Dnes existuje spousta odrůd dýně, každý si může vybrat, jaká z odrůd bude růst. Jedinou otázkou je skladování tohoto chutného a užitečného ovoce. Jak dlouho a za jakých podmínek mohou být uloženy, které odrůdy jsou vhodné pro to nejlepší - to zjistíme v tomto článku.
- Které odrůdy dýně jsou nejvhodnější pro skladování
- Jak udržet dýně, pravidla sklízení
- Základní podmínky pro ukládání dýně
- Kde je nejlepší místo pro uložení dýně
- Je možné držet dýně v městském bytě, pravidla pro ukládání zdravé zeleniny doma
- Malé triky, jak udržet řezané dýně
Které odrůdy dýně jsou nejvhodnější pro skladování
Nejpohodlnější a přizpůsobené dlouhodobému skladování dýňových odrůd, zkušení zahradníci-zahrádkáři volají následující:
- "Cherson". Odrůda se vyznačuje dlouhou trvanlivostí dýně. Je to dýně s hustou kůží šedé barvy, která má buď proužky nebo skvrny. Kůra bez záhybů a výčnělků, tvar dýně je zploštělá koule. Dužina této odrůdy je masitá, šťavnatá se sladkou cukrovou chutí.
- "Zhdana". Různorodé odrůdy středně velké až velké, oválné.Tato zvlněná dýně je šťavnatá a sladká, má tvrdou dužinu a šedou kůži. Tato odrůda trvale toleruje přepravu, má imunitu vůči nemocem.
- "Slavuta"Pozdní středně velká sbírka dýň se provádí na konci sezóny. Šedozelená kůže je tvrdá, ale maso je volné, ne tvrdé, sladké." Slavuta "je odolná vůči chorobám.
- "Mozolievskaya 15". Velké plody odrůdy mají oválný tvar a dobře definované žebra. Kůra je oranžová, dužina je měkká a drobivá, sladká chuť.
- "Ioannina". Tato odrůda se používá k výrobě dietních produktů. Dýně je oválná, mírně žebrovaná, slupka oranžového odstínu se zelenými skvrnami. Maso je husté, sladké, šťavnaté. Odrůda je imunní vůči plísním.
- "Arbat". Dýně v podobě válečku, jasně zlaté barvy. Odrůda je pozdě, sladká.
- "Gilea". Barva odrůdy se mění od žluto-oranžové až růžové. Dýně s tenkou kůží a křupavou šťavnatou buničinou.
- "Polyanin". Sladká dýně s hustou buničinou má tvar válečku, barva kůže je světle hnědá. Odrůda je dobře přepravována.
Jak udržet dýně, pravidla sklízení
Jedním z důvodů, proč dýně hnije během skladování, je nedodržení pravidel pro sklizeň. Při sklizni dýně je třeba mít na paměti, že plod nesnáší změny teploty a poškození. Dýně se začíná shromažďovat, když se barva plodu stane nejvíce nasycenou a pokožka je pevná. Doporučujeme shromáždit všechny ovoce před mrazem, teplotu -5 ° C, zelenina se přemístí, ale pod ním. Dýně jsou řezány ostrým hřebcem a zanechávají malý ocas.
Chvost bude nakonec lignifikovat a dýně, bez otevřených ran, zůstane déle. Když sbíráte ovoce, snažte se je nepoškodit, mechanické poškození jsou přímou cestou k purulentním mikroorganismům. Jak udržet dýně během přepravy? Místo, na kterém bude dýně ležet během přepravy, by mělo být na všech stranách překryto něčím měkkým, například pytlovina, na vrhu se položí i ovoce.
Základní podmínky pro ukládání dýně
Podívejme se na základní podmínky, jak udržet dýně na zimu. Sbírejte tykve před uskladněním v místnosti s vlhkostí až 90% a teplotou +28 ° C. Za takových podmínek plod léčí zranění, pokud existují, a životně důležité procesy se zpomalí, což v budoucnu pomůže jeho uchování. Nejlepší skladovací teplota dýně je +3 až +15 ° C, vlhkost není vyšší než 80%.
Kde je nejlepší místo pro uložení dýně
Optimální a přizpůsobené pro uložení dýně je sklep nebo sklep. Jak skladovat dýně na zimu ve sklepě? Zvažme všechny jemnosti. Místnost by měla být suchá a čistá, dobře, pokud má regály nebo plošinu pro ukládání dýně. V opačném případě můžete z desek vytvořit dočasnou platformu. Podlaha je položena papírem nebo pytlíkem.
Dýně by měla být umístěna ve vzdálenosti od sebe, stonky nahoru. Pro lepší skladování zakryjte ovoce slámou.
Je možné držet dýně v městském bytě, pravidla pro ukládání zdravé zeleniny doma
Jak postupovat, pokud není sklep - držte dýně v bytě. V tom nejsou žádné zvláštní potíže. Ovoce lze uložit na balkon, pokud je zasklená a je poměrně teplá. Kvůli chladu, i když zakryjete ovoce teplým materiálem, dýně se zhorší.Nejlepší volba - uložit do bytu pod postelí nebo v komoře místnosti. Plody by neměly být blízko k bateriím a jiným topným zařízením. Musí být rozloženy tak, aby se nedotýkaly vzájemných stran, je to dobrý nápad zabalit každé ovoce v novinách. Při mokrém čištění bytu, než se umyjete pod postelí, získáte ovoce a uveďte na místo pouze na zcela suchou podlahu.
Stává se, že při skladování dýně klíčí dovnitř, vzniká otázka: může se jí jednat. Jíst takové ovoce se nedoporučuje: klíčí semena v něm obsahují alkaloidy. Skladování v komoře se neliší od podmínek skladování pod postelí. Hlavní věc, že nebyla vlhkost, byla tmavá, teplá a suchá.
Malé triky, jak udržet řezané dýně
Dýně může být skladována v sušené formě. Z tohoto důvodu se maso ovoce rozřeže na centimetrické kusy a suší se v peci. Můžete jej uložit do komory, posunout ji pomocí voskovaného papíru a skládat ho v kontejnerech nebo v chladničce.Dýně může být skladována zmrzlá. Strouhněte, mlejte s mixérem nebo jemně nakrájejte, smažte do sáčků nebo kontejnerů.
Uložení nakrájené dýně v čerstvé podobě v chladničce může být zabaleno do fólie, což prodlouží životnost a pokud je namazáváte slunečnicovým olejem, buničina bude dlouho zůstat šťavnatá a čerstvá chuť. Dýně může být také sušena pro všechny řemesla. K tomu je vyčištěn ze semen a umístěn na tmavém místě, dokud nezaschá. Avšak před sušením je žádoucí, aby se dýně uvnitř ošetřilo antimykotickou sloučeninou, aby nedošlo k hnilobě.
Dýně - užitečné ovoce, má spoustu karotenu a další užitečné prvky, které tělo potřebuje. Pokud víte, kde a jak udržet dýně v zimě, můžete tento nádherný výrobek jíst po celý rok.
