Zozulya salát odrůdy okurky již dávno staly populární s mnoha zahrádkářů. Proč? Hlavní výhoda - oni se objeví na stole velmi rychle, téměř měsíc po výsadbě. A to bez ohledu na to, zda jsou ve skleníku pěstuje, nebo v otevřeném poli. Existuje názor, že odrůda Zozulya není vhodná pro konzervování. Je to tak? Mnoho hospodyňek s jistotou může říci, že tyto okurky mohou být použity pro konzervaci, hlavní věcí je přijmout vhodný recept a správně připravit okurky.
V rajčatové šťávě
Vzhledem k tomu, že okurky Zozulya mohou být v plechovkách měkké a nejsou příliš chutné, musí být namočené po celou noc. Je také žádoucí, aby voda byla dobře namočená nebo alespoň filtrována. Přidáním rajčatové šťávy do marinády se také zlepšuje chuť okurky této odrůdy.
Složení:
- 100 g cukru;
- 120 g soli;
- 700 ml rajčatové šťávy;
- 5 g chilli papričky;
- 240 g sladké pepře;
- 6 g sladké pepře;
- 70 g česneku;
- okurky.
Příprava:
- Ze sladké pepře seberte krabice na semena.
- Okurky spolu s chili poslat do nádoby. Nalijte vroucí vodu.
- Pomocí mixéru, nakrájejte sladkou papriku a česnek, nalijte směs do rajčatové šťávy.Nasaďte sporák a vařte.
- Vypusťte okurku kapalinu, dát do džbánu sladkého pepře v nádobě, pour vařící rajčatový džus, okamžitě poslat ke sterilizaci.
Do banky (3 litry) sterilizovat 30 minut.
Se zeleným hráškem
Okurky jsou jedinečnou zeleninou, která dokonale odpovídá různým složkám. Zelený hrášek také vypadá skvěle ve sklenici okurky a takové zachované pro zimní konzervaci pomohou rychle připravit salát pro příchod hostů nebo jednoduše ne skládání skrz obloha. Receptura je testována s odrůdou Zozulya, v porovnání s jinými odrůdami prakticky neexistuje žádný rozdíl, lze ji bezpečně zachovat.
Složení:
- 150 g zeleného hrášku;
- 100 g zelených (kopr, petržel);
- 20 g česneku;
- 25 ml octa;
- 40 g cukru;
- 10 g soli;
- 450 ml vody;
- malé okurky (na nádobu 1 litr).
Příprava:
- Nakrájejte okurky dlouhou dobu (nejméně 12 hodin).
- Hrách umytý v několika vodách, vaříme čtvrt hodiny s malým vařícím místem.
- Vložte do skleněné nádoby zelenou zeleninu na dně, česnek (můžete je rozřezat na části).
- Přiléhají těsně okurek, prázdnota mezi nimi, aby se pokryly hráškem.
- Nalijte zeleninu vroucí vodou, po několika minutách vypusťte tekutinu.Znovu vroucí stejnou vroucí vodu, opět na krátkou dobu.
- Třetýkrát zapaluje tekutinu, nalijte kořením a nalijte ocet. Nalijte marinádovou varnou nádobu se zeleninou. Korkové.
Není nutné zabalit.
"Rozmanité"
Úžasná chuť dává okurky odrůdy Zozulya konzervované s nimi rajčaty nebo paprikou. Nezapomeňte přidat plechovku do plechovek, což zajistí, že veškerá zelenina bude křupavá a pikantní.
Složení:
- 1,5 litru vody;
- 4 karafiátové deštníky;
- 10 g pepř černého hrášku;
- 23 g soli;
- 60 g cukru;
- 100 ml octa;
- 55 gramů česneku;
- 100 g cibule;
- 200 g sladké pepře;
- 4 listy dubu, třešně, rybízu;
- 2 listy křenu;
- 550 g okurky;
- 2 deštníky z koprů;
- 900 g rajčat;
- 40 g petrželky.
Příprava:
- V čisté skleněné nádobě (3 litry) umyjte zelenou zeleninu.
- Vrstvy posílat rajčata na plechovky, nakrájenou cibuli, pepřové slámy, česnek a okurky.
- Dvakrát vylejte zeleninu vroucí vodou, do třetí přidáme sůl, ocot, cukr.
