Klasický recept na konzervaci kompotů z meruněk
Sladká chuť těchto plodů připomene všem létě.
Recept na nápoj obsahuje:
- ovoce;
- cukr (vezměte poměr 1 sklenice do třílitrové nádoby);
- vody.
Algoritmus přípravy:
- Důkladně opláchněte marhule.
- Je na každém, aby odstranil kameny nebo ne. Kompot bude stejně chutný. S celým plodem bude transparentní.
- Připravte banky potřebné kapacity. Kompot je často uzavřen v třílitrové nádobě. Sterilizace plechovek ovlivňuje kvalitu konzervace.
- Meruňky musí být rozloženy tak, aby tvořily třetinu plechovky.
- Nalijte vroucí vodu, neplňte nádobku na okraj a nechte prostor pro cukr. Držte kapalinu v plechovkách asi 15 minut.
- Vypusťte vodu do velké hrnce a přidejte cukr v požadovaném poměru. Sirup by měl vařit a cukr v něm - úplně se rozpustil.
- K okraji nalijte kapalinu do nádoby a naviňte ji. Pokud není dostatek vody, musíte ji přidat z varné konvice. Do 12 hodin po konzervaci by měly být kontejnery s kompotem umístěny pod pokrývkou v obráceném stavu.
- Když se nápoj ochladí, může být skladován při pokojové teplotě.
Vyberte si meruňky, které potřebujete. Pokud nezralých plodů - kompoty budou hořká, ale pokud přezrálé - kapalina se zakalí, ale chutné.
Zachování kompotů z meruněk s jablky: krok za krokem
Často v době sběru meruněk se již zpívají kyselé jablka. Dokonale doplňují kompot.
Chcete-li tento nápoj uchovat na třílitrové nádobě, je třeba vzít:
- 1-2 jablka (většinou sladká a kyselá);
- 300-400 g zralých tvrdých meruněk;
- 1,5-2 šálky cukru (podle chuti).
Etapy ochrany:
- Připravte sterilní plechovky a omyjte ovoce.
- Jablka a meruňky mohou být nakrájeny na plátky, ale to není nutné.
- Usaďte ovoce v třílitrových nádobách.
- Příprava sirupu: cukr se zcela rozpustí ve vodě, přivádí kapalinu do varu. Cukr vkus: pokud jsou jablka příliš kyselá, můžete dát víc.
- Nalijte vroucí vodu nad ovoce a nechte je vařit nejméně 10 minut. Po nalijte kapalinu zpět do pánve.
- Přiložte sirup k varu a nakonec jej nalijte na břehy a přikryjte víko. Je lepší skladovat první den skladování zdola nahoru. Také se zkontroluje těsnost kontejnerů.
Doporučuje se připravit sirup, míchání, v smaltované kastr. V jiné nádobě může spálit.
Výborný recept na meruňku "Phantom"
Tento kompot je někdy užitečnější než sýtené tekutiny, stejně jako nasycené vitamíny. Nápoj meruněk a pomerančů se bude hodit k jakémukoli slavnostnímu stolu.
Na třílitrovém kontejneru můžete mít následující poměr složek:
- zralé meruňky - asi 300-400 g;
- 7 plátků středně oranžové barvy;
- 1 sklenici cukru (200 g);
- šťávy z čerstvého citronu nebo 4 g kyseliny citronové.
Chcete-li zachovat kompot a v zimě si vychutnejte příjemný nápoj, potřebujete:
- Ovoce umyjte, nakrájejte meruňky na 2 díly a vyjměte kamen. Odřízněte plátky pomeranče.
- Naplňte 1/3 skleněné nádoby s polovičními meruňkami. Pak přidejte plátky pomeranče s kůrou, cukrem a kyselinou citronovou.
- Poté naplňte vroucí vodou a kryt. Sterilizujte nádobu na nízké teplotě ve vodní lázni po dobu nejméně půl hodiny.
- Přiklopte víko, otočte nádobu a přikryjte ji pokrývkou po dobu 12 hodin.
