Zachování tvrdosti a vynikajících aromatických vlastností řepy v zimě je primárním úkolem během skladování. Přes vysoký výnos řepyt.j. doba skladování, kdy se ovoce nezhoršuje, stále vyžaduje příznivé podmínky, při kterých se nebude nakažovat jinými produkty chorobami, ani nebudou postiženi parazity, hlodavci ani plísněmi.
Mnoho majitelů sklepů a suterénních věří, že chlad a tma bude stačit, a tím udělat první chybu. Dokonce i když jsou sklizené kořenové plodiny zdravé, a splňují nejvyšší standardy, nejsou imunní vůči znehodnocení. Níže se budeme odpověď na vaši hlavní otázku: „Jak ukládat řepu ve sklepě v zimě.“
Příprava místnosti?
Abyste neztratili drahocennou plodinu a vybavila prospěšné vitamíny na zimu, je nutné vzít v úvahu mnoho nuancí a doporučení pro kompetentní skladování řepy ve sklepě.
Ujistěte se, že sklep má vysoký stupeň větrání, a chladný vzduch se volně pohybuje po obvodu. Nastavte kontejnery na kořenové plodiny o 10-15 cm nad podlahou pro lepší větrání.
Podlahy, stěny a další povrchy musí být vyčištěny a vysušeny z přebytečného odpadu. Pro spolehlivost Někdy se používá chlorové vápno a pro sterilizaci se vyrábí bělidlo.
Teplota
V průměru by měla být teplota asi 0 nebo + 2 ° C. Překročíte-li tyto hodnoty, pak ovoce začne dávat výhonky, stane se pokryté kondenzátem, hnilobí a utrpí vývoj onemocnění.
Vlhkost
Prostory osvěžené teplým vzduchem a vlhkostí negativně ovlivní kvalitu sklizně. Je lepší, když ve sklepě bude vlhkost ne více než 80-90%.
Kombinace s jinou zeleninou
Společné skladování řepy na zimu ve sklepě se bramborami - ukázalo se to jako nejvýhodnější kombinace. Můžete posypat řepku nad nebo pod brambory hlízy, čímž chrání brambory před nadměrnou vlhkostí a poskytuje jim řepu.
Při ukládání řepy společně s cibulkou nenastane žádný problém nebo česnek. Na druhé straně bude mít pozitivní vliv na ochranu kořenové zeleniny před škůdci.
Vlastnosti sdíleného úložiště
Teď pojďme zjistit, jak zachránit mrkev a řepu na zimu ve sklepě nebo sklepě, aniž by to poškodilo zeleninu.Oba typy okopanin nelze tolerovat příliš vysokou vlhkost a náchylné k pod bodem mrazu. V případě, že řepa lze bezpečně umístit do krabice spolu s bramborami, Mrkev by měly být uchovávány odděleně v poněkud odlišném prostředí.
Pro to je lepší, aby „vrstvení“, soustavně mění vrstvy písku a mrkev v kontejneru. Písek pro mrkev by měla být namočen s vlhkostí 20 až 35%. Občas se uchylovat k zpracování tekutého jílu, které slouží zeleninu a navíc ochrannou vrstvu.
Obchodní podmínky
Vyberte si odrůdu
Tak, zvýšení téma, jak ukládat řepu ve sklepě v zimě, měli byste mít odpovědný přístup k výběru odrůd, protože to má vliv na budoucí úspěch celého procesu. Nejvíce odolné vůči chladu a delším skladování jsou následující odrůdy"Red Balloon", "Renova", "podzimnego", "Gribovskaya plochý A473", "mulat", "Nosovskaya plochý", "Bravo", "neuvěřitelné", "Bordeaux 237", "Libero", "Odnorostkovaya" "Pablo F1".
Nejčastěji je středně pozdní typy. Dobrý pocítí ve sklepě a sklepních kořenyPěstuje se na úrodných půdách, zejména písčitých a jílovitých typů. Jsou méně náchylné k nemocem a erozi, jako jsou praskliny a budovat-up, například v důsledku jejich strupovitosti.
Udělat důkladnou třídění zeleniny, Pečlivým výběrem pouze kompletní a nepoškozená ovoce - v vředy a depresí poté lze snadno vyvíjet virové nebo plísňové infekce.
Jakékoli podezřelé položky by měly být zničenyNapříklad, je-li prázdné prostory byly nalezeny v buničině a na bocích - železné tvrzené části. Bude to velmi vhodné, aby třídit řepy velikosti - malé výrobky jsou drženy odděleně od média, atd
Vyhnout se příliš velké nebo příliš malé kořeny. Zaměřit se na chutnost budoucí zimní skladě: rozumné ponechat pro skladování v suterénu jen sladkouNe příliš tvrdé nebo vláknité řepy. Pokud v průběhu pěstování cukrové řepy si aktivně oplodněné jeho fosforu a dusíku, je malá pravděpodobnost, že při skladování se bude bílá nebo šedá plíseň.
Jak se připravit?
Chcete-li v suterénu ukládat cukrovou řepu, je vhodné čerstvé, čerstvě sklizené plodiny, aby se hned po odběru zeleniny ze zahrady začala připravovat. Za prvé, všechny plody musí být důkladně vyčištěny z hrobů země. Aby byl tento proces snadnější a rychlejší, mohou být kořenové plodiny krátce na slunci - zahřáté pod paprsky, které brzy vysuší.
V žádném případě se nesnažte umýt řepu - nechte ji s přírodní ochrannou vrstvou tenkého zemního filmu. Je vhodné čistit řepu suchými ubrousky nebo ručníkem.
