Jak uvařit squash jam na zimu - recepty prsty budete lízat

V tomto článku jsme sestavili výběr velmi jednoduchých a chutných receptů, jak dělat lahodnou džem s cukrem: s citronem, pomerančem, sušenými meruňkami, jablky, borůvky.

Původní chuť má džem s cukrem. To je originál, mohu dokonce říct exotický dezert.

Každý, kdo zkoušel tuto sladkou delikatesu, si myslel, že jí ananasový džem.

Tato pochoutka má prostě úžasnou chuť a zároveň je velmi snadné vařit.

Zucchini jam na zimu

Chcete-li připravit nejjednodušší džem s cukrem, musíte si vzít pouze cukety v požadovaném množství, granulovaný cukr a misku pro proces vaření.

Nejčastěji se však džem s cukrem připravuje s přídavkem různých druhů ovoce, což dává dezertní nádobí originální chuť.

Několik slov o výhodách cukety

Dietní experti považují tuto zeleninu za jednu z nejužitečnějších a rychle se vstřebávajících potravin.

Ve složení je přítomen:

• Vitamíny B;
• vitamín c a PP;
• železo;
• vápník;
• měď;
• mangan;
• draslíku.

Rostlinná kultura také stimuluje fungování zažívacího traktu, může absorbovat přebytek cholesterolu a toxinů, odstraňuje přebytečnou vodu z těla, eliminuje otoky a také působí jako preventivní opatření pro aterosklerózu a anémiu.

Vzhledem k vysokému obsahu draslíku a hořčíku má zelenina kardiovaskulární systém.

Vzhledem k hojnosti železa se kvalita krve zlepšuje a je nasycena kyslíkem, bez kterého je tělo velmi obtížné snižovat přetížení.

Squash kultura těží z žlučové stáze, protože zelenina nezatíží játra. Konzumujte cukety užitečné při cholecystitidě, cukrovce, artritidě.

Výrobek podporuje odstranění přebytečných solí z těla. Předpokládá se, že pokud jednou za týden použijeme 0,2 kg cukety, je možné vyčistit tělo škodlivých látek z trosky.

Kromě toho se čerstvá squashová šťáva používá k léčbě poruch CNS plic a pro léčbu nespavosti.

Mladá zelenina může být konzumována syrová, ale po dozrání by měla být nezbytně zpracována, smažena, vařena, párována, pečena a použita jako přísada do polévek a hlavních pokrmů.

Zucchini a vhodné pro konzervaci na zimu.

Jak uvařit squash jam?

Obvykle se džem, podobně jako ostatní, skladuje v malých sklenicích sklenicích s kapacitou až 1 l.

Před nalitím lahůdek do skladování v kontejneru musí být sterilizovány, aby se eliminovaly škodlivé mikroby.

Po ošetření kontejnerů vodou a sodou a ujistěte se, že nejsou prasklé a zcela bez vad, je třeba je sterilizovat jedním z následujících způsobů:

• pára;
• trouba;
• mikrovlnná trouba.

Při jakékoli metodě sterilizace se musí postarat o bezpečnost nádoby, protože materiál, z něhož jsou plechovky vyrobeny, může prasknout během prudkého teplotního rozdílu.

Také před vařením lahůdek je třeba zkontrolovat víko, které by mělo být vyčištěno, bez zakřivení, bez koroze, s dobrým těsněním.

Během vaření, také potřebují velkou kapacitu nutně smalt (můžete mít hrnec měď), kuchyňské váhy, čepel dřevo smícháním jemnost a naběračkou nalít uvíznutí na břehu.

Jantarové džemy

Pro přípravu sladkostí se bude hodit dobře zrající zelenina s tvrdou kůží.

Neexistují žádné speciální metody pro přípravu zeleniny na vaření - jsou vypláchnuty, vyčištěny z kůže a semen, nakrájeny na malé kostičky.

