Velmi často, procházející řádky trhu, můžete vidět tmavě modré bobule prodávané prarodiči. Berry jako bobule, lehce protáhlé ovoce a zdánlivě nenápadné. Výsledkem je, že projdeme tímto "ranným ptákem" a jdeme koupit známý mražený bobule do obchodu. Ale ani nemáte podezření, že toto bobule je nazýváno zimolez. Vypadá to okamžitě po prvních kapkách a až do poloviny jara už můžete vykouzlit a potěšit s nádhernou čerstvou a úžasnou chutí. Navíc je zimolez velmi zdravý! Tělo po dlouhém „hladovce“ vyžaduje obrovské množství energie a vitamínů, a zde zachránil tento průkopník sezóny bobulí. Zimolení roste hlavně ve vzdálených oblastech Sibiře, kde již po dlouhou dobu vědí o svých léčebných a léčebných vlastnostech.
Pozor! Podívejte se na náš podrobný materiál o odrůdy, pěstování rysy, výsadbu a péči o zimolez: Honeysuckle - Severyanka žádoucí.
Zimolez (Lonicera)Tato bobule směs skvělé chuti a dostupnost, a přítomnost těchto důležitých vitaminů na jaře, jako A, B2, B1, P a S. V jaké, zimolez na množství vitamínu C může být také ve srovnání s citronem! Kromě toho obsahuje velké množství fosforu, vápníku, železa, mědi, manganu, křemíku,hliník a dokonce i takové vzácné látky, jako je stroncium a baryum! Zimolez nás chrání před silným stresem, jak dokazuje přítomnost hořčíku, pomáhá a reguluje krevní tlak kvůli přítomnosti draslíku, což je velmi příznivý účinek na srdce a krevní cévy. Jód a zinek pomáhají předcházet onemocněním štítné žlázy a také normalizují činnost střev a přispívají k vyléčení trávení. Také, zimolez má vlastnosti kosmetické povahy, protože má velmi dobrý účinek na pokožku, což je měkčí a hladší. Nezapomeňte na antipyretické a protizánětlivé vlastnosti tohoto zázraku - plody.
Lékaři doporučují konzumovat nejméně 100 gramů zimolezu denně za účelem zajištění denního požadavku na vitamín B a železo. A pokud je používáte denně, vždy budete mít skvělou náladu a vzestup síly a energie přispěje k vašemu aktivnímu životu!
Zimolez (Lonicera)Také na závěr chci nabídnout nějaké jednoduché recepty od zimolezu.
Chtěli byste chutný, chladný a zdravý nápoj? Nic není snazší! Vezměte zimolez a cukr v množství 400 g na 1 litr vody.Nakrájejte bobule vodou a osušte ji na ubrousek, naplňte nádoby na 2/3 objemu bobulem. Nyní připravte sirup! Přidejte cukr do vody a přivedete k varu, pokračujte v vaření sirupu na 10 minut. Potom vylijte zimolez horkým sirupem, zavřete džbány víčky a pasterujte je na 80 ° C. Pokud nechcete používat cukr, můžete ho nahradit horkým čerstvým džusem zimolezů. Uchovávejte svůj vitamin na chladném místě, kde sluneční paprsky neprostupují. Pomozte sami!
Zimolez (Lonicera)Jedním z nejjednodušších způsobů, jak zacházet s zimolezem v zimě, je použít zimolezu v cukru. Stačí jen vzít 1 kg bobulí 1,5 kg cukru a rozemlet je v mixéru. Poté zahřejte celou hmotnost, dokud se cukr úplně nerozpustí. Získejte homogenní hmotu, nalijte ji do sklenic, těsně uzavřete víčky a vložte do tmavé místnosti do vašich kompostů. Výsledkem je skvělý a chutný produkt!
Samozřejmě, že všichni milujeme džus, ale po vaření tohoto nádherného produktu jsou zbytky bobulí. Nespěchejte, abyste je vyhodili pryč! Připravte pastilky z zimolezu, abyste to udělali, směs zbývajících bobulí s cukrem 1: 1 a nechte stát po dobu 3-4 hodin, aby se cukr zcela rozpustil v hmote. Podobně ho můžete zahřát na 10-15 minut a ochladit.Po ukončení všech postupů přeneste hmotu do dortu, posypeme práškovým cukrem a usušíme v troubě. Pastila se natahuje a nakrájí na kusy. Do masa můžete přidat i mandle, vlašské ořechy, kokosové hobliny, hrozičky atd. Pomozte sami!
