Cibule-Batun: složení, aplikace, užitečné vlastnosti a kontraindikace

Cibule-Batun má vynikající chuťové vlastnosti a je velmi užitečné pro lidské tělo. V naší zemi se tato cibule pěstuje a používá nejen ve vaření, ale i v lékařství. V tomto článku budeme zvažovat, co je cibule-netopýr a jeho použití.

Cibule - máslo: obsah kalorií, složení a výživová hodnota

Tatarka, písečná cibule, česnek bez zápachu, - všechna tato jména se nazývají cibule-batoon. Pěstujte je v našich oblastech ve skleníku. Popis cibule-batoon je následující: podzemní část rostliny je oválná; nadzemní - zelené trubkové listy. Někdy se cibulové peří mohou vyvýšit na výšku jednoho metru.

Ve druhém roce vývoje luk může hodit šipku se sférickou květenství. Skládá se z malých květin, ve kterých se potom tvoří semena. Cibule jsou velmi odolné.

Cibule-mosaz má bohaté chemické složení. Je složena z nasycených mastných kyselin, vlákniny, vitamíny - karoten, vitamin B a C, E, K, a PP, makro- a mikroprvků (draslík, hořčík, vápník, fosfor, sodík, železo), aminokyselin (methionin, isoleucin, lysin, leucin, fenylalanin, threonin).

Čím starší je zelenina, tím víc vitamínů, minerálů, bílkovin a esenciálních olejů se v ní hromadí. Obsah kalorií cibule je následující: 35 kcal ve 100 gramech.

Nutriční hodnota cibule:

• polynenasycené mastné kyseliny - 0,01 g;
• nasycené mastné kyseliny - 0,04 g;
• popel - 0,35 g;
• potravinářská vlákna - 1,7 g;
• voda - 89,11 g.

Energetická hodnota zeleniny:

• Bílkoviny - 13,51%;
• tuky - 6,55%;
• uhlohydráty - 79,94%.

Výhody cibule pro zdraví

V cibule-batoon, stejně jako v obvyklém repertoáru, existuje mnoho užitečných vlastností. Dokonce i v dávných dobách jsme věděli o jeho výhodách, takže se nejen jedli, ale také z něj léčiva.

V peří cibule-batoon obsahuje hodně kyseliny askorbové a kyseliny nikotinové.Díky esenciálním olejům mají cibule velmi neobvyklou chuť a vůni. Používání cibule je užitečné kdykoliv, nicméně na jaře nese velkou hodnotu, protože mnoho lidí v tuto chvíli trpí nedostatečností vitamínů. Na 150 gramů cibule-batoon obsahuje denní normu vitamínů A a C a 1/5 normy vápníku a draslíku. Cibule se používá při výrobě léků, které snižují krevní tlak a zlepšují flexibilitu kapilár. Karoten obsažený v rostlině má nejlepší účinek na pokožku a sliznice. Mnoho odborníků na výživu doporučuje používat cibuli, jestliže je metabolismus přerušený, existují kameny v ledvinách, onemocnění jater, úplavice, dna, hypertenze.

Jak používat cibuli v tradiční medicíně

Používá se cibule-batun při léčbě akné. Chcete-li to provést, nakrájejte na 50 g cibule, nalijte 250 ml vroucí vody. Trvejte na to, aby byla 1 hodina, potom vypusťte a aplikujte na praní.

Použila se infuzní cibule-mosaz při horečce, nemoci GASTROINTESTINAL TRACT a krve. Chcete-li to provést, přidejte drcené cibule a 70% alkoholu v poměru 1: 4 na libovolnou kapacitu. Trvat na tom, že je potřeba sedm dní, potom napijte a na 15-20 kapek pijte studenou vodou v množství 50 ml.

Tinktura cibule-batoon z likvidace z únavy a únavy. Budete potřebovat 80 g nakrájené cibule a 200 ml vroucí vody. Po uplynutí půl hodiny je infuze filtrována a po jídle pijeme 200-250 ml dvakrát denně.

Po vyrobení kaše z cibule-batoon je možné třepat pokožku hlavy. Tím se zlepší a povzbudí růst vlasů. Pomocí cibule-obušku průběžně můžete zvýšit odolnost těla k různým infekcím.

Cibule-máslo ve vaření

Mnoho lidí se diví, jak používat cibuli ve vaření. Vypadá to jako normální cibule, ale výživné vlastnosti jsou vyšší.

Přidává se k ostrým okurkám, masovým a rybím pokrmům, které zmírňují chuť. Cibule-batun jde dobře se šišským kebabem. Jakýkoliv salát může tuto rostlinu doplnit.

Saláty s cibulovkou

Pro jednu z variant šalátu s cibulí-obuškem budete potřebovat:

• cibule - 200 g;
• greeny;
• nakládaná okurka 2-3 ks;
• zakysaná smetana ½ šálku nebo rostlinného oleje - 2 polévkové lžíce. l.

Zelenou zeleninu nakrájejte, přidejte kyselou smetanu nebo máslo a dobře promíchejte.

