Kořen petržela v zahradách je mnohem méně obyčejný než list. Možná proto, že o ní víme málo? A její kořen není o nic méně užitečný než zelenina.
Petržel kořen (petržel kořen)Zeleninový kořen petržele je poměrně tvrdý, ne jako vonný jako list. Řezání jídla je nežádoucí, protože má nepříznivý vliv na kvalitu kořenů. Vypusťte petržel na konci podzimu, pečlivě to dělejte, abyste nepoškodili kořeny - vidličkou nebo lopatou. Zdravé a největší kořenové plodiny jsou uloženy pro skladování a poškozené jsou odmítnuty. Uloženo ve sklepě, posypáno pískem. Podmínky skladování jsou stejné jako mrkev. Kořen petrzáku zvyšuje chuť k jídlu, odfarbení je vynikajícím nástrojem při poruchách trávení, břišní distenzi, játrech, ledvinách, močovém měchýři, pohlavních orgánech, dušnosti. Je to diuretikum a mírné projímadlo. Při močení tedy pijí infuzi, pro kterou 100 g kořenů nalévá 1 litr vroucí vody, naplní jednu hodinu a spotřebuje 1 / 2-1 šálku denně. Pro edém srdečního původu by měla být lžička kořínku na 1 šálek vody vařena po dobu 10 minut. a pít sklenici dvakrát denně.Kontraindikováno v nefritu. Chcete-li odstranit nepříjemný zápach z úst, můžete žvýkat čerstvou petrželovou kořen ...
Petržel kořen (petržel kořen)Často se používá při vaření, zejména se přidává do polévek a zeleninových pokrmů. V tomto případě můžete dát kořen na začátku vaření, protože neztrácí chuť ani při dlouhodobém tepelném ošetření. Čerstvě strouhaný petržel kořen je obvykle přidáván do salátů.
Kořenky petržele mohou být i nadále sušeny. K tomu je třeba je vyčistit, umýt, potom nakrájet na malé proužky nebo kruhy a vysušit při teplotě, která nepřesahuje 35 stupňů, v peci nebo v blízkosti radiátoru. Skladujte na chladném suchém místě v nádobách nebo v uzavřených krabicích.
Petržel kořen (petržel kořen)Sušená kořenka petržele je voňavá a bílá, z dobrého důvodu při vaření se nazývá "bílý kořen". Ponechává si své kořenité vlastnosti po dlouhou dobu.
