Výběr způsobů sběru bobulí yoshty na zimu

Bohužel, yoshta ne tak populární v našich zahradách, jako jiné plodiny bobule, ale její plody mají mnoho užitečných látek a příjemnou sladkou a kyselou chuť. Recepty prázdnou Jost na zimu hodně jejích plodů se připravují nejen tradiční džem, džem a šťávu, ale také víno.

Šťáva z yoshty

Pro přípravu šťávy je třeba vzít 1 kg jogurtu, 1,7 litru vody a 4 šálky cukru. Nejprve je třeba vařit 200 ml vody a parní bobule. Když jsou měkké, mleté ​​bobule se rozemele přes síto a smísí se s vařícím sirupem z vody (1,5 litru) a cukru. Výsledná šťáva by měla být nalita do plechovek, sterilizována, srolována, zabalena a nechána vychladnout.

Kompot yoshty

Pro přípravu 1 litru kompoty z yoshty na zimu bez sterilizace budete potřebovat: 400 g bobulí, 650 ml vody, 120 g cukru. Bobule je třeba dotýkat, umýt a umístit do čisté nádoby. Varu ve vodě, nalít plody a jejich paří po dobu 10-15 minut, pak se voda by měla být dána do pánve a znovu vaří. Cukr by měl být přidán do vody, nebo zakrýt je s bobulemi.

Vroucí sirup se znovu nalije do nádoby, stáčí se, otočí se vzhůru nohama a zabalí. Po ochlazení je nádoba s kompotem umístěna na místo pro skladování. Pro přípravu kompotu sterilizačních bank vlije cukrový sirup, banky, které jsou umístěny do nádoby s horkou vodou, takže voda se vztahuje na jejich tři čtvrtiny. Zkušené ženy v domácnosti položí ručník na dno hrnce. Banky s kompotem je třeba sterilizovat (vařit) 10 minut a rozvinout.

Likér z yoshty

Nutné přísady pro likéru: Jost bobule, třešně list 10 nebo rybíz, 1 litr vodky, 750 g cukru, 1 litr vody. Ovoce by měly být umístěny v kontejneru na 3/4 objemu, přidány čisté třešně nebo rybízové ​​listy a nalijte vodku. Po měsíci a půl je likér filtrován, v kombinaci s cukrovým sirupem, nalit do lahví a uzavřen. Musí vařit několik měsíců.

Víno od Joshty

Pro přípravu vína potřebujete 3 kg joghti, 2 kg cukru, 3 litry vody. Bobule je třeba rozdrtit a umístit do láhve, nalijte cukrový sirup a promícháme. Tekutina by měla být udržována teplá po dobu jednoho týdne, periodicky se musí otřásat. Potom se šťáva musí vypustit do jiné nádoby, uzavřete zátkou s bránou vody a necháme na další týden, po kterém se víno filtruje se a nalije do čisté láhve. Musí popadnout ve sklepě několik měsíců.

Recepty džemů z yoshty

Existuje několik receptů z jam z Joshty.

Jam z yoshty

Recept 1

Chcete-li připravit zaseknutý papír, potřebujete: 400 g jablečného bobulí, 350 g cukru, 50 ml vody, citronové šťávy.

Bobule je třeba umýt a vyčistit, dát je do hrnce, přidáme vodu, přivedeme k varu a vaříme 5 minut, aby šťávy Jost. Dále musíte směs rozemlet přes síto a přidávat cukr do pyré ve stejných částech, tj. 350 gramů.Poté musíte směs vroucí a vařit po dobu 20 minut na nízkém ohni, míchání a vypuštění pěny. 5 minut před připraveností přidat čajovou lžičku citronové šťávy a promíchat. Připravená marmeláda se nalije přes sterilizované nádoby, předtím, než se ochlazujeme, obrátíme je a zabalíme.

Recept 2

Chcete-li připravit zaseknutý papír, musíte to udělat 1 kg ovocného yoshty a 1 kg cukru. Čisté vybrané plody jsou smíchány s cukrem a ponechány přes noc. Ráno je nutno bobulovitou hmotu vařit po dobu jedné hodiny, nechat vychladnout a několikrát vařit několikrát, až do úplného odvykání šťávy. Když džem obdrží potřebnou hustou konzistenci, umístí se do sklenic a zroluje se.

