Domácí recept na dezert tiramisu vám pomůže udělat tento úžasný zákusek na vlastní pěst. Legendy o původu tiramisu jsou oceněny všemi možnými a nepředstavitelnými vlastnostmi afrodiziaka. Podle mého názoru je vše banální a jednoduché - milují sladce v slunečném Itálii, dělají lahodnou mascarpone, aromatické espresso a amaretto likér. Souhlasíte s tím, koho honit v horkém dni, aby žvýkal u sporáku v kuchyni? Jakýkoli šéfkuchař bude hledat způsob, jak vařit dezert bez pečení - lehké, vzdušné, ochlazující a se všemi výše uvedenými produkty, italové přišli s tiramisu.
Domácí dezertní recept Tiramisu- Doba vaření: 25 minut, ale dezert bude připraven na 4 až 5 hodin.
- Podávání: 4.
Složení pro domácí recept dezertu Tiramisu
- 300 g sušenky;
- 320 g smetanového sýra;
- 2 kuřecí vejce;
- 100 g práškového cukru;
- 210 ml šlehačka;
- 18 g kakaa;
- 50 ml kávového likéru;
- 1 šálek silné a sladké kávy;
- čerstvou mátou na servírování.
Způsob přípravy domácího receptu pro dezertní tiramisu
V tradičním receptu tiramisu potřebujete sušenku "Ladies Fingers", která se v italštině nazývá "Savoyardi".Pečeme to není těžké, ale můžete si koupit hotovou. Pokud však s touto přísadou vzniknou potíže, stačí vyzdvihnout něco podobného tvaru a kvality v obchodě.
Našel jsem úžasné sušenky s rozinkami, dlouhé, spíše svěží, výsledek byl velmi chutný.
Tiramisu CookiesDále udělejte krém pro tiramisu. Vejce pečlivě umyjte, oddělte bílé od žloutků. Žloutky s práškovým cukrem a smetanovým sýrem. Několik prachů zbude bílý protein.
Samostatně bičí bílkoviny, v procesu přidáme několik čajových lžiček práškového cukru. Spojte šlehanou bílou a smetanovým sýrem.
Pak šlehačkou smícháme, přidáme do ostatních složek, mírně promícháme.
Bílé bílkoviny s práškovým cukrem, přidejte smetanový sýr 
Přidejte šlehačkuVaříme šálek velmi silné a sladké kávy. Naplňte nápoj, ochlaďte ho a přidejte kávový likér. Obvykle vařené s amaretto, podle mého názoru, to není tak důležité. Pokud se vám líbí chuť mandlí v tiramisu, přidejte několik kapek mandlový extrakt.
Připravte kávu, filtr a přidejte likérVezmeme nádobu na výrobu dezertů, nejlépe hluboce průhlednou misku na salát.V bezprostřední blízkosti si připravujeme připravené ingredience, abychom rychle sbírali tiramisu - šlehačku, kávu s likérem, sušenky a kakaový prášek. Pro rovnoměrné rozložení kakaa je třeba jemné síto.
Takže položte na dno silnou vrstvu krému.
Na dno misky na salát položte silnou vrstvu máslového krémuCookies pro domácí dezert tiramisu namočené v kávě. Je nutné, aby absorbovala vlhkost a nerozpadla, takže tento proces pozorně sledujeme!
Na krému vložte řadu cookies.
Vložte do krému řadu cookiesPoté znovu vložte máslový krém na sušenky a tuto vrstvu prášku naneste na kakaový prášek.
Opět - vrstvu máslového krému, který je práškovým kakaemDále vytvoříme další vrstvu sušenek a krému. V tomto okamžiku odstraníme kapacitu z tiramisu do chladicí komory po dobu 4 hodin, delší, méně není žádoucí.
Proveďte další vrstvu sušenek a smetanu a vložte dezert do lednice.Když se hosté shromáždí, dokončíme proces přípravy tiramisu - posypeme kakaovým práškem na krém a zdobíme větvičkou čerstvého máta.
Posypte vrchní vrstvu krému kakaovým práškem a ozdobte je čerstvou mátou.Podáváme tiramisu na stole s šálkem aromatické kávy a likéru. Užijte si chuť! Bon appetit!
