Ze stávajících způsobů sklizně jablek nejvhodnější je použití speciálních sušiček. Venku připravujeme jablka, což vždy neumožňuje poveternostní podmínky a někdy je trouba příliš vysušená.
Na druhou stranu to umožňuje specializované zařízení regulovat příslušným způsobem teplota a obecně proces. Kromě toho a množství, které vám umožní připravit moderní sušičky najednou, velmi atraktivní.
Pokud je výhody Tato metoda je pochopitelná, pak je nutné detailně rozebrat podrobnosti.
Základní pravidla
V mnoha ohledech závisí kvalita sklizených jablek na přípravě jablek. V tomto ohledu je užitečné číst článek o přípravě jablek před sušením, kde je možné se naučit jak kompetentně řezané ovoce a některé další detaily.
Existují různé verze ohledně přítomnosti nebo nepřítomnosti kůže pro proces sušení.
Ve skutečnosti neexistuje rozdíl v zásadě a opuštění nebo čištění kůže závisí na vašem osobní preference.
Ačkoli je ve slanině, Padanka a podobných jablkách mnoho užitečných přísad doporučujeme vyčistit.
Sušení jablek v elektrické sušičce neznamená úplnou nepřítomnost vlhkosti. Mělo by se to udělat pouze množství vlhkosti je minimální, takže procesy rozpadu nevznikají v kusech, ale užitečné složky zůstávají. Na dotyk, suché jablka nejsou křehké, ale jsou ohnuté, a když jsou stlačeny, vlhkost nevyčnívá na povrchu.
Použití elektrického vysoušeče se nakonec stane pohodlnější, jelikož je jasné, kolik jablek je na každé paletě sušeno, jak často se mění jejich umístění, kolik je možné dát. Obecně se nedoporučuje uvést obecná doporučení, neboť nástroje jsou do značné míry odlišné.
Pokyny pro sušení
Jak sušit jablka v sušičce? Obecně platí, že nasekané kusy a vytvoření určitého režimu není obtížné. Zvláště mnoho nástroje mají ukazatele pro ovoce nebo přesnější, včetně jablek. Zdá se, že by se nemělo něco přidat, ale některé aspekty by měly být přesto užitečné.
Doba trvání
Jak dlouho trvá sušení jablek v sušičce? Pokuste se odhadnout nejdelší období od 11:00 do 7:00, protože v tomto období cena elektřiny je levnější.
Obecně platí, že trvání na požadované teplotě je asi osm hodin, ale není nutné dodržovat takovou dobu bez přerušení a proces se může lišit, pokud umístíte například nové kusy nebo změníte umístění palet.
Podle toho lze uvedené trvání použít jako mezník, ale ne jako hlavní parametr.
Různé velikosti lobulů, rozdíly v odrůdách, velikost palet, teplota, která se má nastavit, umístění jablek a jejich počet v sušičce - takové a mnohé další parametry ovlivňují optimální trvání.
Nejvhodnější je správné nastavení režimu a teploty a sušení až do okamžiku připravenosti, což je určeno sami, a nikoliv podle času.
Teplota
Jaká by měla být teplota sušení jablek v elektrické sušičce? Pokud je přístroj schopen nastavit určitou teplotu, měli byste někde instalovat regulátor v mezích 70-75 stupňů Celsia.
Jablka samozřejmě mohou rychleji vyschnout při 100-110 stupních (zpravidla omezující teplota u sušiček pro domácnost), ale účinek takové teploty není zcela rozumný, protože některé kusy mohou vyniknout.
Takže při jaké teplotě potřebujete sušené jablka v sušičce?
Režim
Jak sušit jablka v elektrické sušičce? Na mnoha zařízeních existuje možnost nastavte režim sušení. Někde jsou namalované jablka nebo jen ovoce a jsou uvedeny popisy jednotlivých režimů. Je-li k dispozici taková možnost, měli byste použít optimální režim pro ovoce.
Připravenost
Po získání určitého zážitku se stává schopností snadno rozpoznat připravenost jablek. Zpočátku je lepší strávit více času určením připravenosti.
A protože to není těžké pochopit, je to lepší trochu podlitý a ověřte si připravenost, nikoli přehnaný, protože ho můžete vždy vyschnout, ale přezrážené jablka se obtížně doplňují potřebnou vlhkostí.
Dobře se suší kus jablka není křehký. Ve skutečnosti, sušená jablka mít kujnostA to zřejmě jen nepatrně ztmavit.
přesušení Ovoce by nemělo být, jakmile začali trochu tmavší a podstatně zmenší, je nutné zkontrolovat dostupnost.
Vysušené kusy jsou uvolněny vlhkost, ale tělo je přítomen a má příjemnou chuť jablko, bělost. Povrch tmavší a mírně korkoobraznaya.
O tom, jak používat elektrické sušičky pro výrobu sušeného ovoce z jablka, se můžete dozvědět z videa:
Recepty
Stručně popisují posloupnost akcí ve formě sušicího receptu:
- jablka Omyjte a nakrájejte (Více v článku o přípravě na sušení) polukolechkami nebo plátky.
- Šířit plátky na sušících podnosů těsněAle tak, že kusy neleží na sobě.
- Naplnit zásobníky a postavil je do sušičky, vystavit režim a teplota, časovačJestliže je tam jeden.
- Pravidelně posuneme zásobníky (Shora dolů) pro jednotnější sušení a testovací jablek.
- Na konci vyjmout jablka ze které nejsou přiděleny více šťávy, když stisknuté, dát trochu vychladnout a posuny v skleněná nádoba nebo taška z přirozené tkáně.
V tomto budete potřebovat náš článek "Jak ukládat sušená jablka, aby neměli krtek: možnosti ochrany."
Výsledky
Vařené podle výše uvedených doporučení, jablka, mohou být uloženy po dobu několika let. I když někdy mohou lépe ležet v závislosti na odrůdě a podmínkách. Zpravidla je dvouleté období optimální pro sklizeň jablek. O tom, jak ukládat sušené jablka doma, si přečtěte na našich webových stránkách.
Elektrická sušička je v tomto ohledu užitečným zařízením, protože to dovoluje strávit minimální čas a sklizeň jablek ve velmi významném množství.
Po spuštění několika samoužících jablek v elektrické sušičce odpovídající dovednosti a proces je optimalizován.
Můžete provést několik zkušebních šarží při různých teplotách a s různou dobou trvání, abyste je mohli určit nejlepší možnost.
Jak sušit v sušičce pět kilogramů jablek na zimu, zjistíte, že se na toto video podíváte:
