K dispozici je velký výběr jedlých hub, které jsou pěstovány a sklizeny houbaři milovníky po celém světě. Vědět, které houby rostou v červenci, můžete připravit velké množství nejen chutné, ale také výživné, prospěšné pro lidské tělo nádobí.
Kromě dobře známé odborníkům a začínající bílé houby plísně Podberezovik, hřib, lišky, med a máslo léta přijít do ložiska méně známé druhy hub.
Populární jedlé houby začátek července
Na počátku července se na území naší země objevuje velké množství odrůd hub, které člověk široce používá nejen pro potraviny, ale i pro lékařské účely. V červenci jsou nejpříznivější klimatické podmínky pro aktivní růst a intenzivní vývoj plodů.
Začátkem července je optimální poměr teplotních podmínek k vlhkosti, tolik druhů jedlých hub nejen vstoupí do vrcholné fáze plodu, ale také rostou velmi rychle a vyrůstají a stávají se nevhodnými pro použití v potravinářských objektech.
| Název druhu | Latinský název | Rozdělovací oblast | Kategorie výživy |
| Pláštěnka na pláštěnku | Lycoperdon perlatum | V jehličnatých nebo smíšených lesích, na okrajích lesa, je méně obyčejné najít louky | Za čtvrté |
| Champignon obyčejný | Agaricus campestris | Nejčastější druhy, které se často vyskytují na humusových půdách, v sadech, stejně jako na pastvinách s dobrými pastvinami pastviny | Třetí |
| Houlový deštník bílý | Macrolepiota exxorata | Prakticky každý listnatý nebo smíšený les v centrální části Ruska | Za čtvrté |
| Houbový deštník vykreslený | Macrolepiota procera | Písčité půdy lesů a listnatých pramenů, prameny a výpalky, kácení, otevřené travnaté plochy, parky, pole a zeleninové zahrady | Za čtvrté |
| Žito žluté, stejně jako potraviny a jiné druhy | Russula Claroflava a další druhy Russula | Půdy ve vlhkých březích nebo smíšených lesích, v blízkosti venkovských silnic, na okrajích lesa | Třetí kategorie je pravidlem |
| Moss zelená | Xerocomus subtomentosus | Formuje mykorhizy s jehličkami a listnatými stromy, roste prakticky v jakémkoli lese, ale častěji na okrajích a cestách | Třetí |
| Mossy popraskané | Xerocomus chrysenteron | Nejčastěji se vyskytují v opadavých nebo smíšených lesních zónách, ale mohou také růst i v jehličnatých lesích, přičemž upřednostňují dobře uvolněné kyselé půdy | Třetí |
| Houbařský beran | Grifola frondosa | Šlechtěné lesy naší země.Upřednostňuje vytváření mykorhizas se starými duby a javory | Za čtvrté |
| Mllechnik lila | Lactárius violáscens | Často se vyskytuje v listnatých a smíšených lesích, kde vytváří mykorhizy s širokolistými druhy stromů | Třetí |
| Mléčný mokrý | Lactarius uvidus | Formuje nejčastěji mykorhizní druhy jehličnatých stromů | Třetí |
Populární jedlé houby koncem července
Ovocná tělíska mnoha druhů hub, které přinášejí ovoce od druhé poloviny července, jsou velmi užitečné a mají vysokou nutriční hodnotu, kvůli které se často nazývají rostlinné nebo lesní maso. Mnoho druhů, které rostou na území naší země, zaslouží patrně do kategorie lahůdek, které mají vynikající chuť a patří do první kategorie z hlediska nutriční hodnoty. Ovocné těla jedlých hub se vyznačují poměrně vysokým obsahem draslíku, fosforu, síry, hořčíku, sodíku, vápníku, chloru a karotenu, vitamínů B, vitamínů C, D a PP.
Jak rozlišovat jedlé houby od jedovatých (video)
| Název druhu | Latinský název | Rozdělovací oblast | Kategorie výživy |
| Zvonek | Rozites caperatus | Preferuje horské a podhorské oblasti. Nejčastěji roste v horských jehličnatých lesích na kyselých půdách | Za čtvrté |
| Lapny Lapel | Suillus grevillei | Nejčastěji se vyskytuje v lesích, kde je možné vytvářet mykorhizy modřínem | Za čtvrté |
| Šedý ovesné vločky | Suillus aeruginascens | Nejčastěji se vyskytuje v lesích, kde je možné vytvářet mykorhizy modřínem | Třetí |
| Pink Rose | Lactarius torminosus | Formuje mykorhizu se starou břízí, největší výskyt se vyskytuje v severních lesních zónách | Druhý |
| Volící třída | Lepista nuda | Pěstuje především v severních lesních zónách, upřednostňuje půdu smíšených a jehličnatých lesů | Za čtvrté |
| Zelenushka | Tricholoma equestrе | Mírné klimatické zóny v severní části Ruska. Formuje mykorhizy s jehličnatými stromy | Za čtvrté |
| Polská houba | Boletus badius | Nakloněná k tvorbě mykorhiz s takovými stromy jako je borovice, smrk, buk, dub, evropský kaštan | Druhý |
| Mllechnik woody | Lactarius lignyotus | Rostou v jehličnatých a horských lesních zónách, upřednostňuje kyselé a podmáčené půdy | Druhý |
| Drapák | Lactarius volemus | Listnaté a jehličnaté lesy, nejčastěji se nacházejí v blízkosti zničených pahýřů a také rostou pod lískovými a mechovými plochami | Za čtvrté |
| Tritovik sírový žlutý | Laetiporus sulphureus | Žít a mrtvé kmeny vrby a dubu, se nalézá na stromech, jako je lípa, topol, bříza a olše | Za čtvrté |
Nebezpečné pro život a zdraví letní houby
Jedovaté houby jsou nebezpečné pro lidské zdraví a často představují větší hrozbu pro život. Dokonce i držení více trávení není vždy možné získat požadovaný výsledek a snížit toxicitu toxických druhů plodnic hub. Stupeň otravy je do značné míry závislá na toxin dávky absorbované individuální úroveň lidské náchylnosti a hmoty jeho těla.
