Pór může být nazýván jedním z nejcennější ze zeleninových plodin. Obsahuje vysoký obsah vitaminu C, B1, B2, B3, E, PP a provitaminu A.
Dokonale si uchovává své vlastnosti po dlouhou dobu. Během skladování v cibulě se akumuluje kyselina askorbová.
Při neustálém používání pórek v potravinách, zvyšuje imunitu katarální choroby.
Má protinádorové, diuretické, protizánětlivé vlastnosti. Práce žlučníku a střev se také zlepšuje. A je to prostě nezbytné v kuchyni. Je zahrnuta v receptech na vaření první, druhé kursy a dokonce i pečení. Jak ukládat pórek na zimu?
V našich článcích jsme již hovořili o tom, jak skladovat cibuli v obchodě a doma, stejně jako úspory zelenou cibuli a způsoby skladování Seva na jarní výsadbu. Nyní zvažte způsoby skladování pórů na zimu.
Základní pravidla
Jak ukládat pór? Pór může být uchován po dlouhou dobu. Dodržování určitých pravidel, v průběhu zimního období mohou být konzumovány čerstvé cibule.
Jak připravit pórek pro skladování? On snadno trpí mrazy až do -7 stupňů. Zatím sklizeň by měla být před mrazem. První věc, kterou je třeba vykopat a setřást kořenového systému země. Měli byste se pokusit Země nepatří mezi listy. Pomocí těchto jednoduchých kroků a začne čištění luk před uložením na zimu.
Rostlinné nutně být vysušeny a snížit kořeny. Při řezání kořeny dávat pozor aby nedošlo k poškození bazální desku. To je nejlepší nechat 1/3 páteře v takovém stavu, zvýší životnost.
Hodně diskuse o tom, bytosti, též řezané listy? Jednoduchá odpověď - ne.
S výřezem zeleniny listy rychle vadnou a mohou podléhat různým nemocem.
Jaký obchod pórek? Je třeba začít s perebiraniya již vysušených hlav. Aby se dále udržovat v kondici silný žárovky. Musejí být hladké a bez viditelného poškození.
V jedné nádobě můžete uložit cibuli pouze jeden typ.
Cibule je dobře zachována v písku. Za tímto účelem je dno boxu je vyplněný 5-7 cm vrstva pískuPak nastavte vzpřímený luk. Vzdálenost mezi fill Lukavitsa mokrého písku. Při použití této metody, bude zelenina zůstane přibližně 6 měsíců, bez ztráty jejich kvality.
Pro bezpečnostní použití a plastové tašky.
Kde ukládat cibuli? Skladování cibule ve sklepě (sklep) je možné pouze v krabicích s pískem. Je žádoucí, dezinfikovat. Za tímto účelem je písek kalcinován v troubě. V yardu můžete provádět dekontaminaci. Oheň je rozsvícený a na něm je položena železná nádoba naplněná pískem. Během této doby, zatímco oheň hoří, písek spálí. Krabice, které už byly připraveny, jsou spuštěny do sklepa.
Při nepřítomnosti sklepa nebo prostorového prostoru je možné ukládat cibuli doma (byt), například na balkon nebo v komoře.
V ledničce luk je také dobře zachován. K tomu je třeba předem umýt, odříznout kořeny a přebytečné listy. Poté, co se zelenina vyschne dobře, zabalte ji do plastového sáčku a vložte do speciální přihrádky v chladničce.
Můžeme umýt a vysušit cibuli nasekané, zabalené do sáčků a složené v mrazáku. V drcené a zmrzlé podobě to trvá jen málo místa.
Při jaké teplotě by měl být pórek uložen? Ve sklepě se póre udržují na teplotě od 0 do +4 stupňů. Na balkoně může zmrznout až -7 stupňů. To je za předpokladu, že box je dále zabalen něco teplého, jako deku. V chladničce by teplota neměla být nižší než +5.
Tipy pro pěstování pórek a následném skladování v suterénu, stejně jako přímo na zahradě v zimě v tomto videu:
Optimální podmínky
Jak uložit cibuli? Jaké jsou podmínky pro skladování? Při skladování ve sklepě nebo suterénu vlhkost by neměla překročit 80-85%.
V chladničce je vlhkost uložena v sáčku díky svým vlastnostem. Polyethylen Nenechávejte vzduch, nenechávejte zeleninu suchou.
Pokud je dodržena teplota a vlhkost, pór bude uložen 6-7 měsíců. V mrazničce je doba skladování 2-3krát delší.
Jak uložit cibuli po sklizni? Jedinou podmínkou řádného skladování póru po sklizni by měla být suché a světlé místnosti. Pokud povětrnostní podmínky dovolí, je vhodné nechat na ulici a suché. Nejlepší je to udělat na plášti sítě.Takže vzduch bude cirkulovat a usušit zeleninu ze všech stran rovnoměrně.
Způsoby
Jak ukládat pór na zimu? Kromě zvažovaných metod (ve sklepě, v chladničce, na balkoně) můžete uvažovat o jiných, neobvyklejších.
Velmi zajímavá a neobvyklá chuť nakládaná cibule. Je nutné bílou část stonky brát, nakrájet a dát do vroucí vody po dobu 2-3 minut, předběžně mírně vylévat. Pak, co nejtěsněji, vložte do sklenic a nalijte marináda. Pro marinády se užívá:
- voda - 1 l;
- sůl - 50 g;
- cukr - 100 g;
- ocot - 100 ml.
Jak ušetřit pórek na zimu, můžete se naučit z videa:
Jak zachovat pór až do jara? Pro zachování maximálního množství živin se používá sušení cibule. Můžete použít troubu nebo elektrickou sušičku. Nejvhodnější teplota pro toto +50 stupňů. Tato cibule nelze skladovat v uzavřeném obalu.
Zmrazená cibule zvýší trvanlivost.
Můžete uložit cibuli v potravinářském filmu. Ale zachovává své užitečné vlastnosti po dobu 1-2 týdnů.
Při konstantní teplotě +2 stupňů může být doba prodloužena na 3-4 týdny. Před balením cibule v potravinářském filmu je nutné předem chill out.
Pozorování teplotu a podmínky skladování, během zimních i jarních měsíců si můžete vychutnávat čerstvost zeleniny.
Vždy může být použita při přípravě polévek, masových pokrmů nebo pečení cibule. A také v nejtvrdším zimním počasí, aby se zabránilo nachlazení.
