Marjoram jako koření známý od starověku a používá se jako koření kromě kuchařských výrobků a různých pokrmů. Má cenné léčebné vlastnosti, dává lidem "zdraví a lásku." Rodina majoránky je považována za středomořské země. Pěstované v jiných klimatických oblastech vyžaduje kultura určité schopnosti v péči. V současné době se majoránka úspěšně zabývá výklenkem zelených a kořeněných plodin ve venkovských domech a zahradách. V našem článku doporučujeme seznámit se s příznivými vlastnostmi majoránu, jeho složením, použitím při vaření a ošetření. Možnost pěstování v chalupách v otevřené a uzavřené půdě.
Sklízení zelené majoránkyMarjoram - vaření trávy
Pro zvláště zvědavé zahradníky to vysvětlujememajoránka (Organum majorana) patří do rodiny yasnotkovyh (Lamiaceae). V dřívějších systémech byla součástí rodiny Labia. Zahrnuty do rodu Oregano (Organum). Tento rod je velmi běžný, má až 55 druhů.
V zemích Středního východu je marjoram synonymně označován jako bardakush, mardakush. V Evropě - jako jižní, vaření trávy, klobása trávy, trávu na pečení.Pro vnější podobnost je majoránka často nazývána zahradní oregano. Synonyma zdůrazňují rozsah majoránky, který je považován za koření.
Majoránka (maryami) přeložen z arabštiny do ruských zní jako „nesrovnatelné“ a opravdu sladký, kafr aroma s nádechem kardamomu a hořké, štiplavou chuť vytvořit jedinečnou vůni, která je velmi ceněn kuchaře. Majoránka je velmi bohatá na esenciální oleje, jejichž obsah v nadzemní suché hmotnosti kvetoucích rostlin dosahuje 3,5%.
Složení esenciálních olejů majoránky zahrnuje sabineny, fenoly, terpineny, terpineoly a další sloučeniny. Je třeba poznamenat, že chemici zatím nemohou určit strukturu a složení látky, což způsobuje jedinečnou vůni rostliny.
Také různé koření éterické oleje, které obsahují velký seznam vitaminů (A, B3, B6, B9, C, E, K), makro a mikroelementů (draslík, vápník, hořčík, mangan, zinek, sodík, a další). Marjoram je pozoruhodný pro významné množství taninů, rutinu, karotenu, pektinu, pentosanu. Majoránka obsahuje velké množství bílkovin, tuků, sacharidů, vlákniny.
Marjoram (Origanum majorana). © Forest & Kim StarrUžitečné vlastnosti a použití majoránky
Marjoram je skvělá medová rostlina. Je cenná, protože kvete ve druhé, nejčastěji horké a suché části léta. Vybledlé pole. Dokonce i v křovinatém květu se zdálo, že květenství některých druhů rostlin vybledlo, a přes majorán, včely a čmeláky zpívají své hymny do práce a sbírají sladký a uzdravující úplatek.
Chemické složení majoránky zdůrazňuje pouze jeho důležitost jako kořeněné ochucovadlo, kulinářský výrobek a léčivé rostliny, uznávané ve světové kuchyni a v oficiálním lékopisu. Od doby starověkého Egypta a Říma byla majoránka ceněna jako pikantní koření v čerstvé a sušené formě na různé pokrmy (ryby a maso). Spice se používá při výrobě klobás, pro přípravu různých nápojů, včetně likérů, likérů, nealkoholických nápojů, aromatických čajů. Je nedílnou součástí pepřových směsí, používaných v pekárnách, které poskytují specifickou chuť různým produktům mouky.
Jako léčivá rostlina, marijoram používají stovky let lidští bylinci ve formě infuzí, odvarů, lázní a lotionů. Později byly léčivé vlastnosti majoránky uznány za oficiální lékopis pro léčbu nachlazení, trávicích orgánů.V současné době jsou bujóny čerstvých a sušených listů, mladých stonků a květenství široce používány při zánětlivých procesech jater, ledvin, cukrovky, křečových žil. Oleje a infuze odstraňují bolesti hlavy a zuby.
V lékárnách si můžete koupit zabalený suchý trávník a majoránový olej. Lékaři doporučují použití mastí, které zahrnují majoránový olej pro nespavost, migrény, emoční výbuchy, duševní poruchy. Marjoramový olej je přirozený afrodiziakum a zvyšuje vitalitu mužů.
