Mandarinky mohou být odlišeny od plodů jiných druhů citrusových plodů v mírně zploštělé formě, malé ve srovnání s pomeranči nebo grapefruity, o velikosti a vysokém obsahu cukru v šťavnaté buničině, rozdělených na 8-12 plátků, v závislosti na odrůdě. Mandarinky a jasně pomerančová kůra vystupují, které ve většině zralých plodů jsou snadno oddělené a někdy dokonce zaostávají za buničinou.
Čína je považována za místo narození tohoto sladkého ovoce, ale od 19. století, kdy byly mandarinky poprvé přivezeny do Starého světa, se v zemích Středomoří a severní Afriky objevovaly mandarínky. Šťavnaté citrusové plody jsou dnes známé většině lidí ve většině zemí Asie a Jižní Ameriky. A nejsevernější výsadba mandarinových stromů se nachází na severním Kavkaze a Krasnodarském území.
Současně existuje mnoho podobností mezi mandarínky, například z Abcházie a Japonska, ale existují také rozdíly například ve velikostech a odstínech chuti, počtu jamek a hřebíček, obsahu cukru a kyselin.
Nicméně všechny mandarinky jsou skladem užitečných látek a mořem rozkoše pro malé a dospělé gurmány.
Jaký je použití mandarinek a je tam nějaká škoda z použití pomerančového džusu plného ovoce?
Co jsou užitečné mandarinky?
A užitečnost mandarinů může být posuzována souborem biologicky aktivních látek. 100 gramů nízkokalorického mandarinky je přítomno:
- 88,5 gramů vlhkosti;
- 0,8 gramu bílkoviny;
- 0,2 gramů tuku;
- 7,5 gramů uhlohydrátů představovaných sacharózou, fruktózou a glukózou.
Zbývající gramy spadají na kyseliny, vlákna, pektiny a popel. Co jsou užitečné mandarinky?
Kromě toho, že pomerančové sladké plody uhasí žízeň dobře a jsou vynikajícím zdrojem sacharidů, mandarinky se vyznačují bohatou sadou makronutrientů.
Mezi tyto látky patří vápník, který nejenže poskytuje sílu kostem a zubům, ale je také nezbytný v mechanismu svalové kontrakce, činnosti nervového systému a je zodpovědný za srážení krve. Draslík v mandarínových lobulech také poskytuje nervovou aktivitu a do jisté míry poskytuje srdeční rytmus a přístup kyslíku do mozku. Mandariny jsou bohaté na takové cenné prvky pro tělo jako hořčík a sodík, fosfor a řada dalších stejně populárních látek.
Stopové prvky ve složení ovoce jsou představovány železem, což je látka nezbytná pro syntézu hemoglobinu.Co jsou užitečné mandarinky, tak je to množství nejrůznějších vitamínů. Takový soubor, který zahrnuje kyselinu askorbovou, vitamín PP a beta-karoten, B1, B2, B6 a E, bude závidět moderní multivitamínové komplexy. V kůži semena a částečně v buničině obsahují flavonoidy a phytoncidy, esenciální oleje a glykosid tangieritin, nazvaný na počest jedné z odrůd kulturního mandarínu.
Užitečné vlastnosti a pravidla používání mandarinek
Největším přínosem je konzumace čerstvého ovoce, které je samo o sobě vynikající dezert nebo aperitiv a může být surovinou pro získání vitamínové šťávy, která je součástí různých občerstvení a salátů, přidává se k přílohám na vepřové a drůbeží maso. Mandarinová kůra po důkladném mytí dá čerstvé citrusové tóny pečení a čaje, rýžových pokrmů a mořských ryb.
Dieta a kulinářská hodnota ovoce je nepochybná a proč jsou mandarinky užitečné jako terapeutické a profylaktické látky? Vitamíny a další látky ve složení buničiny vedou k závěru o účinném použití mandarinů pro nachlazení jako přírodní antipyretikum, poskytují sílu a protizánětlivou látku.
Pokud je studená choroba doprovázena ostrým, posedlým kašlem, pomůže buničina nebo čerstvá šťáva:
- změkčte hrdlo;
- usnadňuje vylučování sputu;
- dekontaminovat sliznici a zmírnit zánět.
Mandariny mohou odstranit nebo předcházet astmatickým projevům.
Poté, co jste se zbavili nachlazení, bronchitidy nebo vážnějších onemocnění, neměli byste se vzdát mandarinek, rýží a jiných plodů a bobulí. Jejich sladké plátky, nikoliv horší než drahé vitamínové přípravky, pomáhají obnovit tělo, doplňovat ho mikroživinami a vitamíny, starat se o imunitu a rychlou obnovu účinnosti.
Gastrointestinální poruchy spojené s letargií zažívacího procesu, nízkou kyselostí nebo dyspepsií, to jsou situace, kdy jsou mandarinky užitečné a mohou zlepšit vaši pohodu.
Kromě toho citrus stimuluje chuť k jídlu, má antiparazitický, antifungální dezinfekční účinek. Navíc se tato vlastnost týká nejen trávicích orgánů. Komprese nebo pleťové vody z mandlové buničiny nebo šťávy jsou účinné při houbových infekcích.
Pravidelné, ale opatrné používání odvaru mandarínové slupky pomáhá diabetikům kontrolovat hladinu cukru, a tím zlepšit jejich pohodu.
Tangerine během těhotenství
Otázka, zda je možné jíst mandarinky pro těhotné ženy, neztratila svou významnost po mnoho desetiletí. Skeptici zdůrazňují údajné vysoké riziko alergických reakcí u budoucí matky a dítěte.
Dnes existuje jiný názor. Podle něj je více než v mandarinkách počet alergenů ve slepičích vejcích, arašídech a kaviáru mnoha druhů ryb. Současně mají mandarinky hodně užitečných vlastností, které jsou velmi cenné pro zdraví a fetální vývoj ženy:
- Sladké ovoce, zejména v mimosezónním a zimním období, mají výrazný účinek proti kašli.
- Při mírném užití budou mandarinky chránit před střevními infekcemi.
- Sacharidy a kyseliny v kompozici plodů, včetně askorbiku, zajišťují rychlé doplnění zásob energie.
- Je důležité, že kvůli vysokému obsahu draslíku, mandarinové šťávy nebo několika jedlých plátků zmírní otoky související s těhotenstvím.
- A zvýšené riziko zubního kazu a zhoršení kvality kostí vápníku a fosforu.
- Dokonce i nervové napětí a deprese, které se vyskytují během těhotenství, mandarinky mohou být odstraněny v důsledku přítomnosti takového prvku, jako je hořčík.
V takovém případě by nemělo být zapomenuto nebezpečí alergií. Pokud žena před těhotenstvím způsobí používání mandarinek problémy se zdravím, musí se ovoce opustit.
Pokud nejsou žádné rušivé příznaky, malé množství šťávy, jeden nebo dva mandarínky není na úkor, ale na dobré.
Kdo jsou škodlivé mandarinky škodlivé?
Kontraindikace mandarinek použití, v jakékoliv formě, jsou onemocnění trávicího ústrojí, jako je gastritida, doprovázené tvorbou nadměrného množství kyseliny v žaludku nebo duodenální vřed, žaludku a dvanáctníku.
Jak přínos tak poškození mandarinů závisí na přítomnosti extrémně aktivních biochemických sloučenin v buničině.
Proto v tomto případě hojnost vlastních kyselin v ovoci jen zhorší stav. Čekat na akutní onemocnění mohou být také ti, kteří trpí onemocněním ledvin, pankreatitidou a cholecystitidou. Vzhledem k vysoké koncentraci cukrů, diabetici potřebují opatrnost při konzumaci vitamínové pochoutky.Všechna tato upozornění se však týkají nadměrného množství citrusů. V rozumných množstvích mohou všechny, kromě dětí do tří let, jíst mandarinky.
