský česnek.
Slon, egyptský nebo španělský česnek na videu
Účes - trvalka z čeledi Liliaceae. Ve vzhledu se rockambole podobá pórům. Je to těsné. kmen kmene s velkým průměrem roste na 0,8 až 1,2 m na výšku, v závislosti na kvalitě půdy. Z kmene vycházejí světle zelené široké listy, které mají hustou strukturu a stříbřitou voskovou vrstvu.
Květy květů Rockambol jsou velmi velké a krásné, což umožňuje použití rostliny pro dekorativní účely
Kvetení začíná v červenci. Rostlina produkuje květinu nesoucí šíp asi metr dlouhý, se sférickým květenstvím shromážděným od zvonků šeříkového odstínu. Semena obvykle nejsou svázaná.
Hlava cibule se skládá ze 4–6 hřebíčků pokrytých vláknitými šupinami. Velikost hlavy je velmi velká - průměrná velikost 6-7 cm, maximálně 10 cm a hmotnost 100 g, za dobrých podmínek - až 300-400 g. Do konce prvního roku po výsadbě se vytvoří cibule jednoho hřebíčku, ve druhém roce obvyklá vícezubé žárovky, pod jejichž horní vrstvou jsou tvořeny děti (4–20 ks). Děti jsou hlavní způsob, jak chovat rockambol.
Děti jsou tvořeny do konce druhého roku a rostou pod horní vrstvou slupky
Odrůdy česneku rockambol
Stejně jako jiné zahradní plodiny se česnek rockambol dělí na různé odrůdy. V Rusku jsou oficiálně registrovány dvě odrůdy tohoto česneku: Perly a Janissaries. Kromě toho mnozí milenci pěstují běloruskou rozmanitost rockambolu - Bílého slona.
Bílý slon byl chován běloruskými chovateli speciálně pro pěstování v chladných oblastech. Rysem rostliny je nedostatek květinových šípů. Cibule o hmotnosti 150-200 g se obvykle skládají z 6-7 hřebíčků (občas - 8). Barva buničiny na řezu je nažloutlá. Odrůda je odolná vůči fusáriu.
Bílý slon má velmi velké velikosti žárovek
Odrůda Pearl v zimě byla pěstována ve Federálním vědeckém centru pro rostlinnou výrobu (Moskevská oblast). Práce na odrůdě byly dokončeny v roce 2004 a byly zapsány do státního rejstříku v roce 2006. Je to kultura střední sezóny, kterou lze pěstovat v celém Rusku. Technologie pěstování perel je stejná jako u česneku ozimého. Perly tvoří květinový šíp, má velmi dlouhé (až 60 cm) a široké (3-3,5 cm) listy, které lze jíst v mladém věku. Ploché žárovky pokryté bílými koženými šupinami nejsou tak velké jako žárovky bílého slona - průměrná hmotnost je 53 g. Žárovka je tvořena 4–6 hřebíčky, z nichž každý dosahuje hmotnosti až 12 g. Na dospělé cibuli se tvoří 3-5 dětí. Dužina nažloutlé barvy má spíše štiplavou chuť. Česnek výtěžek Perly až 2 kg / m2.
Janissary - zimní česnek domácího výběru
Odrůda Rockyball Yanychar je zcela „mladá“ - zaregistrována v roce 2015. Obdržel to chovatelé A.F. Bukharov, A.R. Bukharova a A.V. Petrishchev. Tato odrůda je vytrvalá, proto se doporučuje pěstovat ji po celé Ruské federaci (technologie je stejná jako u česneku zimního).
Odkazuje na střílení odrůd. Délka listů je až 40 cm, šířka je 3 až 3,5 cm, listy jsou natřeny zeleně a potaženy voskem o střední hustotě. Cibule o hmotnosti až 95 g se skládá ze 6 hřebíčků a tvoří až 5 dětí. Krycí vločky jsou krémové barvy a dužina je nažloutlá.
Výhody a nevýhody, zejména česnekový rockambol
Výhodou česneku rocambol je to, že chutí je méně kořenitá a šťavnatější než běžný česnek. Obzvláště překvapující vlastností je kombinace chuti cibule a česneku v jedné zelenině. Stejně jako mnoho druhů cibule, česaná cibule je bohatá na vitamíny A a C a také na železo. Stejně jako česnek obsahuje rockambol allicin.
Nedostatek česneku rockambole lze nazvat ne příliš dlouhou skladovatelností - v průměru 4-6 měsíců.
Ve srovnání s běžným česnekem vypadá rockambole jako obří.
Velkým přínosem je použití čerstvého rockambolu. Pozitivně působí na kardiovaskulární a zažívací ústrojí, má antivirový účinek, zvyšuje imunitu, předchází houbovým chorobám a pomáhá při otravě. Rockambol lze také použít v kosmetologii - k odstranění akné, posílení vlasů, boji proti křečovým žilám.
V lidovém lékařství se rockambole používá k odstraňování bradavic, léčbě tonzilitidy, nespavosti a dalších nemocí.
Rysy rostoucí česneku rockambol
Technologie pěstování česneku rockambol je stejná jako u běžného česneku.