1-2 šálky správně připravovaného hlavního čaju denně pomáhají s střevními křečemi a průjmem, zlepšují špatnou chuť k jídlu mladých dívek, uleví dospělým. Masáž a tření, teplé a horké inhalace, tonické lázně - to je také oblast bezpodmínečného použití při pěstování a péči o jižní rostlinu.
Kontraindikace majoránka
Zapamatujte si! Aplikujte majorán musí být pečlivě! Aktivní při léčbě bylinky má kontraindikace. Užívání může způsobit alergické reakce. Dlouhodobé užívání (více než 10 dní aktivního opakovaného podávání denně) značně snižuje tlak - před hypotenzí se objeví bolesti hlavy.
Nervový systém je inhibován, což se projevuje v depresivním stavu. Nedoporučuje se používat při léčbě infuze a odvarů majoránky pro těhotné ženy a děti do 5-6 let. Nejpravděpodobnějším způsobem, jak používat marijoram pro lékařské účely, je konzultovat lékaře.
Hlavní popis
Zahradní majoránka patří pilotům typu semi-shrubate. Zvýšená hmotnost nejvýše 50-60 cm. Vzpřímený keř s četnými rozvětvovacími výhonky, hustě pokrytý listovou hmotou.
Listy majoránky řapíkaté, celé. Tvar listu listu může být špičatý, podlouhlý nebo vejčitě podlouhlý. Sivě pokrytá pokrývka listů dává Bush stříbřitý odstín.
Květy majoránky se shromažďují ve vrcholných květenstvích. Květy jsou malé, bílé nebo růžovo-bílé barvy se silnou vůní, která láká čmeláky, včely a další hmyz. Bloom zdlouhavý, zahrnuje červenec a srpen.
Plody majoránky jsou stonky malých jediných oříšků. Semena jsou velmi malá, četná. Ripen koncem srpna - začátkem září.
Majoránka (Origanum majorana)Populace zemí, kde se v přírodních podmínkách pěstuje majoránka, je známá jako kořeněná, léčivá a okrasná rostlina.Pro tytéž vlastnosti se také pěstuje v oblastech Ruska, kde se pěstuje především 2 druhy zahradní majoránky: listy a květiny.
Listová majoránka je keř, který může být pěstován jako trvalka. To se liší od květů s listy, silnější vůní a hořící chuti. Nízké květy. V přírodních podmínkách roste především v jižních Asijských zemích. Patří do skupiny velmi teplomilných rostlin. Absolutně netoleruje nízké teploty a již při + 5 ° C zastavuje vegetační období a s dalším poklesem teploty v listech.
Květinová majoránka je roční rostlinka s nízkým obsahem listů. Stádo málo rozvinuté. Kvete hojně, tvořící velké množství hvězdokupů. Je méně voňavá než list. Více časté v evropské části, kde je častěji pěstována ve sklenících, sklenících a jiných vnitřních konstrukcích.
Zahradní majoránka se pěstuje jako pikantní rostlina v západoevropských zemích, stejně jako v Indii, Egyptě a Tunisku. V jižních oblastech Ruska a zemí SNS je zahradní majoránka pěstována jako léčivá a esenciální olejová plodina.
Jak pěstovat majoritu v zemi?
Zásadní požadavky na životní prostředí
Marjoram jako jižní kultura je velmi vyhlížející na okolní podmínky. Proto, než začnete s výsadbou majorán, musíte najít místo pro to. Místo by mělo být dobře osvětlené. Žádné penumbra. Nepřipojujte se k větru a průvanům.
Hlavní požadavky na půdu
Zvláštní pozornost by měla být věnována půdě. Pod marjoramem je lepší používat plochy čisté od plevele, písečné / hlinité půdy, které se dobře a rychle zahřívají. Dost dostat živiny a organické. Na vyčerpané půdy mohou být uspořádány pod vysokým stěnami hřebenové majoránkou naplněné směsí půdy - světla, vody a prodyšná, z toho třetina se bude skládat z humusu a rašeliny, ostatní části - z plechu, SOD půdy, zahradní ornice. Půda před výsadbou majoránky obsahuje ve volném stavu.
Plot hnojivo
Minerální hnojiva jsou aplikována v předvečer transplantace rychlostí 70-80 g / m2. m pod povrchovou plochou (10-15 cm). Aby nedošlo k porušení vztahu mezi bateriemi, je praktičtější použít nitrofosfát, azofosku a jiné druhy kompletních hnojiv.
