Podslivnik nebo Entoloma clypeatum, týká podmíněně jedlé houby houby a mnoho aktivních druh je znám pod jinými názvy. Znalci "tichý lov" volal podslivnik rozovoplastinnikom štítnou žlázu, Entoloma jedlý Entoloma štítné žlázy, Entoloma highbush, Entoloma ternovnikovoy, Entoloma les, podabrikosovikom nebo podzherdelnikom.
Popis a popis
Popis houby podslivnikov dobře známé zkušeným houby kolektory a začínající houbaři sbírají tento druh jsou vzácné:
- entoloma zahrada má klobouk, jehož průměr je vyjádřen v rozmezí 70-120 mm;
- mladé vzorky mají zvonovitou kuželovitou nebo konvexní hlavu, která se stává nerovnoměrně prodloužená a konvexně konkávní s věkem;
- často dost na klobouku dospělých hub je tuberkulo;
- Povrch víčka je hladký a mírně lepkavý v deštivém počasí;
- v suchém období je klobouk hedvábně vláknitý, s nerovnými vlnitými okraji;
- Barvení uzávěr v závislosti na věku ovoce tělesa se může lišit od bílé-šedá, béžová a hnědá šedo-hnědé zbarvení;
- na zadní straně širokých plochých tyčí uspořádán typu vzácné spjat desky a nohy;
- Mladý Entoloma bělavý nebo světle šedá, růžová barva, ale s věkem ovocného těla se stane červenou barvu;
- Noha válcový tvar, mohou být ohnuty nebo zkroucené, ve výšce a 10-12 cm nebo 30-40 mm tlustý;
- pro nohy charakteristika lámavosti, podélný žebrovaných, úplná absence kruhu;
- Zbarvení bělavé nohy, růžovo-šedé nebo šedavý odstín.
Co jedlé houby (video)
Pro Entoloma vyznačuje přítomností husté a měkké, vláknité, bílé nebo hnědé zbarvení těla. Podle názoru houby, tělo slabé moučný chuť a výrazný chuť.
Podobné druhy hub
Existuje dost silný jako Entoloma clypeatum jedlých a nejedlých druhů hub. Mezi jedlých druhů hub zvláštního zájmu Entoloma světle hnědé nebo Entoloma sepium. Tato houba je klobouk krém, hnědavě šedé nebo šedavě hnědé-zelené hat přítomnosti zvlněná-Klesající desek a bílá, s lesklým povrchem, typ dlouholetou nohy.Podobně jako u typu jedlé podslivnikom Entoloma sepium často roste na trávníku a zahradní plochy, stejně jako pod keři během posledních deseti dnech května do poloviny června.
Je důležité si uvědomit, že kromě jedlých druhů entolom v naší zemi roste Entoloma jedovaté nebo cín. Basic, velmi charakteristický rozdíl mezi jedovaté závojenka olovová je větší ve velikosti klobouku. Střední průměr houby víčka dospělých často dosahuje 18-19 cm. Povrch víčka špinavě bílé, krémově šedé, šedavě nažloutlé okrové a barvení. Tam je peeling a nažloutlé barvy, poněkud tlusté desky. Clavate nohy, jedna barva s kloboukem. Maso má velmi výrazný, ale slabý zápach.
Kromě toho v naší zemi mohou být také příliš rozšířené, ale přesto velmi jedovaté druhy, včetně entolomated nebo Entoloma rhodopolium, mít tenkou žluto-krémovou, šedou nebo hnědavou kapotu a chuť amoniaku. Roste z posledního desetiletí v létě a na podzim ke stabilnímu chlazení. Nepoživatelné jarní Entoloma vyznačuje tmavší barvení plodnice, malé velikosti a štíhlých nohou.
Jak sbírat houby (video)
Kdy a kde rostou
Paviány jsou tradičně chybně připisovány jižním houbám, které rostou v opadavých a smíšených lesních zónách. Nejčastěji plody těla Entoloma clypeatum rostou pod žeruchou, břízí a dubem na výživných půdách. Mnozí začínající houbaři, vedeni jménem této houby, věří, že ovoce těla houby rostou pouze pod švestkou. Takové tvrzení však není pravdivé.
Na jaře se mohou plavci objevovat po silnicích, stejně jako na louce a pod zahradními zahradami. V zahradních oblastech houby často rostou pod jabloní a hruškami, pod psí růže, hloh nebo trn. Houba tohoto druhu je široce rozšířena v oblasti Leningradu a hromadné plodiny je zaznamenáno v několika vrstvách od května do července. Plaveci často rostou ve velkých a malých skupinách.
Jak vařit
Obvykle se nohy sleziny nepoužívají k jídelním účelům, což je způsobeno nadměrnou tuhostí této části ovocného těla. Ovocné tělo Entoloma clypeatum lze vyprážet a také použít k výrobě polévek a sklizené pro zimní období marinováním. Shromážděné houby je třeba pečlivě třídit a umyt, poté důkladně očistěte a vařte, dokud nebude vařený. Pastovité houby mohou být smaženy nebo používány pro jiné způsoby vaření.
Entoloma clypeatum rovněž velmi dobře hodí pro použití v moření a marinování. V tomto případě není nutné žádné předběžné namáčení, ale proces vaření je povinný. Solení může být prováděno jak dlouhou cestu pomocí tradiční jho recept a solení 30-40 dnů, a rychlý způsob přípravy předpis syroezhek. Pro tento účel je třeba vařit připraveného plodnice několikrát, potom promyty a, Bay čisté vody, vaří se po dobu jedné hodiny, potom se přidá sůl a nasekaný česnek a semen fenyklu. Houby jsou umístěny pod tlakem a za několik dnů v chladničce, načež se miska bude kompletně připraven k použití.
Jak nakládat houby (video)
Na závěr je třeba připomenout, že ve sbírce hub ignorovat druhy, které rostou v blízkosti dálnic a rušných silnic, plodnice nemůže vyplavaly chemických továren a průmyslových závodů.Také se nedoporučuje jít na klidném honu po delším období sucha, jako první se objeví po Rains houby jsou schopny absorbovat všechny z nejvíce škodlivých látek.
