Magické vlastnosti cepů

Bílé houby - to je snad nejoblíbenější kořist pro mnoho houbařů. Může být oprávněně nazýván králem hub, protože je charakterizován nejen jeho atraktivním vzhledem, ale také jeho velmi vysokou chutí, což z něj dělá ideální přísadu pro různé pokrmy. Bílá houba je navíc charakterizována řadou užitečných vlastností, které budou popsány níže.

Boroviki nebo cepes, popis

Bílé houby se týká jedlých odrůd hub patřících do rodu Borovik. Jeho vnější parametry jsou z velké části ovlivněny podmínkami růstu, ale i v nejhorším případě vždy zůstává hezkým obratem, zejména na pozadí ostatních kongenerů. Tato tubulární houba má bílou masitou nohu, která v průměru může dosáhnout 10 cm a často roste až na výšku 12-25 cm.

Povrch podstavce (nohy) je zcela pokrytý sítovým vzorem světlého odstínu,zatímco konvexní uzávěr (jehož průměr je často 30 cm) je nejprve charakterizován světle žlutou barvou a trochu později se stává kaštanově hnědou. Horní část víčka je hladká a spodní část se cítí jako houba s malými póry.

Maso bílé houby je poměrně husté a pokud je řezané nebo rozbité, vnitřní část při přetržení zůstane bílá. Zlomená houba bude mít příjemný houbový pach.

Při shromažďování cév je také důležité, aby byl starý exemplář odlišný od mladého jedince. Především byste měli věnovat pozornost kloboukům a nohám nalezených hub. U mladé drůbeže bude noha opuštěná u základny, zatímco ve staré žábu je noha vysoká a polokruhová, se zelenavou nebo červenavou barvou horní části.

Pokud jde o uzávěr, pak mladé houby, její spodní část by měla být bílá a staré - žlutavě zelené.Přesto bychom neměli zapomínat, že nohy odstín jako barva čepičky hřib, do značné míry záviset na tom, kde jsou pěstovány.

Například ve smrkových lesích bílém houbovou čepicí v prvním narůžovělý, ale s přibývajícím věkem se stává světle červené, že nemůžeme uvést v popisu. Současně rostou břízy tak, že klobouk je světle hnědý a dubové háje jí dávají tmavě červenou barvu, často s nádechem. Mimochodem, hřib, pěstovaný mezi duby, je správně považován za nejvzácnější a chutnější.

Kde rostou bílé houby a kdy je sbírat

Zkušení houbaři pravděpodobně přesně vědět, kde hledat bílou plísní, ale pokud jste v tomto oboru, v první řadě je třeba si uvědomit, že tyto houby „usadit“ v lese rodinách. To znamená, že jakmile najdete jednoho zástupce druhu, začněte vedle něj hledat jeho příbuzné.

Mezi další charakteristiky bílé houby nelze pomoci věnovat pozornost své nechuti ke zesílení temných hájů. Proto ve většině případů, houby se skrývají v trávě na okraji lesa, na okrajích, nebo mezi mladými výhonky stromů.

Ve stejné době, třídění, ve kterém lese rostou houby, by měly věnovat pozornost dospělé nebo dokonce starých lesů se spoustou mechu a lišejníků, i když o nic méně komfortní pocit, tyto houby na písku,písečné hlinité půdy a hlinité půdy.

Kromě určení přibližné polohy popsaných hub, stojí za to vědět, kdy bílá houba roste, protože v některých měsících je prostě zbytečné ji hledat. Takže téměř všechny boletus se objeví v lese na začátku července a může dojít až do poloviny podzimu.

V podzimním období, kdy se objevují první noční mrazy, pod paprsky ranního slunce najdete "krystalové" cepy, které jsou pokryté velkým množstvím ledu. Pokud v tomto stavu houba není dlouhá, pak je docela použitelná, ačkoli jsou často i shnilé vzorky (kvůli vysokému obsahu vody a vícenásobnému mrznutí se rychle zhoršují).

Je důležité vědět a kolik roste bílá houba, protože mladí zástupci mají vyšší chuťové vlastnosti. Takže v létě hřebec dosáhne dospělého věku za 5-9 dní av říjnu se toto období zvýší na 9-15.