Přistání
Na jaře a na podzim můžete zasadit rockball. Je třeba mít na paměti, že v chladných oblastech mohou chlupaté cibule vysázené na podzim zamrznout. Výsadbu musíte buď odložit až do jara, nebo zakrýt výsadbu izolačním materiálem.
Pro výsadbu česneku rockambole musíte vybrat jižní, dobře sluncem vyhřívanou oblast. Ačkoli rockambol dobře snáší sucho, preferují se oblasti s mírně vlhkou půdou.
Je vhodné pěstovat rockball po lupině, vojtěšce, luštěninách, cuketách, zelí nebo okurkách. Nežádoucími prekurzory jsou cibule, česnek a brambory.
Půda pro pěstování česneku by měla být volná, s vysokým obsahem organických látek. Zpracování začíná okamžitě po sklizni předchozí plodiny. Půda by měla být vykopána do hloubky 5 až 25 cm (čím je půda hustší, tím hlouběji je nutné kopat), na každý metr čtvereční by mělo být zavedeno 6–8 kg kompostu nebo shnilého hnoje a 1-2 hrstky kostní moučky. Můžete použít další směs - 5 kg humusu a 2-3 sklenice popela.
Povrch půdy by měl být vyrovnaný, očištěn od kamenů, tvrdých hrud a plevelů. Postele jsou orientovány severojižním směrem.
Výsadbový materiál musí být také připraven. Děti nebo žárovky s jedním zubem je třeba třídit podle velikosti, aby byly výhony přátelské. Zuby a cibule je třeba očistit od kusů starého dna, což zabrání zakořenění.
Pokud zasadíte rockambole s dětmi, dostanete do konce roku žárovky s jedním zubem. Výsadba jediného zubu dá velkou žárovku, skládající se z několika hřebíčků.
Doporučujeme namočit zuby, žárovky nebo děti do klepání do roztoku manganistanu draselného nebo infúze popela (1 šálek na 1 litr horké vody, vařit po dobu 10 minut).
Připravené osivo se vysadí do hloubky 4 až 7 cm (kratší hloubka pro děti), přičemž se pozoruje vzdálenost mezi rostlinami 15 až 20 cm a mezi řádky 25 až 30 cm.
Půda se zalévá a svaří se rašelinou, kompostem nebo pilinami (tloušťka vrstvy 1-3 cm).
Výsadba česneku rockambol na video
Péče o přistání
Péče o přistání v Rockambolu je jednoduchá.
Postele by měly být pravidelně napojeny (10 - 12 kbelíků na 1 m)2) s frekvencí 1-2 krát týdně. Nemělo by být povoleno sušení a zamokření půdy. Půdní kůra je zničena uvolněním. Uvolňování příliš často není nutné - zhoršuje strukturu půdy a vede k jejímu vysychání.
Nezapomeňte odstranit plevel - jsou mezi hostiteli mnoha nemocí!
Květinové šípy se doporučuje odstranit, protože čerpají sílu z rostliny. Můžete nechat část stopek pro dekorativní účely.
Pravidla pro pěstování rockambolu na videu
Při výsadbě rockambole na bohaté půdy se můžete obejít bez hnojení. Pokud je pozorováno blanšírování listů, měly by být rostliny krmeny. Po vzniku 10-20 g / m2 dusičnan amonný. Když se vytvoří 4 listy, postele se zalévají roztokem 1 šálku kuřecího trusu a 1 polévkovou lžičkou močoviny na kbelík vody (spotřeba 3 l / m2).
Na konci června, kdy se vytvoří cibule, jsou zapotřebí hnojiva fosforu a draslíku. Můžete použít roztok popela (1 šálek na 10 litrů vody) při průtoku 4-5 l / m2.
Protože je cibule milující teplo, musí být v chladných oblastech na zimu pokryta silnou vrstvou mulče.
Chov
Na rozdíl od běžného česneku jsou květinové šipky rockových střelců čistě ozdobné a nepřinášejí semena. Hlavní metodou propagace tohoto česneku je proto pěstování dětí rostoucích pod horní vrstvou klasických vah. Děti jsou pokryty hustou skořápkou, kterou je třeba před výsadbou opatrně odstranit, aby se usnadnilo klíčení.
Děti Rockambol musí být před nástupem na palubu opatrně odstraněny z horní kůže
Můžete propagovat rockball a každoroční mladé žárovky, sestávající z jednoho hřebíčku nebo hřebíčku dospělé žárovky (jako obyčejný česnek).
Škůdci a nemoci
Rocambole je postižen stejnými chorobami a škůdci jako jiné druhy česneku a cibule. Fusarium stojí za to se obávat, což je nejčastěji ovlivněno výsadbou, pokud byl předchůdcem brambor. Kromě toho může plodina trpět bílou hnilobou a rezem a škůdci může být napadena cibulovým muškou a cibulovým molem.
Pokud jsou postele ovlivněny Fusáriem nebo rezem, je třeba odstranit nemocné rostliny a poté 3-4 roky nezasazovat rockambol na stejném místě. Pro prevenci nemoci je třeba vypořádat se s cibulovým muškou, zajistit, aby se semeno skladovalo na chladném místě a před zahřátím cibule zahřál (40-42 asiC) vzduch.
