Scorzonera, který se také nazývá černý a sladký kořen, je trvalou rostlinou běžnou v evropských zemích. Máme nejznámější španělskou scorzoneru, která se pro své jedlé kořeny pěstuje jako rostlinná a léčivá rostlina.
Používají se k přílohám, koření pro polévky, konzervování okurky a listy se přidávají do salátů. Vzhledem k obsahu inulinu a asparaginu je tato kultura užitečná při diabetes mellitus. V lidové medicíně se používá při gastrointestinálních onemocněních, stejně jako u analgetik, sedativních, antikonvulzivních.
Scorzonera (Scorzonera)V kultuře se scorzonera chová jako dvouletá rostlina. Ačkoli to může snadno množit samo-osazení. Nové klíčky dávají zbytky kořenů, které jsou velmi obtížně odstranitelné, jdou hluboko do půdy.
Scorzonera (Scorzonera)
Rostlina je odolná proti chladu a suchu. Kořenové plodiny v zemi nesou mrazy až o 30 stupňů a níže s hlubokým sněhem a výhonky - prodlouženým chlazením a jarními mrazy. Semena začínají klíčet na 4-5 stupních, ale optimální teplota pro růst je 20 stupňů.
Scorzonera roste dobře, kde je jaro teplé, léto není horko a zimy začínají pozdě a špatně v oblastech koncem jara a začátkem podzimu. V prvním roce je tvořena růžice listů kopinaté a dlouhé, drsné, masité kořeny černé nebo tmavě hnědé barvy, ve druhém roce stopka až 100 cm vysoká, květy a semena. Oni mají scoroner poměrně velký, dlouhý, válcový, mírně žebrovaný, bílá a žlutá.
Taproot, válcový, o tloušťce 3-4 cm, bílé tělo, na plátcích vylučuje laktuální šťávu.
Scorzonera (Scorzonera)Vegetační období v prvním roce je 100-120 dnů. Dobře se rozvíjí na hluboce pěstovaných půdách bohatých na humus. Nejlepším předchůdcem jsou okurky, hrach, rajčata, brambory, cibule, to jest plodiny, pod které se používají organická hnojiva. Na podzim je půda vykopaná až do hloubky nejméně 25-30 cm. Výsev se provádí na začátku jara. V červenci (po sklizni česneku a jiné časné zeleniny) nebo v srpnu se semena vysají v dvouřádkovém (vzdálenost mezi řádky 25-30 a mezi pásky - 50-60 cm) nebo jednorázová metoda (vzdálenost mezi řadami 45-50 cm) - 2,5-3 cm.
Ve fázi 2-3 pravých listů jsou rostliny ztenčené a mezi nimi leží nejdříve 5-6 a pak 10-12 cm.Pokud během letní výsadby někteří rostliny uhánějí, jsou stopky květů odstraněny. Očistí scorcelonera velmi pozoruhodně na konci podzimu, protože kořeny se snadno rozpadají, v důsledku čehož jsou špatně uloženy. Scorzonera přezimuje dobře v půdě, je ve sklepě horší, takže některé rostliny pro zimní spotřebu jsou odstraněny a listy jsou z nich vyříznuty, zbytek je ponechán v půdě. Rostliny určené k osivu obvykle nekopávají. Jejich kvetení začíná v první polovině června a trvá déle než měsíc. Semena dozrávají ne rovnoměrně, takže jsou shromažďovány mnohokrát. Výtěžek semen - 20 g na 1 čtvereční. m
ScorzoneraPoužité materiály:
- V.I.Brizhan