Marjoram (Origanum majorana).© Forest & Kim StarrPříprava hlavních sazenic
Nejvhodnějším způsobem, jak růst majoránky, je přes sazenice. Připravuje se mini skleník, ve kterém se vlhkost vzduchu udržuje na úrovni okolo 60% a teplota vzduchu je + 22 ... + 25 ° C. Půdní vlhkost je mírná, bez přebytečné vody.
Na začátku dubna se provádí sejba hlavního semena v semenných sklenících. Procházejte sítkem prosetým, abyste uzavřeli semena suché půdy nebo písku.
Sazenice majoránu se objevují v období 2,0-2,5 týdnů. Po klíčení jsou krabice přeneseny do osvětlených parapetů. Sazenice majoránu se ponoří do oddělených hrnců nebo jiných nádob, když se objeví první pár pravých listů (který se shoduje se začátkem května).
Po 15. červnu, kdy jsou jarní kataklyzmy obcházeny a nastává konstantní teplé počasí, jsou semenáčky majoránky vysazeny na trvalém místě v otevřeném prostoru nebo ve sklenících.
Přistání majorán
Před výsadbou sazenic půda oplodněná a napojená. Stát 2-3 dny pro zrání horní vrstvy půdy.
Sazenice se vysazují podle různých schémat, lze navrhnout následující:
- jednorázové přistání s vzdáleností mezi řádky 40-45 cm a po řadě 20 cm;
- dvouřádkové stuhy.Vzdálenost mezi stužkami je 45-50 cm, v pásu mezi řádky 20-25 cm a v řadě mezi rostlinami 15-20 cm.
Půda je udržována v poměrně mokrém stavu. Se silným vysycháním půdy se sádla rozpadají a začínají mizet.
Hlavní péče
Péče o přistání hlavní je následující:
- v neustálém uvolňování půdy k ničení půdní kůry a lepšímu přístupu kyslíku do kořene a kořenů;
- při ničení plevelů, zejména v prvních týdnech po výsadbě; zatímco rostliny vyluhují ruce malými plevelemi; místo musí být čisté;
- při provádění zavlažování; příští zavlažování je předepsáno během sušení horní vrstvy půdy; vzniklá půdní kůra je zničena uvolněním; míra zavlažování je průměrná; rostliny se nedoporučují plnit;
- při provádění obvazů.
Nejlépe obvazy majoránky
První krmení se provádí po 20-25 dnech od transplantace na trvalé místo. Horní obvaz se přivádí pod vodou a následně se mulčuje malým mulčováním. Naplňte plné hnojivo, ale ne více než 40-50 g / m2. m čtverec.
Druhé obvazování majoránky se provádí před květem. Používají se dřevní popel nebo hnojiva obsahující stopové prvky (například chemiro).Popel používá sklenici a hnojiva 40-50 g / m2. m. čtvereční.
Majoránka (Origanum majorana)Čištění zeleně a květenství majoránky
Pro každodenní použití ve varných pokličkách je nutné přerušit požadovaný počet zelených listů majoránky.
Pro zachování je nadzemní maso majoránky odříznuto v oblastech na konci července - začátku srpna a ponecháno 5-8 cm penece. Před opětovným řezáním se rostlina dobře rozvíjí.
Při sklizni surové majoránky pro zimní použití je třeba přerušit celou hmotu současně. Řezání se provádí počátkem srpna a nově obnovená hmota je odříznuta koncem září - začátkem října. Řezání se provádí v závislosti na způsobu a oblasti pěstování.
Před sušením se tráva čistí ze suchých a nemocných listů, plevele a jiných nečistot. Uložte na sítě nebo zavěste volné nosníky v suché, dobře větrané místnosti bez přímého slunečního záření. Dobře vysušený materiál je pečlivě rozdrcen a od něj jsou odstraněny hrubé výhonky, přičemž zůstávají pouze listy a vrcholy květenství. Hrubší materiál se uskladňuje odděleně a používá se pro léčebné lázně.
Suchý koření je uložen v uzavřeném obalu. Utěsněné nádobí si zachovávají příznivé vlastnosti a vůni suché majoránky až 3 roky a více.
Drahý čtenář! Nepochybujeme o tom, že popis rostliny, její užitečné vlastnosti způsobí, že vaše zvýšený zájem o tuto kulturu a doporučení pomohou růst v zemi, v lékárně klín nebo na samostatném zahradě této nádherné rostliny. Čekáme na Vaši zpětnou vazbu. Odpovězte na všechny otázky. Podělte se o své tajemství růstu majoránky. Budeme vděční za dialog na fóru.