Recept 3

To je nutné vzít 1 kg yoshty a 2 kg cukru. Připravené bobule je třeba hnět nebo rozdrtit, smíchat s cukrem a nechat se rozpustit. Vaříme jam na nízké teplotě až do husté konzistence, vložíme do sterilizovaných nádob a zrolíme.

Jam z yoshty s mátou

Chcete-li uvíznout mátou, musíte ji vzít 400 g yoshty, 250-300 g cukru, 50 ml vody, citronu a několika listů máty.

Vybraná, vyčištěná a umývaná joshtu by měla být umístěna do hluboké mísy, přidávat vodu, přivést k varu a vařit, dokud bobule nedovolí šťávu. Pak je třeba bobule protřít jemným sítem a smíchat s cukrem. Přidejte směs do varu, vařte 15 minut, přidejte mátou a čajovou lžičku citrónové šťávy. Uvařte 5 minut a mátou. Výstup produkuje přibližně 400 gramů zaseknutého papíru. Připravená marmeláda se nalije přes sterilizované nádoby a pokryje sterilizovanými lupínky. Omezíme sklenice a necháme je, dokud se úplně nezchladí. Nyní mohou být zavedeny trvalé úložiště.

Recepty se zaseknou z bot

Zralé plody jsou doporučovány pro džemy, protože džem se lépe připravuje z poloviny zralých bobulí yoshty.

Jam-jam

Chcete-li se připravit na zimní džem, potřebujete: 1 kg bobulovin, 1,5 kg cukru, sklenici vody. Yoshtu je třeba vyčistit a umýt, připravit sirup z vody a cukru. Poté se bobule umístí do sirupu a vaří asi 5 minut. Po ochlazení se hmota znovu vaří a proces se opakuje několikrát. Hotový výrobek lze nalit do plechovek a protáhnout.

Chladný džem z podkroví

Studená marmeláda jsou mleté ​​bobule s cukrem bez tepelného ošetření. V takovém zaseknutí zůstává maximální množství užitečných látek a konzervační látka je cukr. Za tímto účelem je třeba vzít džem 1 kg čerstvých plodů a 2 kg cukru.

Jost muset projít, odstraňte stonky a „ocasy“, opláchněte a osušte. Dále, drcené bobule mixér, robotu nebo pomocí mlýnek na maso, smísí s cukrem a nechat po dobu několika hodin v skloviny misce, aby se cukr nerozpustí. Později studený džem se nalije do chlazených sterilizovaných lahví a zakryjte čistém suchém kopronové víčky. Uvíznutý papír uchovávejte na tmavém a chladném místě.

Jam s uvíznutím

Pro zaseknutí je nutné podniknout 1 kg yoshty a 800 g cukru.

Předem promyje bobule Blanch pár minut s párou, nebo ve vroucí vodě, dokud nabídky. Pak jsou jogy horké otřeny sítem. Výsledná hmota musí být uvedena do varu, přidá se 400 g cukru a vaří se, dokud se nerozpustí (10-15 minut). Poté přidáme zbytek cukru a vaříme, dokud není hotový. Vroucí džem se umístí do suchých sterilizovaných džbánů a zalomí se.

Želé z yoshty

Chcete-li udělat želé, musíte to vzít 1 kg yoshty a 1 kg cukru.

Čisté bobule by měly být rozdrceny mýdlem na maso nebo mixérem, naplněny cukrem a přivedeny k varu. Mírně zahřejte omáčku asi 15 minut, poté znovu namočte a další 10 minut vaříme. Nalijte želé do sterilizovaných sklenic a zrolujte. Z bobulí můžete vyrábět kompot nebo jam. V případě, že obvyklé polotovary staly nudný a chtějí rozmanitost, bude zachování Jost vytvořit nový nádech zimního jídelníčku a naplňte tělo cenných látek.