Sušené třešně mají mnoho užitečných vlastností a způsoby aplikace, ale ne všechny jsou známé. Většina z nás je zvyklá na skutečnost, že třešňový džem se používá pro koláče, koláče a jiné pokrmy.
Sušené třešně jsou ovšem mnohem pohodlnější způsob konzervace, zatímco chuť na to nebude horší. Zde budeme hovořit, jak správně vyschnout třešně, aby se zachovalo maximum vitamínů a chuť sušených bobulí bezkonkurenční. Jak sušit třešně doma v tomto článku.
Výhody
Především je třeba říci, že během sušení, pokud se vše dělá správně, třešeň prakticky neztrácí užitečné vlastnosti. Toto bobule je velmi bohaté na vitamíny a minerály. Mají baktericidní vlastnosti, takže v lidové medicíně sušené třešně často se používá k zastavení zánětlivých procesů, stejně jako k virovým onemocněním.
Také sušené třešně jsou bohaté na látku, která výrazně snižuje srážení krve. Kvůli této vlastnosti jídla ze sušených třešní se doporučuje používat jako preventivní léčivo proti ateroskleróze.
Také pokud má člověk anémii, třešně bude velmi, velmi užitečné. V tomto bobulí hodně železa, pokud jde o množství této látky, lze jej porovnat s jablky.
Vitaminy obsažené v sušených třecích plochách: C, B1, B6. Také ve složení bobulí jsou hořčík, kobalt, atd. Vědci to dokázali časté používání třešně zabraňuje vzniku rakovinných buněk. Sušené třešně jsou silnou laxativou, takže těhotné ženy konzumují bobuloviny a třešňové kompoty.
Třešeň má příznivý vliv na stav nehtů, vlasů a kůže.
Výhody třešní mohou být řečeno hodně, někteří považují to za téměř všeléko. Používejte toto bobule v lidových metodách léčby, v kosmetice, ve vaření.
Takže třešeň má v podstatě jen dobré. Hovoříme se o tom, jaké procesy v těle se díky tomuto bobulím zlepšují.
- Ztráta hmotnosti. Sušené třešně jsou stálou součástí mnoha diet. Různé bujóny z tohoto bobulí nejenže nezpůsobí tělu škodu, jako při normální stravě, ale také posílí imunitu.
- Normalizace spánku. Díky tomu, že třešňové bobule obsahují melatonin, kompoty z nich přispívají ke zlepšení spánku. V menší míře přispívají k koláčů a dalších pokrmů s višněmi je před spaním zatížení není nutná.
- Zlepšení paměti. Učte se každé ráno, abyste pili sklenici třešňového kompotu, což výrazně zlepší vaši soustředěnost a paměť.
- Zrychlení procesů stárnutí. Vědci dospěli k jednoznačnému hlediska, ale po nějakém výzkumu mnoha biologů vyvozovat závěry o tom, co se v obou usušený a čerstvý cherry podporuje obnovu kožních buněk.
Kromě velkého množství minerálů cherry má nádhernou chuť. Pokud vaše rodina má děti, určitě se jim líbí tato pochoutka.
Sušené třešňové dávky a poškození čtěte dál.
Škodlivé
Zde je uvedeno mnoho výhod třešní, Nicméně, toto červené bobule stejně jako v čerstvém, a v sušené formě mohou být škodlivé. Jaké je nebezpečí vašeho třešně?
Cherry je kontraindikováno:
- lidé s diabetem;
- děti do 1,5 - 2 let;
- s onemocněním trávicího systému.
Třešeň obsahuje velké množství glukózy, takže pokud máte zvýšené hladiny cukru v krvi, z použití třešní je lepší se zdržet hlasování.
O tom, jak se třešně s kostí dále vysychat.
Které odrůdy jsou vhodné?
Třešňové sušené recepty čtěte dále. Cherry je velmi užitečné, ale pro nás je také jeho chuť důležitá. Chuť sušených třešní závisí do značné míry na, jak jste vybrali bobule. Promluvme si o tom, které druhy by měly mít přednost.
Při výběru třešní pro sušení v první řadě věnujte pozornost zralým plodům bohaté barvy. Maso takového ovoce by mělo být husté a kosti malá. Cherry odrůdy, které jsou vhodné pro sušení jsou Shubinka, Lyubskaya, Vladimirovskaya.
Než začnete přímo do procesu sušení, musíte se rozhodnout o následujícím aspektu: Potřebujete kost? Pokud chcete použít třešeň pro výrobu kompoty můžete opustit kost.