Složení cév: obsah kalorií, výživová hodnota, vitamíny a minerály

Možná víte, kde rostou bílé houby, ale ne všichni houbaři jsou informováni o výhodných látkách, které tvoří jeho složení. Hůl je ve skutečnosti jen skladem užitečných vitaminů a mikroelementů.

V suchém těle obsahuje 45% bílkovin, 50% sacharidů a 3,4% tuku. Navíc 100 gramů těchto hub tvoří 89,4 g vody, 2,3 g vlákniny, 0,9% popelu.

Mezi užitečné vitamíny (také na 100 g), B1 (0,04 mg), B2 (0,3 mg), B3 (nebo PP-5 mg), C (30 mg), E (0,63 mg). Skupina makroelementů reprezentovaná v tomto případě zahrnuje 470 mg draslíku, 15 mg hořčíku, 90 mg fosforu, 6 mg sodíku a 25 mg vápníku.

Stopové prvky představují železo (5,2 mg), mangan (0,23 mg), zinek (0,33 mg), fluor (60 ug) a kobalt (6 ug). Také v tomto lese jsou obyvatelé polysacharidů, síry, lecithin-éteru a mnoho beta-glukanů.

Celkově je 100 g cepů v průměru 30 kcal a mají hodně užitečných vlastností.

Užitečné vlastnosti cepů

Není divu, že takový nadbytek vitaminů a makro-bílé plísně je vítaným hostem v žádném houbař koše, zejména s ohledem, že to je jen zřídka nějaké příbuzní (zda se jedná o bílý vzhled nebo jinou barvou) se může pochlubit podobnými vlastnostmi.

Pokud budeme bílá houba považovat za užitečné vlastnosti, pak je třeba nejprve uvést stimulaci trávicích procesů organismu a pocit nasycení, který dává. Díky velkému množství bílkovin je tento produkt často spojen s masem, které je stejně jako houba dlouhotrvající.

Kromě toho jsou síra a polysacharidy, které jsou součástí hříbky, velmi vhodné pro pomoc při boji proti rakovině. Není také tajemstvím, že bílé houby mají hojivé, protiinfekční a tonizující účinky.

Eter lecitinu, který je přítomen v každé houbě, zabraňuje ukládání cholesterolu do cév, což je velmi užitečné pro chudokrevnost a aterosklerózu. Ergothionein podporuje obnovu tělních buněk, tolik hub (zejména bílá houba) je velmi užitečné pro ledviny, játra, oči a kostní dřeň člověka.

Nezapomeňte na příznivé vlastnosti β-glukanů - sacharidů, které působí jako silný antioxidant, který má silný účinek na imunitní systém. Dobře chrání lidské tělo před viry, karcinogeny, bakteriemi a houbami.

Pokud jde o vitamíny, komplementární část hřibů, potom například, B2 je přímo zapojen do redoxních reakcí a přispívá k lepší barevnou citlivost vizuální analyzátoru. Nedostatečné množství v těle způsobuje narušení kůže, sliznice, stejně jako světla a ponurého pohledu.

Vitamin C je přímo zapojen do fungování imunitního systému a podporuje vstřebávání železa. Nedostatek této složky způsobuje vůli a krvácení z dásní, a může také způsobit nosní krvácení (v důsledku zvýšené křehkosti a propustnost krevních kapilár).

Aplikace cév v medicíně

Zmínka o bílých hub a stručným popisem lze nalézt v análech minulosti. Například, v Rusku v hříbkovou buničiny XVII století byla použita jako externí činidlo v omrzlin, a v Německu byla účinná při léčbě rakoviny kůže.

V současné době, nejen lékaři, ale i běžné ventilátory „houba lov“ jsou si vědomi léčivé vlastnosti bílé houby, mezi nimiž jsou protizánětlivé a anti-sklerotické účinek, antimikrobiální účinek, protinádorové vlastnosti a zmírnění bolesti při angině pectoris.

