Sezóna konzervování je těžký a únavný čas pro dobré hospodyňky, snaží se zachovat vůně léta a úžasnou chuť ovoce a zeleniny po dlouhou dobu. Samozřejmě, že je hezké v zimě otevřít chutné poháry s marinádami nebo kompoty, ale nejprve musíte strávit spoustu času u kuchyňského sporáku, který se potom po třiceti stupních zahřívá. Šťastní majitelé aerogrilu někdy ani nevědí, jak užitečné a pohodlné zařízení pro konzervování je na dosah ruky. Pomocí úžasného zařízení můžete připravit své oblíbené obrobky bez velkého potíží a věnovat jim minimální čas. Zvláště chutné, křupavé a aromatické jsou získány v aerogrill okurkách.
Okurky "Je to skvělé"
Skvělý recept, který produkuje úžasné okurky. Marináda se tak chutné, že fanoušci konzervace pikantní a chutné nápoje po ochutnání bude mýt pouze sklenici a odeslat ji na polici vedle zachování sezony - dát do lednice nebude nic.
Složení:
- 5 g sladké papriky a hrachu;
- 3 deštníky z koprů;
- 50 ml octa;
- 45 g cukru;
- 60 g česneku;
- 50 g soli;
- 2 kg 500 g okurek;
- 900 ml vody.
Příprava:
- Skleněné nádoby důkladně opláchněte. Není nutné sterilizovat.
- Vložte cesnakové zuby na dno nádoby (můžete jej rozřezat na kusy, konzervace bude více vonná). Pošlete stejný pepř a dýní.
- Těsně upečené okurky (pokud jsou příliš velké, můžete je nakrájet na velké kousky).
- Vařte marinádu (sůl, vodu, cukr, ocot). Okamžitě vylijte zeleninu do nádob.
- Dávejte pozor, zasuňte naplněnou nádobu do aerogrilu. Nastavte nejvyšší teplotu.
- Doba pro konzervování bude trvat trochu - čtvrt hodiny. Zvýšení doby trvání vaření není nutné: namísto křupavých šťavnatých okurky se kapalná zeleninová kaše objeví.
Po vyjmutí kontejneru z aerogrip okamžitě zkontrolujte, zda je víko položeno na rovný povrch.
"Aromatický zázrak": krok za krokem recept
Příprava konzervace v aerogrilu je také pozoruhodná, protože není užitečné ztrácet čas a nervy na zdánlivě mnoho neužitečné sterilizaci plechovek. Užitečné zařízení je pozoruhodně takřka soběstačné na to, aby se s tímto procesem vyrovnalo, ale domácí bude potřebovat pouze důkladně opláchnout plechovky.
Složení:
- 500 gramů červených malých rajčat;
- 4 rybízu a čerešňové listy;
- 4 deštníky z koprů;
- 30 gramů česneku;
- 200 g cibule;
- několik větví bazalky a kopru;
- 3 kg 450 g okurky;
- 1 L 900 ml vody;
- 75 g soli;
- 85 g cukru;
- 80 ml octa.
Příprava:
- Aby bylo zajištěno, že v procesu uchovávání okurky nebylo měkké, bez chuti, je nutné nasáknout je po dobu nejméně 5 hodin. Voda je lepší pro studenou studnu. Během ponoření změňte jej třikrát.
- V nádobě ze skla nejprve položte okurky (nádoby vezměte jeden litr), vyplňte tři čtvrtiny. Dále následuje rajčata, nakrájená cibule, listí, koření.
- Připravte marinádu předem, vroucí vodu, sůl, stolní ocot, cukr. Naplňte zeleninu studenou kapalinou.
- Odstraňte pryžové pásy z víček, protože se mohou deformovat pod vlivem horké teploty. Zakryjte nádoby zeleninou a počkejte čtvrtinu hodiny.
- Na 150 stupňů konzervovaných okurky 10 minut.
- Vyjměte kontejner s konzervačními látkami, nasaďte gumové pásy na víčka a korku.
Kvalitu uzávěru můžete zkontrolovat tak, že nádobky umístíte na povrch: v případě, že marináda netěsní, vyklopte ji novým způsobem.
S červeným rýží
Červený rybíz dává zachování neobvyklý vzhled a chuť.Má také vynikající účinek na okurky, i když byly položeny v bankách trochu zastaralé. Jedním z pozoruhodných vlastností červeného rybízu - vrátit pružnost zeleninu: okurky po chvíli namočené s vůní marinádou a stát lahodně křupavé. Také recept je vhodný pro ženy v domácnosti, kteří se zdráhají přidat ocet prázdná místa: tady to není nutné, jahody ho úspěšně nahradit.