Pokud jsou bobule používány jako náplň, je třeba kosti odstranit. V obchodech s různými kuchyňskými potřebami nyní můžete najít speciální zařízení, pomocí kterých můžete kosti snadno odstranit.
Aby byly kosti snadnější, lehce vyschnout třešně při teplotě 30-35 stupňů. Vysušte třešně v sušičce (v sušičce), o tom později.
Vaření bobulí
Před sušením by se třešně měly vyřešit třešně a bez pedikelů, dobré praní. Chcete-li rychle vysuší bobule, před sušením jim Blanch zářezy 2-3 minut varu roztoku.
Po těchto manipulacích může třešeň začít schnout. Jak vysušit třešně v troubě, jak uschnout třešeň v elektrické sušičce, dozvíte se dále.
Sušení
Pod sluncem
Teď je čas zjistit, co, jak sušit třešeň správně. Je velmi důležité, aby to bylo provedeno tak, aby byly zachovány všechny výše uvedené užitečné vlastnosti.
Sušení třešní pod sluncem - proč ne? Nejlepší je sušit bobuloviny na čerstvém vzduchu, kde budou vyhozeny teplý vánek. Mnohé z nich jsou používány pro tyto účely nebo plechy, ale je lepší, aby se velký kus tlusté, čistým hadříkem.
Sušené bobule po dobu 4-5 dnů. Během dne by měly být pod sluncem a v noci přinášíte do domu drobné plody, takže se znovu nezmáčknou. Jakmile začneme zahřívat slunce ráno, musí být třešně vytaženy. Vezměte si kus látky, který budete pohodlně nosit, nebo použijete něčí pomoc.
Suší se v čerstvých třešňových konzervách maximální vitamíny a nejlépe vysušené. Tento způsob sušení je však vhodný pouze pro třešně s kostí.
Proto sušen třešeň na slunci v integrální nepoškozené podobě. O tom, jak sušit třešně doma, jak uschnout třešně v troubě dále.
Domů
K tomu, k sušení třešně doma potřebujete troubu, samozřejmě, při pokojové teplotě, třešeň nevysuší. Než začnete sušit plody v troubě, musíte odstranit všechny poškozené třešně.
Chcete-li sušené třešně doma, musíte umístit bobule na plechulemované pergamenovým papírem nebo fólií. Sušení se vyskytuje v několika fázích, které se liší teplotními režimy.
Co se týče připravenosti, vždy existují spousty otázek. Chcete-li zjistit, že je třešeň sušena, když se provádí na čerstvém vzduchu, je poměrně jednoduché, protože v tomto případě není strach ze sušení bobulí.
Pokud vyrábíme sušení v troubě, musíme se orientovat tak, že když je prstem přitlačen na bobule, z ní se nezíská džus. Také dobře vysušená třešeň má tmavě hnědou barvu odstín kůže. Chuť dobře sušených bobulí je sladká a kyselá.
Celkový proces sušení třešní doma trvá přibližně 8-9 hodin, vše závisí na velikosti bobulí a stupni jejich zralosti. Pokud potřebujete třešeň vysušit bez kamenů, proces bude trvat dva až třikrát delší.
V troubě
K sušení třešní v reálné troubě musíte nejdříve nastavit teplotu. Chcete-li to provést, na podlahu trouby vystříkejte několik kapek vody, měl by se vařit. Proces sušení bobulí v reálné troubě je poměrně jednoduchý, nejčastěji se třešně suší v chalupách nebo ve venkovských domech.
Poté, co se síta dodávají, trouba nemusí být příliš těsně uzavřena, musí být přístup vzduchu, protože vlhkost se musí odpařit. To je velmi důležitá nuance, což by mělo být nepochybně zohledněno. Komín musí být také pootevřený.
Postupně musí být komín postupně uzavřen. Za takových podmínek bude sušení třešně trvat 10-12 hodin. Jak ukládat sušené třešně doma, přečtěte si v další části.
Pravidla pro ukládání
Nejlepší je ukládat sušené třešně do malých papírových sáčků.
Pokud víte, že rychle používáte sušené bobule, můžete je dát do nádoby.
Uchovávat třešně v sušené formě nemůže být delší než rok, ale je velmi nepravděpodobné, že nebudete jíst nebo vařit něco lahodného z toho během této doby.
Kromě tohoto způsobu skladování třešní se často používá jako například mráz a sušení.
Závěr
Nebudete mít žádné potíže s sušením třešní, pokud budete postupovat podle našich rad. Sušené třešně po dlouhou dobu potěší Vaše rodina s příjemnou chutí a vůní léta.
Užitečné video!
