Křen zlepšuje chuť k jídlu, zvyšuje sekreci žaludečních šťáv, stimuluje peristaltiku žaludku a střev, chrání proti infekčním chorobám a paraziti střeva a zlepšuje její mikroflóra obsahuje vitamíny a má řadu užitečných vlastností.
Doporučujeme jíst lžičku strouhaného křenu s cukrem nebo medem před jídlem (s touto směsí můžete šířit chléb). Čerstvá šťáva z křenu a jeho vodné roztoky zvyšují sekreci kyseliny chlorovodíkové v žaludku a pomáhají při léčbě gastritidy s nízkou kyselostí žaludeční šťávy. Esenciální oleje zpomalují vývoj Staphylococcus aureus a Escherichia coli.
V lidové medicíně se užívá křenová šťáva s medem nebo cukrem v případě onemocnění jater, dny a džusem smíchaným s alkoholem (denaturovaným alkoholem) se během revmatismu otírá.Kořeny křenu, vařené s pivem a jalovci, konzumované kapátkem. Používá se také jako choleretikum, antiscorbutikum a diuretikum pro kameny v močovém měchýři.
Čerstvá kořenová šťáva má vysokou fitontsidnost, škodlivou pro mikroorganismy. Aplikujte na opláchnutí úst a krku stomatitidou, bolestmi v krku, faryngitidou.Jako vnější prostředek se infuze křenu nebo kaše používá pro hnisavé rány, radikulitidu, pleurisy, pneumonii, myositidu. Křen se třepá a roztírá se na plátno, který lze použít jako hořčičnou omítku. Pro prevenci nachlazení s podchlazením se doporučuje naložit na vrchní část hrudníku, nohou a nohy nohou drcený křen. Předpokládá se, že komprese pomáhá zbavit se kataru horních cest dýchacích. Jako posilující činidlo se křen doporučuje osobám, které se zabývají duševní a fyzickou prací.
Čerstvá šťáva z křenu v bulharské lidové medicíně se používá k léčbě hnízdní alopecie: oblasti bez vlasů jednou nebo dvakrát denně, navlhčete šťávou z křenu, otřete ji, až kůže začne červenat. Používá se také k léčbě seborrhy. K tomu se 100 g medu smíchá se 100 g čerstvé šťávy kořenů křenu a 1-2 kávové lžíce denně. Můžete připravit infuzi kořenů na suché hroznové víno: 100 g strouhaných kořenů nalijte dvě sklenice vína. Tato směs se nanáší na několik dní a poté spotřebuje 1 polévková lžíce 2krát denně.
Nicméně, křen dráždí účinek na sliznici žaludku a střev, ledviny, takže ani zdravé lidi by neměli zneužívat tuto koření.Nedoporučuje se u lidí s nadváhou, protože již mají zvýšený chuť k jídlu. Není dovoleno jíst křen s gastritidou, enteritidou, kolitidou, peptickým vředem, jaterními a ledvinovými nemocemi.
Křen (Armoracia)© Bogdan
Křen (lat. Armorácia) - malý rod vytrvalých trávovitých rostlin z rodiny zelí (Brassicaceae).
Křen je vytrvalá dvoučlenná křížová rostlina. Jeho rodná země - jihovýchodní oblast evropské části Ruska. Slované ji rostou od století V.
Křen je cenná rostlinná a léčivá rostlina. Křen je pěstován kvůli silnému, válcovitému, masitému kořeni, který se používá jako potravina a pikantní rostlina, která je přínosná pro zdraví. Křenový kořen má ostré, ostrý zápach. Jeho chuť je nejprve sladká, později ostrý a hořící.
Hořící chuť křenu je způsobena rozkladem glykosidu sinigrinu a obsahem esenciálního oleje. Hořčičný olej, který má antimikrobiální účinek, se uvolňuje z strouhaného křenu. Křen obsahuje významné množství vitaminu C, soli vápníku, draslíku, sodíku a dalších látek.
Křen (Armoracia)Výběr místa a půdy pro křen
Křen - mráz odolná rostlina.Rostou na místech, kde je dostatek vlhkosti. Stonka dosahuje výšky 0,6-1 m. Kořen je zlatavě hnědý, bílý uvnitř. Listy kopí, tmavě zelené, velké. Květy jsou bílé a shromažďují se vzácným štětcem. Křen může růst na jednom místě po dobu 5 let nebo více, ale doporučuje se pěstovat na jednoleté kultury, jak jinak, od druhého roku, její kořeny jsou vysoce rozvětvené, mělké a stávají nevhodnými k lidské spotřebě.
Pod touto rostlinou musíte vzít úrodnou půdu dobře naplněnou organickou hmotou s hlinitou nebo písečnou hliněnou půdou, také sušené rašeliniště.. Na těžkých jílových půdách jsou kořeny dřevěné, velmi hořké.
Křen se chová vegetativně, tj. Je součástí kořenů. Rostlinný materiál je nakrájen na malé kousky o délce 3-4 cm a zasazen do zahrady na začátku jara. Pádem se vytvářejí mladé roční výrůstky na segmenty, ze kterých se sklízí výsadbový materiál normální délky. Nejlepší výsadbový materiál jsou segmenty ročních kořenů o průměru 0,5-1 cm, délky 25-30 cm.