V jakékoli formě hub použití v ischemické choroby srdeční, cévní onemocnění (trombóza a tromboflebitida), jakož i pro zvýšení imunitní síly a celkový tělesný tón po infekčních onemocnění, otravy nebo zranění. Použití bílých hub je také indikováno pro prevenci rakoviny a prevenci možných relapsů po radikální léčbě.

V současné době existuje jen množství léčivých receptur, hlavní složkou, která slouží houbu, populárně známý jako bílé. Je vyrobena čaje, mléka nebo jen jíst, pre-vařit chutné pokrmy, i když to je nejlepší vařit hřib tinktury.

Zde je několik příkladů nejznámějších receptů používajících houbu.

Za prvé by měla být bílá houba považována za dobrého pomocníka pro srdce, protože obsahuje alkaloid hercinin používaný pro anginu pectoris, srdeční selhání a fibrilaci síní.

Chcete-li získat léčebný prostředek, můžete připravit následující infuze: 2 polévková lžíce. Lžíce sušených hub by měly být nalít sklenici vodky a trvat na tmavém místě jeden týden. Přijatá struktura trvá 1 čajovou lžičku 2-3krát denně až do zotavení.

Pro usnadnění použití můžete lékařskou infuzi zředit vodou, ale pouze před samotnou aplikací. Stejný nástroj je skvělý pro léčbu bolesti v kloubech. Stačí, abyste vytvořili kompresi a navíc ji zabalili teplou látkou.

Jako alternativa tinktury mletá buničina hřibu se umístí do skleněné nádoby, nalije se vodkou a uchovává se na tmavém místě po dobu dvou týdnů.

Poté je infuze filtrována a vymačkaná a užívá se jako tonikum po dobu půl hodiny před jídlem dvakrát denně (čajová lžička tinktury je lepší umístit na hromadu vařené vody).Průběh léčby je v tomto případě 10 dní, ale pokud je to nutné, můžete je opakovat po týdenní přestávce.

Během léčby rakoviny se infuze užívá na lžičku 15 minut před obědem a polévková lžíce čtvrt hodiny před večeří. Doba trvání léčby je 1 měsíc a stejně jako v předchozím případě je můžete opakovat po týdenní přestávce.

Při léčbě anginy pectoris se doporučuje sníst jednu polévkovou lžíci nasekané syrové celulózy bílé houby po dobu 30 minut před jídlem třikrát denně, pokračovat během 2 týdnů.

Existují další unikátní léčebné recepty s houbami. Například, posilovat a obnovovat vlasy Sušené houby (1 kávová lžička), mleté ​​maso a přidat k ní trochu rostlinný olej (s výhodou olivový nebo lopuchu), a výsledná suspenze se nanese na vlasy a důkladně vetřete do kořenů.

Po 15 minutách můžete opláchnout teplou vodou. Tento postup se opakuje po dobu jednoho měsíce s frekvencí 2krát týdně.

Škodlivé vlastnosti bílých hub a kontraindikace

Zjistit, jaká je bílá houba a jaké užitečné vlastnosti má, je nemožné nezmínit možné kontraindikace jejího použití. Není žádným tajemstvím, že prakticky všechny houby, včetně bílých, jsou silným přírodním sorbentem, který absorbuje velké množství toxických látek (například radioaktivní cesium, kadmium, olovo, rtuť a stroncium).

Z tohoto důvodu se nedoporučuje shromažďovat houby u rušných silnic a průmyslových oblastí, protože místo dobrého zdraví poškodí vaše zdraví.

Kromě toho nedělejte houby dětem, protože do 12-14 let se trávicí systém malého člověka nemůže vyrovnat s chitinózní membránou houby, protože postrádá potřebné množství potřebných enzymů.

V některých případech může dojít k individuální nesnášenlivosti s tímto produktem, ale o tomto se dozvíte pouze z vlastní zkušenosti nebo předáním vhodných testů, které většina lidí nepřihlíží.

Ve všech věcech musíte dodržovat opatření. Proto i znát bílou houbu "osobně", mít představu o tom, jak roste a kde hledat sklízené sklípky, je okamžitě neútočí.Nezapomeňte, že v přírodě je spousta škodlivých obyvatel, a proto je nutné se soustředit na shromažďování hub.