Pivoňka (Satureja) - roční pikantní rostlina představující dobře větvenou semishrub se vzpřímenou stonkou asi 70 cm vysokou. Patří k rodině Clearhead. Jiné názvy rostlin: slané, chobrové, pepřové trávy (nezaměňujte se tymiánem).
Stonka sýra je pokryta fialovým odstínem, listy jsou úzké, podlouhlé, s špičatým hrotem, tmavě zelené barvy. Je to výborná medová rostlina. Kvete s malými květy růžového, nažloutlého nebo purpurového odstínu. Semena jsou malé, tmavě hnědé, zůstávají životaschopné po dobu asi 7 let.
Kuchařské použití
Při vaření se používá k přidávání chuti do nádob. Přidává se k polévkám, přílohám, omáček, kořenému masu, rybám a dokonce i mléčným výrobkům. Čerstvá, podobná bazalitě a koriandru, je pikantní a je ukládána do nálevky na konzervování rajčat, okurek, hub; použitý na kouření masa, klobásy. Relativně nízká cena (například ve srovnání s hřebíčkem, zázvorem) dává písečnou trávu velmi populární.
Původ a legendy
Závod ze Středomoří a oblasti Černého moře, díky mnichům chabe6r, přišel na další kontinenty. Pěstuje se všude: v Evropě, ve střední Asii, v USA, v Africe, v Austrálii.
Starodávní Římané obdařili pikantní zázračné vlastnosti: bylo věřeno, že na sobě věnec z větví rostliny zlepšuje paměť, vylučuje mysl. Pouze nejvyšší šlechta si mohla dovolit takový luxus (s časem, věnec pikantní se stal symbolem náležející k elitě).
V Rusku byly mléčné pece fumigovány pikantně - a tak mléko nezůstalo kyselé déle.
Při výsadbě a péči je rostlina nenáročná, pikantní se pěstuje na volném poli a na okenní parapety. Úroda jednoho roku, s ohledem na možnost dlouhodobé skladovatelnosti, trvá několik let. Vkusná tráva se perfektně hodí do krajinného designu zahrady, která se těší kráse a současně je zdrojem čerstvých pikantních zelených plodů.
Vhodný pozemek pro pěstování slaných
Pikantní výsadba a péče v otevřeném poli
Pěstujte pikantně v dobře osvětleném prostoru (Douglas pikantní je nejlépe zasazen do závěsného koše a roste na stinném místě).
Půda vyžaduje plodnou, lehkou, prodyšnou neutrální nebo slabě alkalickou reakci. Dokonalá hlína a písčitá půda.
Kořenové plodiny, zelí, okurky a rajčata jsou dobrými prekurzory plodiny (zejména pokud jsou pravidelně krmeny organickou hmotou); luštěnin, zimních plodin (které byly vysety na odložené a dobře oplodněné půdě). Není vhodné zasít po bratrech v rodině (citronový balzám, máta, bazalka, tymián, šalvěj, oregano, rozmarýn atd.).
Dříve (pár týdnů před výsadbou) vykopávají pozemek do hloubky bajonetu, vkládají humus nebo kompost (5-6 kg na 1 m2). Bezprostředně před výsevem dobře umyjte vodu.
Pěstování pikantních semen z otevřené půdy Při výsadbě
Semena pikantní fotografie
Zkušení zahradníci poznamenávají, že stačí zasát pikantní na místě jednou, a to se bude množit každoročně samo sejením.
Na otevřené půdě oseté na jaře (kolem dubna) nebo před zimou (v listopadu). Smažte do drážky do hloubky 0,5 - 1 cm, udržujte mezi nimi vzdálenost 15-20 cm. Spotřeba na 1 m2 - 0,3-0,5 g semen. Zakryjte postel krycím netkaným materiálem, který udržuje vlhkost. Po 2-3 dnech může voda ze zavlažovacího systému.Tenké sazenice, ponechat nejsilnější výhon ve vzdálenosti 5-7, a pak 10-15 cm.
Pěstování slaných semen z domova pro sazenice
Pikantní semenné fotografie
Pěstování pikantních semen na okenních parapetách je snadné. Pro vnitřní kultivaci se výsev provádí v březnu (pomocí sadby). Předem držte semena slané ve vlhkém hadříku po dobu jednoho dne a vysušte do stavu tekutosti. Hloubka sečení je 0,5-1 cm, vzdálenost mezi rostlinami je 3-4 cm.
Po vysetí rozstřikujte půdu jemným postřikovačem, který udržuje vlhkost vysetí v nádobě filtrem. Záběry se objeví po 8-10 dnech po setí, film vyjměte.