Fanoušci čerstvějšího a sladkého salátu mohou použít další recept:

• cibule - 150 g;
• zelené jablka - 2-3 ks;
• drcené ořechy - 1 polévková lžíce. l;
• Čerstvě vymačkaná jablečná šťáva - 2 polévkové lžíce.l;
• rostlinný olej - 2 lžíce. l;

Nakrájejte cibulovou cibuli jemně, jablka se nanáší na strouhák, přidejte vše podle receptury a promícháme.

Dusíme s cibulovkou

Při přidávání cibule v ragútu je chuť pokrmu velmi neobvyklá.

Listy a stonky (500 g) by měly být nakrájeny na délku asi 3 cm, vařeny ve slané vodě, a pak hodeny do cedníku.

Pak se cibule nalije omáčkou složenou z 2 polévkových lžiček. l. rajčata, bramborová kaše, voda, 1-2 stroužky česneku a mouky (1 polévková lžička), smažené na másle.

Skladování a způsoby sklizně cibule

Cibule se může uchovávat v chladničce, v nádobě, pouze na začátku musí být umýt a usušený. Takže může ležet asi pět dní. Dlouhé skladovací doby jsou sušené a nakrájené cibulové listy. Na dlouhodobém způsobu ukládání cibule-batoon lze nalézt níže.

Sušená čerstvá cibule

Existují tři způsoby, jak připravit sušenou cibuli:

1. Rostlina je proříznutá kořeny, hrubými listy a bílou částí. Peří je třeba umýt a sušit, nakrájet na délku 4-5 cm a položit je na obrazovku pokrytou gázou. To vše zůstane pod markýzou. Během sušení musí být mosaz občas smíchán.
2. Čisté peří rostou v svazcích a visí na lanu na stinném a větraném místě.
3. Vyčistěte peří 2 cm a vysušte v mikrovlnné troubě při teplotě 50 ° C maximálně 3 hodiny. Pak ji vysušte a vysušte na otevřeném vzduchu asi 10 hodin.

Nakrájená cibule

Pro 1 kg cibule potřebujete 200-250 g soli. Peří rostlin se promyjí a suší, vloží se do nádoby a nalijí se do soli, smíchají se. Pak rozbalte sterilizované sklenice, pečlivě utěsněte až do vzhledu šťávy, nalijte na ohřátý rostlinný olej a pak se pohneme. Uchovávejte na chladném místě.

Cibule s cibulkou (cibule)

Pro sourcing budete potřebovat: 1 kg cibule, 3 bobkové listy, 10 g vonného pepře, 1 l vody a 100 g soli. Vše dát do misky, nalijte studenou solanku a zakryjte gázou. Pak položte kruh nahoře, vložte zátěž a nechte na týden a půl při pokojové teplotě. Po vyčerpání kyselé, umístěte na chladném místě.

Sour-cibule cibule (zelené)

Budete potřebovat: zelené rostliny, 1 litr vody a 100 gramů soli. Slanina musí být vařena a ochlazena. Cibule se umyjí, vysuší a umístí do cedníku, ponoří se 5 minut do slaného nálevu.

Potom vyndáme cibuli, trochu je trochu stlačte a pečlivě je utlačíme do sterilizovaných nádob. Zavřete víko a nechte na den v pokoji. Po dni, zkontrolujte hladinu slané vody, v případě potřeby - přidejte a vložte do chladného místa.

Nakrájená cibule

Chcete-li z nakládané cibule, budete potřebovat: 1 kg cibule, 1 litr vařené vody, 125 g soli, 800 ml 6% octa, 20 g kopru, 1 lžičku. semena feniklu, 1 lžička. sladké pepře a cukru.

Cibule je třeba umýt a uschnout, nakrájet 3-4 cm dlouhé a poté vylijte solanku a několik dní na chladné místo, po níž je třeba vysušit slanou vodu a cibuli zabalit do plechovek. Tekutý vařit, nalijte do sklenic, zakryjte, sterilizujte a rotujte.

Konzervovaná cibule

Zelené cibule-mosaz musí být umýt, jemně nasekán a vložen do pánve. Poté je třeba přidat sůl podle svého přání, přidat vodu a vařit na několik minut, pak nalít do plechovek a role.

Poškozuje cibule

Mnozí věří, že cibule může poškodit lidské tělo, ale to není pravda.Škodlivé účinky na člověka mohou být poskytnuty pouze chemickými látkami, které se používají při ošetření ve sklenících. Rostlina může být ošetřena pesticidy, po níž může mít velkou dávku dusičnanů.

Pro lidské tělo nejsou dusičnany strašné, mikroelementy, které se v žaludku tvoří z dusičnanů, mohou poškodit. Při vstupu do krve mohou dusičnany způsobit hladování kyslíku. Použití cibule-batoon je zakázáno osobám s individuální nesnášenlivostí.

Cibule-batoon je trvalka, která má nepochybné výhody pro lidské tělo a může vám poskytnout cenné vitamíny, může jen ublížit lidem s určitými nemocemi. Po zhotovení svých polotovarů můžete doplnit své tělo v zimě užitečnými látkami.