Smrtelné houby rostoucí na území naší země:
- bledá houba;
- létat agarickou pružinou;
- létat agaricky páchnoucí;
- bělavý mluvčí;
- červená řeč;
- šlechtická pavučina;
- kuchyňská linka;
- běžná čára;
- Lepiot.
Těžká otrava může být získán tím, že jí některé druhy Borovik a Greenfinch, svinushki tenké lozhnoopenka síru žluté a Entoloma. To je důvod, proč Lovers „tichý lov“ na paměti, jaký druh houby může být smrtelný, nebo způsobit vážné otravy.
Kde a jak nejlépe sbírat
Houbaření je jedním z nejoblíbenějších forem rekreace a plodnice jedlých hub po dlouhou dobu jsou pochoutky, které jsou v poptávce v mnoha zemích. Přes to, že Různé druhy hub preferují různé typy lesů a půdy, které produkují ovoce najednou: Významná část plodnice se objeví přesně v polovině léta, v červenci. Nejcennější a populární ČEPS a lišky jsou nejvíce běžné mezi fanoušky „tichém lovu“ v smrk, borovice a smrky, břízy a zelenomoschnyh a keřovité oblasti, stejně jako on-hvoschovo Kislichnaya-shirokotravnyh půdy.
Na předměstí sbírat houby jsou nejvhodnější následující oblasti:
- vesnic Shelukhin Klimovka a Ryazan oblasti;
- osady Biserova, Plaskinino, Berdnikov Novoselki a Ryazan oblasti;
- černošské čtvrti na Minin a Konyashin a obce směrem Colomina Kazan;
- osady Averkov a směr Shabanova Kazan;
- Vsevolodova mimo obec a v blízkosti vesnic směru Vlasov a Semenovo Gorky;
- ve směru obce Voronin a Martyankovo Jaroslavli směru.
Velké množství houbových pevných míst na pravém břehu řeky uličky a Istrie, stejně jako v prvním případě horní Klyasminskoye rezerva k Kochergin. Rozsáhlé lesní plochy, které se rozprostírají až 10-12 kilometrů podél jezera Istra, plný žampiony, hříbky a osiky.
Tipy pro začínající houbaře
To je nejlepší sbírat houby v dopoledních hodinách, pomocí proutěné košíky. Sklizené houby jsou umístěny v koši klobouky dolů, a vzorky s velmi dlouhýma nohama lze stohovat do stran. Nedoporučuje se pro sbírání hub batohů, tašek a kbelíky, kde plodnice začnou co nejdříve zhoršit.
Sběrač húb musí dodržovat několik pravidel:
- Mohou být shromážděny pouze známé houby;
- houby, které mají tuberózní zahušťování na základně nohy telayadovitye ovoce;
- nemůže být shromážděny a zpracovány do potravy pro přezrálých, červivé, ochablý a zkažený houby;
- Je zakázáno chuť a odříznutí neznámých hub;
- aby se ochránili před použití v potravinářském znečišťující hub, nemůže sbírat plodnice podél silnice křižovatek, železnic, silnic a průmyslových zón;
- bez ohledu na způsob přípravy je zakázáno poskytovat jakékoliv houby dětem do tří let;
- Není dovoleno zneužívat houbové pokrmy pro osoby s anamnézou onemocnění ledvin, stejně jako u pacientů trpících jaterním nebo gastrointestinálním onemocněním.
Jedovatá houba: govorushka vosková (video)
Je třeba si uvědomit, že mezi houbami, které rostou v naší zemi, jsou velmi často jedovaté druhy, které mohou způsobit velmi těžkou a přechodnou otravu, která končí smrtelným následkem. Přivezené domácí čerstvě vybírané houby musí být okamžitě roztříděny a poté pečlivě vyčištěny z odpadu rostlin a zpracovány.