Složení:
- 5 kg 400 g okurky;
- 1 kg 300 g červeného rybízu;
- 200 g kopru;
- 300 g česneku;
- 4 litry 800 ml vody;
- 150 g soli.
Příprava:
- Předkurunu namočte do čisté umyté nádoby. Nezapomeňte položit kopr a česnek.
- Rýže rybíz rovnoměrně nasype do dutin mezi zeleninou.
- Připojte jej k vodě, vařte kapalinu.
- Nalejte bobule s okurky vařící slanou tekutinou. Počkejte několik minut a odešlete kontejnery se zeleninou do aerogrilu.
- Čtvrtina hodiny při teplotě 150 stupňů stačí. Chcete-li vyndat skleněnou nádobu, zrolovat.
Ochlaďte obrobek nutně vzhůru nohama.
Recept "Delight"
Okurky, připravené podle tohoto receptu, mohou být použity pro lahodný salát, budete muset přidat jen své oblíbené ingredience.Plátek zeleniny v tenkých kruzích, můžete získat skvělou složku pro vaše oblíbené sendviče. Mnoho hospodyňek přidává takovou lahodnost rassolnikům. Existuje mnoho možností použít okurky, ale nejoblíbenější jsou jednoduše s bramborami nebo černým chlebem.
Složení:
- 35 g česneku;
- 40 g suché hořčice;
- 15 g červené a černé pepře;
- 235 ml rostlinného oleje;
- 240 ml octa;
- 65 g soli;
- 3 kg 800 g okurky;
- 250 g cukru.
Příprava:
- Připravené okurky (namočené a dobře umyté) řezané. Můžete se kroužit, můžete v několika částech.
- Proveďte marinádu, která kombinuje všechny ingredience (s výjimkou okurky) a míchání, dokud nezmizí sůl a krystaly cukru.
- Nalijte marinované plátky okurky. Nechte alespoň dvě hodiny. Pravidelné míchání, ujistěte se, že zelenina je rovnoměrně pokrytá kapalinou.
- Rozložte je do skleněné nádoby (sklenice o objemu půl litru). Aby bylo zajištěno, že marináda stačí, pokryla povrch zeleniny dobře.
- Umístěte nádoby s okurkami do aerogrilu. Zapněte teplo. Trvalo 15 minut na přípravu uchování.
- Vyjměte nádoby a okamžitě utěsněte.Ujistěte se, že jste ji otočili k úplnému chlazení.
"Korejci"
Salát v aerogrilu? Je to možné? Bezpochyby stojí za to zkusit vařit. Čas potřebný k přípravě bude zapotřebí mnohem méně než při použití pánve. V zimě bude nutné přinést skleničku ze sklepa a vychutnat si úžasnou chuť.
Složení:
- 10 g hořké mleté papriky;
- 90 g česneku;
- 10 g koření pro mrkev Korejský;
- 160 g cukru;
- 110 ml octa;
- 120 ml rostlinného oleje;
- 480 g mrkve;
- 1 kg 700 g okurky (můžete dokonce trochu přehnat);
- 50 g soli (v žádném případě neužívejte jód).
Příprava:
- Prsteny nebo polotovary řezou pečlivě umyté okurek.
- Mrkev se speciálním strništěm se změní na krásnou slámu.
- Česnek je nakrájen jemně ostrým nožem.
- Kombinujte zeleninu, promícháme. Přidejte všechny zbývající přísady a znovu promíchejte. Nechte směs nechat zeleninu se šťávou (to bude trvat asi 4 hodiny).
- Směs zeleniny pošlete do malých nádob.
- Vaření v aerogrilu (při vysoké teplotě) 20 minut.
- Opatrně vyjměte konzervy, korku a otočte je. Po úplném ochlazení bank vyveďte je do suterénu.
K přímé spotřebě konzervovaná hotová až příští měsíc.
Konzervování v aerogrilu (video)
Děláte můžete pomocí aerogrill nebo obyčejné květináče, zda banky sterilizaci dříve či nikoliv, za použití starých osvědčených receptů, nebo zkusit něco nového prázdná místa je třeba přidat hlavní ingredienci - lásku k nejdražších lidí. Pak být jisti, že k dosažení úspěchu, a konzervace obtížný proces se stal velkým zábava.