Některé škůdce a nemoci cibule na fotografii
- Housenky mohou poškodit listy a způsobit jejich vyschnutí
- Cukroví mouchy larvy gnaw průchody v buničině, což přispívá k hnilobě cibule
- Fusarium infekce je často způsobena kontaminovanou půdou.
Prevence bílé hniloby spočívá v vápnění kyselých půd a snižování dávek dusíkatých hnojiv.
Neexistují žádné zvláštní prostředky pro kontrolu proti škůdcům, hlavním preventivním opatřením je dodržování střídání plodin a pravidel zemědělské technologie, jakož i včasné plevelení plevelů a odstraňování všech zbytků rostlin po sklizni. Půda a rostliny samotné mohou být opylovány tabákovým prachem. Cibulová moucha je vyděšená mrkvovou vůní, takže je vhodné střídat rostliny kamambolu s mrkví. Rostliny zasažené škůdci by měly být ze zahrady okamžitě odstraněny.
Nemoci a škůdci cibule a česneku - video
Sklizeň a sklizeň
Jakmile spodní listy začnou vyschnout a horní listy zžloutnou, musíte začít sklízet. Pokud nejsou žárovky vyjmuty včas, jejich skořápky prasknou, což vede k poškození hniloby a špatnému skladování. Navíc se tyto baňky během kopání rozpadají.
Cibule jsou vykopávány opatrně, snaží se je nepoškodit nebo zasáhnout. Bez řezání stonků jsou rostliny svázány do těsných svazků, které jsou zavěšeny na dobře větraném a suchém místě. Po zaschnutí cibulí je nutné je uchovávat na 2 týdny na světle (což přispívá ke zvýšení trvanlivosti), poté se uskladní v chladné místnosti.
Mladé hlavy česneku rockambol jsou skvělé pro zachování
Hlavy Rockambol lze konzumovat čerstvé, nakládané, přidávané do konzervované zeleniny a masa nebo rybích pokrmů. Během vegetačního období lze sbírat mladé listy a stonky a používat je jako potravu.
Recenze zahradníků o česneku rockambol
Dávám přednost Rocambole, protože jeho chuť je delikátní a méně štiplavá než česnek a vůně není tak drsná. Také, cibule-česnek hlavy (na rozdíl od obyčejných) být dobře uložen téměř až do nové plodiny. Rockambol je cenná rostlina pro výživu a zachování zdraví. Stejně jako ostatní cibule obsahuje vitamíny A a C a železo. Stejně jako česnek obsahuje látku, která aktivuje vitamín B1. Kromě toho má cibule-česnek antivirové vlastnosti, pomáhá čistit krev a cévy, posiluje obranyschopnost těla a léčí střevní choroby. Mladé listy rockambol používané na saláty. K masovým pokrmům přidáváme cibuli s česnekovou vůní a v rybách dobře odrazuje od specifické vůně. Listy a cibule lze zachovat. Při moření přidáváme zuby k okurkám a rajčatům, díky jejich velké velikosti se snadno a rychle čistí.
Panfilov//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
Rocambole rostu už mnoho let. Zasadím to jako zimní česnek, pokud ho zasadím zuby, získáme dvouletou kulturu a děti - tříletou kulturu. Není tak mrazuvzdorná jako obyčejný česnek, takže mulčuji zahradu. Rocambole kvete v červnu, ale nedává semena, takže jsem okamžitě odřízl šíp. Koncem září do října přistávám do hloubky 7-9 cm. a 8-10 cm. v řadě. Děti musí být vyčištěny, i když je tato nepříjemná plešová práce velmi trvanlivá, zkorodovaná, nemusí povstat. Zuby nemusí být očištěny, jejich plevy jsou běžné a klíčí tak dobře. Žárovky s jedním zubem vyrůstají z dětí a malých zubů a velké velké hlavy pocházejí z malých zubů. Rostlina sama vypadá elegantněji než běžný česnek, opouští stonek a hlavu. Upřímně řečeno, v naší rodině není nijak zvlášť upřednostňován. Dcera vůbec nepozná, říká nepříjemná chuť a zbytek je přitahován obvyklejším česnekem. Takže tato tchýně se prodává na trhu, což je velmi potěšující, že jeho velké hlavy se okamžitě trhají.
Qum//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
Rocambole plemena jak ve velkých cibulkách, tak u dětí, je velmi dobře uložená, takže ji lze pěstovat jako jarní plodinu, pouze v tomto případě budou hlavy menší. Postarejte se o to jako obyčejný česnek, častěji jen vodu, pak se cibule zvětší. Když spodní listy začnou žloutnout a zaschnout, je nutné začít sklízet, nemůžete je dotáhnout, abyste neztratili děti na kořenech a cibulích pod váhami.
Přítomen//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
Česnek rockambol potěší milovníky šťavnatou a jemnou chutí. Přes svůj exotický původ nevyžaduje zvláštní péči. Správné střídání plodin, včasné zalévání a plevel poskytne zahradníkovi úrodu neuvěřitelně velkých a chutných cibulí.