Kompot "Fanta" má příjemnou chuť a neobvyklou chuť. Nápoj bude mít všichni členové rodiny rád.
Osvěžující nápoj: recept na kompot s meruňkami a mátou
Tajná složka je máta.Pouze jeden balíček této rostliny zcela změní chuť obvyklého meruňkového kompotu.
Pro uchování je nutné:
- meruňky;
- cukr - jeden a půl šálků (3 litry);
- mincovna - 1 hromada;
- kyselina citrónová - 1 lžička.
Stupně přípravy:
- Je nutné důkladně umýt ovoce a vyčistit je ze semen. Mátová by měla být také omyta a je žádoucí oddělit listy od stonku.
- Připravte třílitrové plechovky, sterilizujte je a víčka.
- V každé nádobě dejte oloupané meruňky do jedné třetiny nádoby.
- Nalijte vroucí vodu a naplňte polovinu nádoby. Naléváme také cukr a kyselinu citrónovou, necháme stát 5-10 minut.
- Přidejte vroucí vodu na konec plechovky. Zahalte teplou deku, nechte 2 dny.
Peppermint může být nahrazen melissa, a kyselina citronová se šťávou nebo přírodní citronovou kůrou.
Sortiment: recept na kompot s meruňkami a bobulovinami
Můžete připravit kompot z různých dárků přírody. Najednou zrání třešně, maliny a meruňky. Z tohoto souboru můžete připravit lahodný nápoj na zimu. Harmony chutí jako každý.
K plechovce o objemu 3 litry potřebujete:
- třešeň - 200 g;
- maliny - 100 g;
- marhule - 300 g;
- 7 polévkových lžiček. l. cukru.
Recept na sklizeň na zimu je jednoduchý:
- Umyjte a vyčistěte všechny ovoce a bobule z kostí, listů.
- Vyberte vhodný kontejner pro kompot. Záleží na tom, kolik plechovek chcete zavřít. V teplé vodě je třeba přidat ovoce.
- Přineste nápoj k varu.
- Je nutné vyčistit pěnu. Zbývající odpadky a hmyz se hromadí v něm.
- Nechte kapalinu nechat po dobu 2-5 minut (meruňky by měly být měkké, ale ne vařené). Přidejte cukr a vypněte oheň.
- Vařící vody a ovoce umístěna na sterilních nádob, role kryty, otočit vzhůru nohama a zabalit v noci s teplou přikrývkou.
Zachování kompotů z meruněk s rýží
Velkým problémem pro mnohé ženy v domácnosti je sterilizace. Potřebujete velkokapacitní nádobí, ve kterých se vaří sirup a zpracovávají plechovky. Tento proces může být zabráněno: V tomto receptu, ovoce konzervované ve vlastní šťávě.
Můžete si připravit nějaké ovoce, ale rozhodně byste měli zkusit kombinace rybízu a meruňky.
Složení pro 1 plechovku:
- 700 g meruňky;
- 800 g zlaté odrůdy rybízu;
- sklenici cukru;
- 3 g kyseliny citrónové;
- vody.
Postup:
- Jasné bobule a ovoce z kostí a větviček. Pokud jsou meruňky špatně vyčištěny, můžete je zachovat celé.
- Připravte sterilizované nádoby.
- Přiveďte vodu k varu a jemně do cedníku ponořte ovoce do pánve.To stačí 4 krát po dobu 10 sekund.
- Samostatně v čisté misce blanšíme rybízu a meruňky.
- Pak musíte vše dát do třílitrové nádoby, aby ovoce obsadilo třetí část.
- Pro sirup ve vodě dát kyselinu citrónovou a cukr, vařte. Poté naplňte ovoce do plechovek, načistěte a zabalte ho na jeden den v teplé přikrývce.
Zachování kompotů z meruněk: recept bez sterilizačních plechovek
Jednoduché možnosti přípravy zimních kompotů z meruněk jsou ty, při jejichž přípravě nejsou banky sterilizovány. Jedním z nejběžnějších receptů je již dlouho recept na kompot s rumem.