Proveďte školení v zahradních rukavicích a nůžkami nebo naostřeným nožem. Opusťte chvost zeleniny tak, jak jsou, a pečlivě řezte vrcholy, ponechte doslova 1-1,5 centimetrů.
Dalším krokem bude předběžné uskladnění na tmavém a suchém místě s dobrým přístupem na čerstvý vzduch. Takže asi týden může být cukrová řepa uložena v přístřešku, technická místnost nebo podkroví.
Samozřejmě, v slunečním a suchém počasí, zelenina může být ponechána k sušení na stejném místě, na postele, pro které bude mít několik hodin. Skladování v místnosti delší, ale spolehlivější - nemusíte se bát, že ovoce bude vlhké, bude se jíst hmyzem nebo spadne pod deště.
Jakmile je řepa zcela vysušena, bude připravena k dalšímu skladování v zimě.
Hlavním bodem ve věci udržování repy na zimě ve sklepě po dlouhou dobu je jeho krátká léčba slabým fyziologickým roztokem. Koneckonců se stane dodatečnou ochranou řepy před škodlivými účinky. Držíte kořeny v takovém řešení na pár minut, poté co musí být bezpodmínečně vysušeny na slunci.
Co je lepší ukládat?
Samozřejmě je mnohem jednodušší použít obvyklý háj a skladovat kořenové plodiny na podlaze, ale budou jim zbaveny plného přístupu k vzdušné a rizikové formě. Používejte prostorné nádoby s dostatečně vysokými stěnami (až do 1 m), přes něž repa neprochází.
U palety také zvolte dřevěný kryt s mezerami. Koše se nesmí dotýkat stěn místnosti - nejlépe je uspořádat na malou vzdálenost.
Výhody takových ploty před plastovými taškami a košemi spočívají v tom, že vzduch uvnitř cirkuluje snadno a nelze se obávat, že nadměrná vlhkost zkazí rezervy. Někteří odborníci na zahradnictví trvají na tom, že je třeba odstranit boční kořeny spolu s ocasem. Takže vlastníci plodiny pouze zvyšují riziko infekce přes odříznuté oblasti. Pokuste se udržet kořeny řepy, pokud nejsou příliš dlouhé.
Časování
Standardní doba skladování je období 7-9 měsíců. Přidáním řepy do písku se tato doba zvýší na jeden rok. To podléhá všem pravidlům přemýšlivého ukládání.
Způsoby skladování
Nyní, když jste si přečetli některé z nuance skladování řepy v zimě ve sklepě nebo v sklepě, je čas přejít na nejoblíbenější způsoby ukládání. Jedním z nich je skladování zeleniny v pilinách. Na spodku krabice je položena volná vrstva hoblin a pilin, pak vrstva řepy, znovu piliny a tak dále, dokud není krabice nebo taška naplněna.
Je důležité pravidelně monitorovat, jestliže ochranný materiál na kořenové plodiny nebyl navlhčen a pak je nutné jej změnit na nový. Nyní víte, jak v zimě skladuje repu v sklepě nebo suterénu pomocí pilin a písku.
Skladování řepy v písku naleznete na fotografii níže.
Jiný způsob skladování je založen na použití písku.Ve velkých dřevěných bednách nebo v hustých koších se celá řepa naloží, začíná středem a končí většími exempláři.
Poté, co jsou plody zcela pokryty pískem. K těmto účelům je nejlépe zásobit s říčním pískem, příležitostně změnit příliš syrové na čerstvé.
Je velmi vhodné skladovat řepu v hustých plastových sáčcích. Hlavní věcí není nasytit příliš mnoho ovoce, aby nedošlo k odtrhnutí obalu. Optimální hmotnost pro každou dávku bude přibližně 35 kg řepy.
Balíčky se zeleninou ve sklepě jsou vždy otevřené, takže repa není "pot" a není zakázán. V tomto případě můžete přidat hobliny písku, rašeliny nebo měkkého dřeva.
Pokud se rozhodnete udržet červenou řepu v otevřené podobě, nepomůže vám pomoc některých rostlin, jako je kapradina, dub nebo borovice. Jejich listy jsou bohaté na phytoncides, které spolehlivě zničí některé škodlivé mikroby a parazitizující houby.
Takže tím, že umístíte pod řepu listy kapradiny, a také pokryje to shora, budete chránit plodinu před některými patogeny chorob rostlin.
V případě, že neexistuje možnost budování bunkru, vezměte na ramena široké regály nebo regály. Na ně, a skládal ustálený snímek všechny řepy.
Závěr
Ze všech uváděných možností je nejvhodnější a testována otevřená metoda. Takže červená řepa má volný přístup na čerstvý vzduch, a nadbytečná vlhkost se nehromadí ani na stěnách, ani na kořenových plodinách.
Ošetření zeleniny solnými roztoky nebo popelem je velmi žádoucí, pokud chcete řepice ležela ve sklepě dost dlouho, aniž by utrpěla nějakou nemoc.
Je důležité pamatovat na kompatibilitu ovoce a zeleniny. Červená řepa není v tomto ohledu příliš nápadná, ale nejlepším "sousedem" pro ni jsou brambory, ale ne mrkev.
Kromě plastových pytlů a polí může být vhodným místem pro kořenovou zeleninu krabice se širokými mezerami mezi policemi. Dřevěný rám, těsně nad podlahou, se stane spolehlivou zárukou větrání a ochrany celé plodiny.
Abyste neměli žádné otázky ohledně skladování řepy na zimu ve sklepě nebo v sklepě a co navrhujeme, podívejte se na video.