Pikantní sazenice jsou připraveny k výsadbě fotografie
Mírně navlhčený, poskytuje světlé difúzní osvětlení s dlouhým denním světlem. Před výsadbou jsou sazenice vytvrzena na čerstvém vzduchu po dobu 1,5-2 týdnů.
Vegetativní reprodukce pikantní
Vegetativní reprodukce pikantní se používá zřídka, protože se dobře množí osivem.
Je možné odříznout odřezky kmenů nebo odstranit bazální procesy.
Zahradní pikantní péče
Rostlina potřebuje mírné zalévání.Dbejte na to, aby nebyl vysušený zemský kóma, aniž by došlo k přílišnému namáčení. Voda několikrát týdně.
Je důležité, aby se pravidelně plevely z plevelů. Pro zajištění přístupu kyslíku ke kořenům pravidelně uvolňujte půdu, která hlouběji stoupá o 2-3 cm.
Před vysazením a také na podzim po sklizni by měla půda krmit složitými minerálními hnojivy (pro 10 litrů vody 15-20 g nitroamfoski, spotřeba na 1 m2). Také před sejením můžete použít močovinu (10-20 g na 1 m2).
Pivní sbírka a skladování bylin
Pikantní léčivé byliny
Pikantní je voňavé a zdravé byliny. Aby bylo možné co nejvíce zachovat všechny užitečné mikroelementy, je lepší sklízet plodiny na začátku kvetení. Během sezóny si můžete vybrat čerstvé listy na salát.
Vezměte si ostrý nůž a nakrájejte pepřovou trávu, zanechte výšku asi 10 cm. Můžete ji okamžitě použít čerstvě nebo jej dát do sklenice s vodou, abyste udrželi svěžest několik dní.
Pro delší skladování je tráva vysušena v dobře větraných prostorách s ochranou před přímým slunečním zářením. Odřízněte větvičky na vodorovném povrchu v jedné vrstvě (kryt s pergamenovým papírem nebo látkou). Otočte se pravidelně, aby nedošlo k jeho hnilobě.Když je tráva úplně suchá, odtrhněte braktiny a listy, ukládejte do sáčků nebo skleněných obalů, které jsou utěsněné.
Chcete-li shromáždit semena, úplně odříznout zralé rostliny, zavěste k vysychání květin (rozložte papír v předstihu). Semena usušte a vložte do papírových sáčků.
Hojivé vlastnosti slané
Pepřová bylina má léčebné vlastnosti: zlepšuje trávení, usnadňuje infekční onemocnění dýchacích cest, má tonikum a baktericidní účinek. Čaj vyrobený z pikantní mouky má příjemnou chuť, která není v procesu léčby bezvýznamná.
Typy pikantní s fotografiemi a tituly
K dnešnímu dni neexistuje rozmanitost odrůd této rostliny - v našem regionu se hlavně pěstuje sýr. Tento druh však vyvolal vznik některých místních odrůd, které se od sebe liší barvou, velikostí, zelení a ušlechtilostí.
Pivní zahrada Satureja hortensis
Pikantní zahrada Satureja hortensis fotografie
Nejčastěji pěstujeme naši zahradníci. Jedná se o travnatý rok s výškou asi 40 cm. Listy jsou úzké, podlouhlé, tmavě zelené barvy, s bledě růžovými květy.Odčerpává sladkou chuť (podobná tymiánu, oreganu).
Savory hora Satureja montana
Savory hora Satureja montana fotografie
Výška polokruhu asi půl metru. Listy jsou úzké, špičaté, tmavě zelené, bílé květy. Creeping výhonky dávají zvláštní výzdobu.
Pikantní citron nebo africký Satureja biflora
Pikantní citron nebo africký Satureja biflora
Trvalá rostlina s plíživými výhonky. Květy jsou růžové, malé listy, jasně zelené. Vyzařuje výraznou chuť citronu.
Pikantní krétský nebo růžový Satureja tymbra
Creber slané nebo růžové Satureja tymbra fotografie
Trvalka podsaditá rostlina, střílí vzhůru, malé květy šedivého odstínu jsou shromažďovány od květenství-štíty. Tymiánová vůně.
Savory Douglas Satureja douglasii
Savory Douglas Satureja douglasii fotografie
Trávnatá trvalka s plíživými výhonky. Listové desky podlouhlé se zaoblenými vrcholy.
Savory Prutya nebo jamajská mincovna Bush Satureja viminea
Pikantní větvička nebo jamajský mátový křeh Satureja viminea photo
Stonky jsou pokryty malými lesklými listy jasně zelené barvy. Vyzařuje aroma máty.