- Zatímco marináda se vaří, položte koření do plechovek, vylijte vroucí tekutinu a okamžitě zpejte kontejnery. Chladicí vzduch, bez obalu, obrácený.
Toužíte můžete přidat mrkevní plátky, slámy z cukety nebo malé květy zelí zbarvené.
Rassolnik
Z okurky z odrůdy Zozulya získáváte chutný přípravek na máslo.V zimě připravte lahodné lahodné aromatické jídlo - vařte brambory, na konci vaření přidejte konzervu - a vše můžete pozvat na stůl.
Složení:
- 210 g rostlinného oleje;
- 500 g perlového ječmene;
- 90 g octa;
- 80 g soli;
- 900 g mrkve;
- 560 g rajčatové pasty;
- 240 g cukru;
- 950 g cibule;
- 3 kg okurky Zozul.
Příprava:
- Cibulku nakrájeme na poloviční kroužky a mrkev na strouhanku.
- Vařte perlový ječmen téměř do připravenosti.
- Okurky na roštu na strouhák, je možné rozdrtit průměrné kostky.
- Ve velké nádobě sklízejte všechny přísady kromě ječmene a octa.
- Vařte po varu na nízké teplotě po dobu 45 minut. Přidejte oves a ocot, vařte další čtvrt hodiny.
- Nalijte do plechovek (nejlépe 0,5 litru, což je dostatečné množství pro pánev polévky). Korkovému k ochlazení.
Sendvičová okurka
Vzhledem k tomu, že to není divné, doporučuje se připravit takovou ochranu z odrůdy Zozulya. Vynikající verze náplně pro sendviče nebo sendviče, a jen s černým chlebem, můžete mít dobré občerstvení. Dlouhodobé skladování těchto okurek se nedoporučuje, po chvíli se začnou zhoršovat.
Složení:
- 5 gramů horké pepře, černé zeminy a kurkuma;
- 10 g hořčičného semene;
- 230 ml stolního octa;
- 120 ml jablečného octa;
- 35 g hnědého cukru;
- 135 g cukru z písku;
- 400 g cibule;
- 650 g okurky;
- 20 g soli.
Příprava:
- Nalejte okurku na kroužky a sůl na půl hodiny.
- Opláchněte slanou okurku, namočte ubrouskem z přebytečné tekutiny.
- Jemně nakrájejte cibuli, mícháme s okurkovými hrnky a dáte do nádoby.
- Kombinujte všechny ostatní přísady, vařte, počkejte, až se krystaly cukru roztaví.
- Nalijte sklenice s okurkami, okamžitě korek, chlad.
Uchovávejte obrobek v chladničce.
S ashberry
Rowan je zajímavé bobule. Nejenže je velmi zdravá, ale také slouží jako ideální solárium pro konzervování okurky. Vzhledem k tomu, že odrůda Zozul vyžaduje jemný postoj a vhodné recepty, taková kompozice v bance jistě překvapí a potěší ty nejkrásnější degustátory vaší rodiny.
Složení:
- 300 g červeného popela;
- 75 g cukru;
- 600 g okurky;
- 900 ml vody;
- 20 g soli;
- 100 ml jablečného octa.
Příprava:
- Mokré okurky nasycené přes noc, aby se jim řezaly ocasy, vložte do plechovek (lepší než 1 litr).
- Nalejte mezi umytou okurkou a opařenou vroucími plody.
- Vařte marinát z vody a koření. Nalijte obsah plechovek třikrát.
- Po třetím plnění jsou banky zapečetěny, zabaleny vzhůru nohama.
Z tohoto množství složek se získávají tři plechovky (0,7 litru).
Nejsnadnější recept na moření okurky (video)
Zde je tak jednoduché a přístupné všem receptům pomůže vyrovnat se s velkou plodinou tohoto stupně okurky. Zajímavý fakt o odrůdě zozulya: tato odrůda je mimořádně užitečná pro zdraví. Zvláště mnoho látek užitečných pro tělo v první sbírce okurky. Proto je lepší jíst hodně prvních okurky a později dozrát v březích. Uchované zachováním, užitečné vlastnosti v zimě přinese nejen potěšení z chuti, ale také doplnit nedostatek vitamínů.
