Vepřový kotouč je nejlepším svačinkem libovolného stolku na dovolenou. Pokud je nádobí správně uvařeno, bude to velmi chutné a krásné. Existuje mnoho receptů, ale nikdo neví, jak vytvořit roli stopky tak, aby se stalo hlavním vrcholem dovolené.
Chutné vepřové pečivo
Maso připravené tímto způsobem je velmi šťavnaté, měkké a voňavé. Neztrácí chuť v teplém a chladném prostředí. Podobný kloub může být použit jako hlavní jídlo a dělat sendviče s ním.
Chcete-li si lépe vybrat kosti, maso by mělo být mírně zbité pomocí kuchyňského kladívka.
Složení pro vaření:
- jeden malý vepřový kloub;
- 600 ml vody;
- polé kuřecí prsa;
- tři malé žárovky;
- 2 mrkev;
- 2 celery stonky;
- novinka;
- bobkový list;
- kuchyňská stolní sůl.
Vaření by mělo začít s vývarem. Chcete-li to udělat, v hluboké pánvi, vařte polovinu vyčištěné mrkve, cibule s plevy, celer stonky. Také v bujónu by měla být položena malá novinka, pár kusů bobkového listu a soli.Vložte nádobu se složkami na sporáku a vařte na nízkou teplotu po dobu půl hodiny.
Dalším krokem je příprava stopky. Maso dobře vypláchněte pod tekoucí vodou a vyčistěte pokožku.
To je nezbytné k odstranění přebytečných nečistot z pokožky. Pak rozřezáme koleno podélně a pečlivě řezáme maso, abychom vytáhli kosti. Připravené maso se solí, pepřem a nechte na půl hodiny.
Oloupanou zbývající mrkev nakrájíme a nakrájíme na tenké proužky. Toto by mělo být provedeno speciálním nožem, takže plátky jsou stejné.
Maso rozmístěné na desce řezné desky na dno. Nahoře položte vrstvu mrkve. Pokud si přejete, můžete si udělat kuličku se smaženými žampiony.
Dále jdou kuřecí prsa. Drůbež nakrájená na tenké plátky a nahoře leží mrkev.
Všechny soli a trochu pepře. Pak jemně otočte vepřové maso do tlustého kotouče. Slepte maso se závity nebo zajistěte vařičem.
Fixační válec by měl směřovat nahoru a dolů. To je nutné, aby se v průběhu vaření plnění nevytahovalo.
Jakmile je maso připraveno, odstraňte veškerou zeleninu z vývaru skimmerem a vložte maso na místo. Vložte hrnec na střední teplotu a přivedete k varu.Vepřte vepřové maso 3,5 hodiny pod uzavřeným víkem.
V průběhu vaření je nutné pečlivě sledovat množství kapaliny v pánvi. Pokud se voda trochu odpaří, musíte ji okamžitě přidat. Také nezapomeňte otočit maso tak, aby na všech stranách mělo stejnou barvu.
Položte připravenou misku do misky a nechte na chvíli vychladnout. Teprve poté, co maso ztuhne, můžete vlákno odstranit a vystřihnout. Před podáváním si každý kus troubte do velkého množství nakrájeného česneku.
Vařené kotlety vepřového masa se velmi chutná a uspokojující. Toto maso můžete uložit do chladničky nebo mrazničky.
Lahodný recept na rolámek ve vlasech v troubě
Složení pro výrobu rolátek vepřové pece v troubě:
- vepřové koleno - 1 kg;
- půl poháru majonézy;
- polévková lžíce hořčice;
- korenka;
- mořská sůl jemná;
- tři malé stroužky česneku;
- univerzální koření podle chuti.
Předtím, než vytvoříte kotouč z vepřového dříku, musíte pečlivě vyčistit kůži.
Oddělíme maso od kosti. Udělej to s ostrým nožem lepším.
V hluboké misce kombinujte majonézu s hořčicí. Dobře promíchejte.
V malé misce kombinujte pepř a sůl. Oba komponenty by měly být dobře uzemněny.
Maso položte na řezací misku a namažte ho vařenými kořením. Vnitřně také posypeme nasekaným česnekem.
V tomto stavu ponechte vepřové maso 17 minut. Pak ho rozmícháme se směsí majonézy a hořčice. Mýdlem dobře přetáhneme do kotouče a oprašíme je pomocí řetězového nebo kuchyňského povrazu.
Stehno vložte do fólie. Aby nedošlo k přilnutí kůže, měli byste pod ní položit list papíru na pečení, olejovaný.
Ohřívejte troubu na 160 stupňů. Jakmile se dosáhne požadovaného výkonu, vložte roli do trouby a pečte po dobu 2 hodin. Po uplynutí doby je možné jídlo dosáhnout, ale před podáním byste měli chvíli počkat, až se ochladí.
Podáváme vepřové maso jako hlavní jídlo nebo brambory nebo kaši. Tato metoda vaření kloubů může být bezpečně použita jako občerstvení na slavnostním stole.
Válejte s neobvyklou náplní
Miska, připravená tímto způsobem, je velmi chutná. Jedná se o český recept, který je především poptávka mezi místními obyvateli.Vepřová kotleta se sýrem a houbami je neuvěřitelně jemná a voňavá.
Produkty pro vaření:
- kloub - asi 1,5 kg;
- jedna malá cibule;
- průměrná mrkev;
- 1-dezertní lžíce másla;
- Parmazán - 55 g;
- celer - 35 g;
- houby - 170 gr. (lepší než hřib);
- poloviční lžíce kari;
- špetku soli a pepře.
Nalijte vodu do velké hrnce a přiveďte ji do varu. Pak si vezměte dřík, nakrájený celer, mrkev, kari a sůl. Všichni vaříme 3 hodiny.
Houby nakrájené na malé kostičky. Můžete použít jak zmrazený, tak čerstvý olej.
Budete také muset nakrájet cibuli a přetočit ji na roštu s houbami. 
Dbejte na to, aby se veškerá tekutina odpařovala. Poté vložte do směsi směs másla.
Vytáhněte tyč z vody a nechte trochu vychladnout. Po 10 minutách můžete začít odstranit kosti. Toto by mělo být provedeno opatrně, aby se maso nerozbije.
Vepřové maso rozložené na fólii. Nahoru s dlouhými plátky sýra, a pak rovnoměrně rozložit houby a cibule. 
Maso převeďte do role a obalte fólií. Nejlépe zabalte veškerou extra gázu.
Přesuňte maso do misky a vyvíjejte tlak. V tomto stavu uchovávejte 7 hodin. Tentokrát stačí, aby bylo maso dobře lisované a chlazené.
Podáváme maso v podobě tenké plátky. Ozdobte nádobí čerstvou zeleninou, jako jsou okurky a rajčata.
Výše uvedené recepty na stehýnka s fotografiemi jsou nejlepší způsob, jak uspořádat dovolenou pro celou rodinu. Maso připravené tímto způsobem nenechá nikoho lhostejné.