K přípravě vonných nápojů jsou zásoby nápojů složkami:
- 3 kg hustých zralých meruněk;
- kilogram cukru;
- jeden a půl litru vody;
- rum.
Způsob přípravy nápoje na zimu:
- Marhule se vybírají a důkladně promyjí studenou vodou.
- Blanchujte ve vroucí vodě v malých dávkách po dobu tří minut, poté okamžitě položte ovoce do studené vody.
- Odstraňte kůru z meruněk, vyjměte kosti a složte je do připravených sterilních skleněných nádob (1 litr).
- V smaltovaných pokrmech se sirup přivádí z vody a cukru a ovoce se nalije do nádoby vařeného sirupu.
- V každé nádobě přidejte lžíci rumu.
- Před ochlazení zrolovat, zabalit.
Pokud malé děti vyrůstají v domě, stačí omezit lžičku rumu na každou litrovou nádobu. V tomto případě rum dává jemnou chuť připraveného pokrmu.
Recept na kompot z meruněk bez jám
Pro ty, kteří preferují ovoce bez semen a zvláštní příchuť v kompotu, kulinární experti doporučují používat kompot zachování receptu od poloviny meruněk a medu.
Pro tento obrobek byste měli připravit:
- 3 kg hustých zralých meruněk;
- 2 litry vody;
- 750 gr. zlato.
Postup přípravy:
- Meruňky jsou oloupané, čisté a důkladně omyté studenou vodou.
- Ovoce jsou úhledně řezány, odstraněním kamene.
- Připravené meruňky se vloží do sterilních plechovek, nalije se vroucí vodou a ponechají se na čtvrt hodiny.
- Po uplynutí doby je kapalina vypuštěna, přidává se do ní med podle doporučeného poměru a směs se znovu uvede do varu.
- Naplňte sirup s meruňkami v džbánkách, zrolujte, korku.
Uchovávejte nejlépe na chladném místě. Podmínky skladování závisejí na podmínkách: chladnější místo, kde je kompot, čím déle zůstane zachována jeho chuť a nutriční hodnota.
Zachování kompotů z meruněk a švestek
Zvláštní a voňavá je kompotová směs zima vyrobená z meruněk a švestek. Tento nápoj by měl být připraven z celých plodů, aniž by byl odstraněn z kostí, což výrazně zkracuje dobu skladování. Kuchařské experty nedoporučují, aby byly kompoty skladovány déle než jeden rok, a proto by se neměly vařit ve velkém množství.
Sortiment meruňky a švestky se připravuje z následujících složek:
- 10 hustých zralých meruněk;
- 15 malých oválných sliv z kyselých odrůd;
- 400 gr. cukr;
- 2 litry 700 ml vody.
Postup přípravy:
- Plody jsou tříděny, pečlivě omyty a sušeny na papírovém ručníku.
- V připravených sterilních kontejnerech se na 1/3 plechovky nacházejí slivky a meruňky.
- Voda se přivede do varu a naplní se ovocem v nádobě, pokryté víčky a nechá se 7 minut.
- Kapalina se nalije do smaltované nádoby, přidá se cukr a smísí se.
- Po varu se ovoce znovu naplní sirupem, naplní se víčkem, uzavře se až do vychladnutí.
Tento nápoj trvá déle než rok v chladné místnosti.Po otevírání můžete jíst ovoce na dezert, můžete je přidat do jakéhokoli jídla: želé, koláče, ovocné saláty. Kompot pro tento recept je sladký, takže kuchaři dovolí, aby se zředil před pitím čisté vody.
Kompot z marhulen (video)
Doma, vytváření atmosféry léta je snadné. Je třeba mít jen trpělivost a recepty na konzervaci bobulí a ovoce. Kompot z meruněk se líbí dospělým a dětem. Může být opilý jak během dne, tak i podávaný na svátečním stole.
