Těstoviny z česneku střílí na zimu

Když se v zimním česneku objeví šípy, zkušení zahradníci je odříznou tak, aby byla veškerá síla rostliny dána kořenům, to je zuby, ne květy a cibulovité žárovky. Šípka česneku je kvetoucí stonka, na které se tvoří květenství s budoucími žárovkami. Mnozí dávají střelcům, aby vyrostli asi na 50 centimetrů a odstranili je jako samostatnou plodinu.

Takže, jakmile se šípy nakloní v kudrlích, bezohledně odtrhnou od něžných a voňavých výhonků česneku a zabývají se užitečnými přípravky. Na rozdíl od hlav, šípy obsahují další užitečné látky a stopové prvky, liší se v chuti a gastronomických vlastnostech. Oni jsou rozdrceni se sádlem, nakládanými, nakládanými, solenémi, omáčkami a šalátovými dresingy. Korejské česnekové nakládané šipky dušené v rajčatě, míchaná vejce se šipkami jsou jen pár jednoduchých receptů, které jsou vhodné pro country party, pikniky a lahodné zdravé snídaně.

Z těchto užitečných květinových stonků připravte špagetovou omáčku podobnou pesto (italská omáčka), obecně lze počet receptů omezit pouze vaší představivostí.

Doba pečení: 10 minut
Množství: 0,5 kg

Těstoviny z česneku střílí na zimu

Složení pro vaření těstovin ze šípů česneku na zimu:

• 0,5 kg šipky česnek;
• 50 ml slunečnicového oleje;
• 25 g soli;
• 1 lžíce chili pepře (volitelné).

Způsob vaření pasty česneků na zimu.

Zbraně shromažďujeme přímo před vařením. Pak jsme odřízli všechen přebytek: pupeny s bumboshkami a spodní hustou částí stopky, která je obvykle tvrdá a vláknitá.

Zbytek stonků se libovolně řeže, dokud kusy zapadnou do misky mísiče.

Opláchněte zeleninu studenou vodou, položte do cedníku a poté vysušte na ručníku.

Chop šipky z česneku

Otočte zeleninu do homogenní hmoty. Pro tyto účely můžete použít jak mixér, tak běžnou masu s malou tryskou.

Smrkněte šípy česneku na pastu

Smíchejte nakrájenou zeleninu se solí. Doporučuji vám používat bez přísad hrubou sůl, je vhodnější pro konzervaci.

Přidejte na nakrájené šipky česnekové soli

Poté nalejte slunečnicový olej. Je lepší užívat rafinované, bez zápachu. Vhodný je také jakýkoli rafinovaný rostlinný olej - olivový, kukuřičný a řepkový.

Přidejte rafinovaný rostlinný olej

Smíchejte hmotu tak, aby byly všechny ingredience rovnoměrně rozděleny, můžete produkty opět smíchat s mixérem. V této fázi, v závislosti na vašem preferencích chuti, můžete přidávat jakékoli zeleniny, jako je máta, petržel, celer nebo kopr do koření. Hodně zelených není třeba, ale mírně stín a zředit chuť česneku by bylo docela dobré.

Mícháme pastu ze šipek česneku

Mám rád kořeněné jídlo, tak přidám chilli papričku téměř ke všem polotovarem. Nakrájeme jemnou malou misku, vložíme ji do cesnakové pasty, zamícháme ji a zabalíme do koření.

Pro dlouhodobé skladování musí být pasta zmražena - umístěna v plastových uzavřených kontejnerech nebo zabalena do lepícího filmu nebo fólie.

Během týdne může být v chladničce uložena pasta česneků.

Pastu posuneme ze šipek česneku do sterilizovaných nádob

Zde je několik tipů, jak používat pastu s česnekovými šipkami. Vařené kuřecí maso nebo pečivo, přidejte 3-4 čajové lžičky těstovin na mince.

Smíchejte smetanou s jemně nasekaným koprem, přidejte pastu z česneku na chuť a trochu olivového oleje - získáte nejchutnější omáčku pro mladé brambory.