Tyto rajčata v želé na zimu jsou prostě úžasné na ochutnávku. Připravte je jednoduše, doporučení a fotografie vám pomohou.
Sklízení rajčat je poměrně problematické, ale stojí za to.
Koneckonců, v zimě se pokrmy podávají téměř jakémukoli pokrmu.
Moudré se zkušenostmi hostesky používají i marináda. Já sám miluji konzervované rajčata v kousnutí s voňavou náplní.
Není divu, že rajčata v želé jsou nejoblíbenější v naší rodině?
Lahodné plody jsou mimo všechny chvály a želé-like marinade vyplní také jde dobře s horkými a studenými občerstvením a někdy činí hodnou alternativu k jasné zelenině.
Není žádným tajemstvím, že na večírku někdy vhodnější dát na talíř pár lžiček původní výplně než řezání velký pomidorinu riskuje znečištění novém kabátě.
Díky takovým zajímavým slaným nápojům získávají rajčata pouze nadpřirozenou chuť, zachovávají si jasnou barvu a krásný tvar.
V tomto receptu udělejte pečení a všechny své přátele.
Rajčata v želé na zimu - recept s fotografiemi
Složení pro nádobku o objemu 0,5 litru:
- 600 gramů zralých rajčat,
- 1-2 cibule (asi 100 gramů),
- 0,5 lžíce želatiny,
- ½ česnek česnek,
- 1 polévková lžíce. l rafinovaný cukr,
- 300 mililitrů vody
- 0,5 lžíce soli,
- 1 větvička zeleně nebo deštníku kopru,
- 0,5 lžíce 9% octa,
- ½ bay leaf
Proces vaření
Odeberte žárovky a nakrájejte na tenké polokruhy. To dá zeleninu a marinádu sladkou chuť.
Vyberte malé, husté rajčata a důkladně opláchněte. Nepoužívejte poškozené nebo měkké ovoce.
Vybrané masité rajčata nakrájíme na tenké špíz nebo dřevěné špalíky v oblasti stonků. Zelenina neteče při vysokých teplotách a marinuje rychleji.
Banky se dobře umyjí sóda a lehce se vaří nad vařící vodou.
Na spodním laku položil nakrájený kopr, oloupaný česnek a lavrushka.
Dále rozložte vrstvu rajčat, střídající se s vrstvou cibule.
Naplňte sklenice nahoře a naplňte vroucí vodou. Obalte předem vařenými víčky a nechte se samo-sterilizovat po dobu 10-12 minut.
Prozatím udělejte nějaké nalít. Položte želatinu do hluboké misky a za míchání postupně nalijte asi půl pohárku horké vody. Nechte hmotu rozpustit granule.
Před přípravou gelové podložky si přečtěte pokyny na obalu. K vyplnění si vezměte 0,3 litru vody, umístěte na střední teplo. Přidejte sůl a cukr, promíchejte. Po varu opatrně nalijte zduřenou želatinovou hmotu. Míchat marinádu. Když se objeví bublající bubliny, dokončete tepelné zpracování.
Vypusťte vodu z plechovek zeleniny, přidejte gelovitý ocet a pevně protáhněte.
Otočte plechovky a zahřejte je. Po 24 hodinách je pošlete na chladné místo.
Rajčata v želé jsou připravená na zimu!
Další recepty na přípravu rajčat na zimu naleznete zde