Na podzim se křen aplikuje na hnůj nebo kompost (1-2 kbelíky na 1 metr čtvereční) a minerální hnojiva (50 g superfosfátu a 20 g chloridu draselného na 1 m2). Silně kyselé půdy potřebují vápno.Hnojivo utěsněno lopatou do hloubky humusové vrstvy.
Přistání křenu
Na počátku jara jsou řízky vysazeny v otevřené půdě. Nejlepší termín pro výsadbu křenu je třetí dubenová dekáda, ale může být vysazena jak v létě, tak na podzim. Křen nemá rád stín, ačkoli je často pěstován mezi ovoce a bobuloviny. Pro výsadbu na 1 m2 M je nutné připravit čtyři nebo šest odřezků.
Pro získání vyrovnaných kořenů křenu před vysekáním jsou pupeny ve střední části řezu odstraněny, otírají se pytlíkem. Pouze ledviny jsou ponechány na horních (1-1,5 cm) a dolních (2-3 cm) pozdních řízkách. Z horních listů rostou a ze spodku - kořeny. Při výsadbě je důležité nezaměňovat spodní a horní části odřezků.
Rostlinný křen je nejlepší na hřebenech, což je zvláště důležité na půdách s mělkou humusovou vrstvou a nadměrně vlhkým. Hřebeny jsou řezány lopatkou ve vzdálenosti 60-70 cm od sebe. Vysazené šlehání podél hřbetu šikmo pod úhlem 45 ° C tak, aby spodní konec řezu byl pokryt vrstvou zeminy až 12-15 cm a vrchol byl 3-5 cm od povrchu lůžka. Vzdálenost odřezků 35-40 cm.
Zasazená stonka lehce přitlačená, aby vytvořila důvěrnější kontakt s půdou.Je třeba dbát na to, aby odřezky byly správně orientovány vzhledem k horní a spodní části.
Krmte 1-2 krát během vegetačního období suché (před zaléváním) nebo zředěné vodou minerálními hnojivy. Dobrý výsledek je dosažen hnojením organickým hnojivem Agricola Vegeta: 2 polévkové lžíce na 10 litrů vody. Strávte 2-3 litry na 1 m2
Křen (Armoracia)Péče
Zakládání křenu vyžaduje uvolnění, oblékání a zalévání.
Chcete-li získat přímé rizómy, použijte tuto techniku: když listy rostlin dosáhnou výšky 15-18 cm, země je pečlivě otbrebayut země a odhalit to, otřete hrubým hadříkem a rozbit všechny boční kořeny. Pak je kořen opět pokryt zemem.
Tato operace se provádí za oblačného počasí nebo večer, pak kořenová plodina roste velkou a rovnoměrnou.
Sklizeň
Listy křenu se začínají odrážet v srpnu a září. Používají se k moření a moření okurky a rajčat. Rhizomy se sklízejí pozdě na podzim (koncem října) před zamrzáním půdy nebo na začátku jara následujícího roku (předtím, než se objeví listy).
Při sklizni na podzim nejprve odřízněte listy a pak oddenky podkopávají zahradní vidle a vyberou je ručně.Při čištění křenu je nutné pečlivě vybírat všechny oddenky z půdy, aby se rostlina nezměnila v škodlivou plevel.
Pro jídlo jsou vhodné květy o průměru 1,5 cm nebo větším, zbytek se používá jako výsadba na jaře příštího roku. Kořeny s průměrem menším než 0,5 cm přecházejí do odpadu.
Křen se skladuje nakrájíme na kusy o délce 20-25 cm, tlusté o tloušťce 2-3 cm. Vyčištěné z postranních kořenů, vázané ve svazcích, posypané pískem a uloženy v suterénu. Křenové kořeny se skladují s bramborami. Křen rychle klesá, takže na krabičkách s vyřazeným křenem se přerušovaně umístí led nebo sníh.
Křen (Armoracia)Nemoci a škůdci
Pestovatel: zelí nebo chrenový list (babanuha) je černý brouk se zeleným odstínem a hnědými tlapkami.
Babanuha poškozuje všechny kapustové rostliny, zejména ředkvičky, řepky, ředkvičky, řepky, daikon, řeřich, zelí, křen.
Chrobák zimuje v půdě, pod troskami rostlin, v hromadách hnoje a na jiných odlehlých místech v zeleninové zahradě.
Na začátku června se brouci vynořují z zimních důvodů a začnou krmit listy.
Ženy se hnaly v listí fossy, kde položily vejce. Jedna žena je schopna položit až 400 vajec.
Opatření pro boj proti listovým broukům nebo babanuha: je nutné odstranit všechny zbytky po sklizni rostliny z lůžka, aby se zabývaly burinami včas (zejména s divokou ředkvičkou, hořčicí z pole).
Je nutné rostliny vysadit co nejdříve.
Efektivní stříkání aktellikom (0,15%).
Půda v lůžkách se musí vykopat pozdní podzim.
Křen (Armoracia)
