Guacamole - Avokádová omáčka

Guacamole - lehká vegetariánská jídla z avokádové kaše je neuvěřitelně populární, stejně jako mnoho tradičních mexických jídel. Tato hustá avokádová omáčka je velmi snadno vařená. Jeho hlavním plnidlem je husté avokádové pyré, v závislosti na preferenci, buď rozdrcené vidličkou nebo rozdrcené v mísiči.

K avokádové buničině se pak přidávají různé koření - rajčata, česnek, byliny nebo ořechy. Guacamole recepty jsou velmi mnoho, takže každý může míchat omáčku podle vašeho vkusu a peněženky.

Guacamole - Avokádová omáčka

Guacamole se vaří těsně před podáním, neměli byste tento produkt uchovávat déle než hodinu: nejspolehlivější pokrm je připravený před podáváním!

Doma, v Mexiku, se podává receptura s kukuřičnými lupínky a v našich zeměpisných šířkách je neoddělitelně spojena s bramborovými lupínky nebo křupavými krekry.

• Doba pečení: 10 minut
• Podávání: 2

Složení pro guacamole - avokádová omáčka:

• 1 avokádo;
• 2-3 cherry rajčata;
• 1 stroužek česneku;
• 2-3 větve z koriandru nebo petrželky;
• 1 lžíce citronové šťávy;
• mořská sůl, černý pepř, olivový olej;
• bramborové hranolky na servírování.

Způsob vaření guacamole - avokádová omáčka.

Zralé avokádo jemně nakrájíme na polovinu, odstraníme kosti a odstraníme slupku. S zralým ovocem se slídit snadno odstraní. Pokud jsou poloviny šupky ponechány neporušené, pak jim může být podávána omáčka na stůl.

Odřízněte a vyčistěte avokádo

Buničinu vložte do porcelánové nebo skleněné mísy, hněte se vidličkou. Pokud máte rádi hladké těstoviny, pak si ovoce vyměřte v mixéru.

Mash vařil avokádo

Aby si avokádo nezískalo neprůhlednou hnědou barvu, musíte přidat antioxidant - limetkovou nebo citrónovou šťávu. Stlačte na lžíci citrónové šťávy, promíchejte ji ovocným pyré.

Smíchejte avokádové pyré s citrónovou šťávou

Oloupeme česnekem, nasejeme nůž, nakrájíme jemně, přidáme do kaše do pyré.

Přidat do avokáda česnek

Cesnak lze také vynechat česnekovým lisem.

Sladké a zralé třešňové rajčata vyřezávají jemně, vložte do misky.

Přidejte plátky cherry rajčat

Místo třešňových rajčat můžete mít polovinu obyčejného rajčete, jen nechte zralé a sladké, ovlivňuje chuť hotového jídla.

Přidejte jemně nasekané zeleniny

Jemně nakrájejte malou partii koriandru nebo petrželky, přidejte do ostatních složek.

Ujistěte se, že listy odtrhnete od stonků zeleně, v jemné omáčce je nepříjemné cítit kusy tvrdých stonků.

Přidejte sůl a pepř

Kořeněné občerstvení - dát velkou špetku mořské soli a pepře s čerstvě mletým černým pepřem.

Nalijte asi jednu čajovou lžičku extra panenského extra panenského olivového oleje.

Přidejte rostlinný olej

Ovocné avokádo samozřejmě je tlusté a mnozí se domnívají, že můžete udělat bez přebytečné ropy, ale podle mého názoru je zde mimochodem.

Smíchejte těstoviny dobře, aby se ingredience lépe seznámily, sůl se roztavila a kaše se stala homogenní.

Dobrou omáčku smícháme a podáváme s čipy.

Dostáváme velkou tašku chrumkavých čipů, vezmeme misku omáčky a uděláme si pohodlí - užíváme si života. Bon appetit!

Guacamole - Avokádová omáčka

Mimochodem, klasická guacamole je polévka, která může být vařena v poště a jako doplněk a rozmanitost sortimentu používejte cibuli, horké papriky a pikantní byliny.