Ve světě existují stovky technických odrůd hroznů, které jsou určeny k výrobě vína. Každá odrůda má své vlastní vlastnosti v pěstování a chuti. Na svém webu můžete pěstovat bobule, které vám pomohou vytvořit ušlechtilý nápoj, suchý nebo sladký, lehký nebo bohatý, a přitom jedinečný a šetrný k životnímu prostředí.
Muškátový oříšek
Tato skupina odrůd dostala svůj název pro charakteristickou pachuť a vůni pižma - jedna z látek nejvíce nasycených pachem. Tato vůně jde také do vína, kde se ve věku zjemňuje. Různé druhy muškátů vám umožní vybrat si vlastní vinnou révu na základě klimatické zóny a vašich vlastních preferencí.
Zástupci tohoto druhu nejsou opatrní při odchodu, proto se rozšířili do celého světa. Muškátové oříšky mají barvu zlata, jantaru nebo rubínu, s harmonickou, svěží a snadno rozpoznatelnou chutí. Přidáním cukru získáte dezertní víno.
Saperavi
Název je přeložen z gruzínštiny jako „barva“ nebo „barva“. Koncentrace přírodních barviv v něm je tak velká, že ani zředěná vodou šťávu neztrácí barvu.
Původně z Kakheti, Saperavi zakořenil v chladném podnebí. Odrůda je pozdě, odolná vůči suchu, vydrží mrazy až 20 stupňů. Výraznou vlastností bobulí je přítomnost pigmentu, který dává šťávě z buničiny růžovou, nikoli bílou.
Mladé víno má charakteristickou kyselost. Když zraje po dobu pěti let, získává jemnost, sladkost a vůni s náznaky sušeného ovoce. Chuť je hustá, kyselá, s tóny bobulí a švestek.
Sira
Syrah, on je Shiraz vhodný pro výrobu červených a růžových vín, středně zrání, mrazuvzdorný. Mnoho vinařů dává přednost pěstování pro svou schopnost zakořenit na neplodných půdách a dlouhodobém skladování bobulí.
Víno je známé vůní černého rybízu, třešní, ostružin, čokolády, kávy, kůže. Jsou zesíleny. Tato vlastnost odrůdy vám umožňuje doma vyrábět zra- zené prémiové víno.
Isabella
Americký voňavý hybrid. Vinaři ocení rozmanitost díky své vzácné schopnosti tolerovat jakékoli špatné počasí a výjimečné odolnosti vůči chorobám a škůdcům. Tyto vlastnosti umožňují kultivovat Isabellu bez hojného použití fungicidů a pesticidů.
Jeho produktivita umožňuje úsporu hnojiv. Nápoj má lehkou strukturu a jasnou vůni bobule, s výraznými jahodovými tóny. Často se používá jako součást směsi.
Lydie
Lydia patří k odrůdám „isabel“, liší se však v růžové barvě bobule, a proto se jí říká růžová Isabella. Je oceňován pro svou nenáročnost v péči, produktivitu a odolnost vůči nemocem.
Procento cukrů v plodech je nízké, takže při výrobě vína se doporučuje sladinu sladiny sladit. A ještě jedna nuance: mladé víno zraje nejméně šest měsíců před pitím, aby se zbavilo škodlivých nečistot.
Dove
Počáteční stupeň zvýšené mrazuvzdornosti v zimě: až 24-26 stupňů, což umožňuje pěstování na velkých plochách. Odrůda není vybíravá o půdu, produktivní. Chuť vína, i když jednoduchá, ale příjemná, s tóny černého rybízu a máku. Díky obsahu tříslovin a barviv se často používají pro míchání šťáv, hustě zbarvených stolních, silných a dezertních vín.
Vzhledem k tomu, že bobule jsou odolné vůči lehkým mrazům, sklizeň může být zpožděna pro výrobu následně vysoce kvalitních domácích koňů. Vína z této odrůdy, jak stolní, tak dezertní, mají dobrý potenciál stárnutí.
Černé perly
Odrůda byla vyšlechtěna ve Výzkumném ústavu Y. Potapenko v roce 2005. Intenzivní hybridní mid-early hybrid má odolnost proti mrazu až 26 stupňů. Řízky zasazené na podzim se rychle zakoření a první bobule potěší po 2 letech.
Vážný zástupce jeho rodiny již ocenili vinaři za atraktivní vůni muškát, bohatou kytici a růžovou a jahodovou dochuť nápoje. Je zaznamenáno slabé poškození bobulí vosy. Každý může pěstovat hroznovou perlu ve své oblasti.
Cabernet Sauvignon
Jedna z nejznámějších odrůd červeného vína na světě. Jeho silná réva dává hojné sklizně a bobule jsou před sluncem uzavřeny hustou oponou listů. Zraje pozdě. Snadnost pěstování, odolnost vůči většině chorob, odolnost bobulí vůči nízkým teplotám odůvodňují veškeré náklady na vinici.
Hrozny se používají stejně jako samostatná odrůda, ale i ve směsích pro živější a snadnější variantu. Unikátní vlastností zralého Cabernet Sauvignon je záblesk černého rybízu a vysoké kyselosti. Kytice tohoto vína může mít desítky chutí.
Přátelství
Raný hybrid s velkou odolností vůči chorobám a šťavnatou dužinou. To je považováno za nejlepší muškátový oříšek v chuti. Odchod je nenáročný, odolný proti nemocem a mrazu.
Bobule přátelství - nezbytný základ pro přípravu suchých, šumivých a dezertních vín a šampaňského. Víno má vůni květinově medového původu. Kytice chutná jako bonbón, meruňka, koření, mandle.
Aligote
Klasické rané bílé hroznové víno. Je pozoruhodné, že se svou vytrvalostí, vitalitou a odolností vůči mrazu získal slávu spolehlivého.
Lehká osvěžující vína se získávají z Aligote: kyselá, s vůní bylin, květin a jablek. Můžete jej zahrnout do kapoty. Místo vinného sklípku by se choval jako jednoduché letní víno pro ryby, zeleninový salát, sýr a kuře.
Aksai
Odrůda pozdního zrání. Odolnost proti mrazu mínus 27-29 stupňů. Zvyšuje se odolnost vůči nemocem. Bobule se vyznačují šťavnatostí a harmonickou chutí, jasnou muškátovou vůní.
Hrozny se používají k výrobě kvalitních bílých suchých, šumivých a dezertních vín. Alkoholické výrobky získané z této odrůdy jsou díky svým pižmovým tónům oblíbené.