Když je produkt připraven, můžete začít s vařením vynikajícím zápachem na zimu.

Pro vaření budete potřebovat:

• Squash ovoce -1 kg.
• Granulovaný cukr - 1 kg.
• Oranžová - 2 ks.
• Lemon - 1 ks.

Vaření by mělo být následující:

1. Squash umýt, čistý, odstranit semena a nakrájíme na malé kostky.
2. Citrusy se také umyjí a nakrájí se na kostky. Můžete poslat na mlecí stroj a posouvat.
3. Pošlete cukr do misky a nechte 5 hodin nebo více, aby se získaly džusy a citrusové šťávy. Nalijte panvu na oheň, přiveďte k varu a vařte 5 minut.
4. Ochlaďte sladkou hmotu a vařte znovu.
5. Takže musíte udělat třikrát.
6. Nalijte připravovanou pochoutku do dříve připravených čistých nádob a otřete je víkem. Blokování bank není nutné.
7. Uchovávejte na chladném tmavém místě.

Squash džem s citronem

Pokud neřeknete domácnosti, co je z džemu vyrobeno, nebudou hádat, budou si myslet, že pochoutka je vyrobena z hrušky, pomeranče a ananasu, ale ne z cukety.

Chcete-li uvíznout, je třeba připravit:

• Cukety - 1 kg.
• Granulovaný cukr - 1 kg.
• Voda - 100 ml.
• Lemon - 1 ks.

Vaření:

1. Nalijte cukr do hrnce, přidejte vodu a připravte sirup (asi 5 minut).
2. Když je připravený sirup, je nutné poslat cukety, nakrájené na kostky, předem zkroucené přes mletí citrusů a vařit vše kolem 45 minut.
3. Dále je nutné, aby se vařený produkt nalil v sterilizovaných nádobách a zavřel víčky.

Zucchini jam s oranžovou

Je zapotřebí pro vaření:

• Cukety - 1 kg.
• Granulovaný cukr - 0,8 kg.
• Pomeranče - 3 ks.

Vaření:

1. Zelenina se omyje, kůže a semena jsou odstraněny a rozkrájíme cukrovou kostku. Citrusy by se měly umýt, odstranit kosti a nakrájet je se šupinou.
2. Vařené výrobky musí být odeslány do pánve, pokryté granulovaným cukrem a naloženy po dobu 5 hodin, aby se vytvořila šťáva.
3. Po určitém čase vložte misku na oheň, vařte hmotu na středním ohni po dobu 20 minut a míchání po celou dobu.
4. Po vyjmutí ze sporáku by měl džem stát po dobu 5 hodin a po této době znovu vařit a znovu vychladnout.
5. Třetí čas vaříme 15 minut a zalejeme v čistých nádobách a okamžitě zavřete.

Džusy a sušené meruňky

Zucchini jam se sušenými meruňkami je vynikající domácí pečený produkt s jemnou vůní, která je velmi podobná ananasovému sladkému dezertu.

Pro vaření budete potřebovat:

• Mladá cuketa - 3 kg.
• Sušené meruňky - 500 gr.
• Granulovaný cukr - 3 kg.
• Lemon - 1 kus.

Příprava se provádí následovně:

1. Prvním krokem je připravit zeleninu. Stejně jako v situaci, kdy je připraven kaviár na squash, musí být každé ovoce důkladně omyté tekoucí vodou a vysušeno. Pak se z kůže vyčistí cuketa, a pokud nejsou mladé, je nutné vystřihnout střední část zeleniny se semeny, po které je nutné buničinu vyjmout do malých kostek libovolné velikosti.
2. Teď se musíme dostat na sušené meruňky. Chcete-li to udělat, poslat sušené meruňky po dobu 1-2 minut v misce a vařit sušené ovoce s vroucí vodou. Po určitém čase musíte sušené meruňky sušit a vysušit papírovou utěrkou.
3. Poté je třeba posunout cukety a sušené meruňky pomocí konvenčního mlýna na maso nebo mixéru, dokud nebude hladké. Připravená hmota je poslána do velké smaltované misky a posílá stejný cukr.
4. Dáváme pánev na oheň a pomalu, nutně je mícháme s dřevěnou špachtlí, aby džem nezhořel, neztratil chuť a chuť budoucího polotovaru, přinést vše k varu. Když se hromadí varu, musíte zahřát a vařit dalších 30 minut.
5. Citrus musí být omyt v tekoucí vodě a vařené vodě. Je třepán na jemné struhadle spolu se slupkou a citronová šťáva je stlačena přímo do sladké hmoty.
6. Všechno je smícháno a vařeno další čtvrt hodiny až do úplného vaření. Vařené jamky v horké formě je třeba nalít do břehů a zavřít víčka.
7. Chcete-li vyměnit polotovary a zabalit je do teplé přikrývky, není nutné, stačí je nechat při pokojové teplotě.
8. Ochucená cukrářská pochoutka se sušenými meruňkami a citronem a malinovým džemem by měla být skladována v chladničce nebo na suchém, chladném a tmavém místě.

Jam z jablek a cukety

Jak vařit jam-squash jam?

Přísady musí provést následující:

• Kilo sladkých zralých jablek.
• Zucchini střední velikosti.
• Lemon - 1 ks.
• Med 1/2 šálku.

Vaření:

1. Jablka musí být vyčištěna z kůže, odstranit semena, utřít ovoce na velkém struhadle.
2. Peel citrus v masovém mlýnu a promícháme s medem.
3. Pěstujte zeleninu, vyčistěte, odstraňte semena a kliku v mlecím stroji. Zasílejte produkty do kontejneru, vše dobře promíchejte a zapálte.
4. Svařte - vaříme na nízkém ohni, dokud nebude uniformován.
5. Poté je nutné ochladit a rozložit hotovou pochoutku na připravené nádoby, uzavřít polotovar čistými kryty.

Zucchini a Lingonberry Jam

Chcete-li vařit lahodnou marmeládou, musíte připravit:

• Mléko cuketa - 1 kg.
• Granulovaný cukr - 1 kg.
• Voda - 250 ml.
• Lingonberry - 0,3 kg, můžete si vzít mražené bobule, ale lépe čerstvé.

Vaření je nutné:

1. Zelenina se omyje, čistí, nakrájí na polovinu a zbaví se buničiny se semeny z jádra.
2. Připravené cukety jsou nakrájeny na kostky přibližně 10 x 10 mm.
3. Lingonberry se umyje, pokud je zmrazené, přirozeně se rozmrazuje.
4. V hlubokém pánvi se granulovaný cukr nalije vodou a posílá se do pomalého ohně.
5. Nyní musíte rozplynout celý cukr a přeměnit ho na sirup. Hlavní věc tady, nedávejte cukru spálit, a tak míchání masa.
6. Do připraveného sirupu pošlete squash. Sirup přestane vařit. Nyní se nedotýkejte zaseknutí, dokud se nerozsvítí pěna na kostek z cukety.
7. Musí být pečlivě odstraněna a teprve pak může být smíšena.
8. Tento malý trik dává příležitost, aby sirup v dokončeném džemu maximálně průhledný.Poté, co poprvé vroucíte, je nutno hodit brusinické bobule do hmoty.
9. Vařte 10 minut, dokud okraje cukety nedosáhnou průsvitného stavu.
10. Po vaření by měla být na březích rozmístěna horká pochoutka a připravený polotovar.

Zucchini jam na zimu, vyrobené podle výše uvedených receptů, má velkou chuť.

Varení je jednoduché a hosté budou příjemně překvapeni.

Bon appetit !!!

Doporučujeme také, abyste věnovali pozornost ostatním cukernatým polotovarem.