Palačinky z krajíčků jsou častým hostem nejen na prázdninách, ale i ve všední dny. Nejčastěji je jim podávána paní s ovocnými omáčkami, sladkými nebo zeleninovými omáčkami, mletým masem. Ale obzvláště chutné, pokud vyplníte kruhy z rybářských palačinek s rybí hmotou, nádherná kombinace nenechá nikoho lhostejný u stolu. Někdy se pro vypchávání používají levné jednoduché plemena ryb, ale na velké svátky je možné dopřát si dražší produkt. Palačinky s lososem jsou skvělou volbou, pokud chcete něco neobvyklého, ústa a lahodného. Můžete si být jisti, že se taková lahůdka tabulka zmizí během několika minut, a zručné ruce paní dostalo nejvíce potlesku a komplimenty mnoho hostů.
"Odessa" palačinky s lososem a tvrdým sýrem
V těchto palácích existuje jedna významná nevýhoda, kterou nemůže opravit ani ten nejlepší kuchař - jsou vždy malí. Pokud se očekávají hosté, je třeba vzít v úvahu, že všechny domácnosti budou vyzkoušet báječné, což výrazně sníží počet palačinek.
Složení:
- 110 g mouky z palačinky;
- 235 ml mléka;
- 1 vejce;
- 5 g soli;
- 15 ml rafinovaného oleje;
- 150 g lososa (s nízkým sojením);
- 65 g sýra (pevné).
Příprava:
- Bílé vejce rozemlejte přidáním soli.
- Nalijte mouku do vaječné hmoty a mícháme, dokud nezmizí hrudky.
- V malých porcích nalijte mléko (mírně teplo), za současného míchání hmoty energickými pohyby.
- Do hotového těsta přidejte olej a dobře promíchejte.
- Pečte palacinky z obou stran a snažte se je co nejdychleji.
- Každý kruh palačinky je složen v košíku a do něj je vložen plátek lososa.
- Výrobky umístěte na plech na pečení (mastnoty s olejem nebo krytem s pergamenovým papírem), velice posypeme sýrem (předtím).
- Pošlete koše lososa na horkou troubu a počkejte, až se sýr roztaví.
Palačinky s lososem "Fantastic": recept s omáčkou
Ačkoli příprava takového jídla bude trvat značné množství času, chuť je opravdu fantastická. Palačinky si můžete připravit v předvečer svátku, další den se mírně zahřejí a kombinují se s lahodnou rybou a úžasnou omáčkou.
Složení:
- 100 gramů pšeničné mouky a pohanky;
- 2 vejce;
- 8 g droždí (suché);
- 260 ml mléka;
- 18 gramů soli a třtinového cukru;
- 330 g lososa (čerstvě zmrazené);
- 130 g kopru;
- 80 ml olivového oleje;
- 85 g citronu;
- 5 gramů směsi pepře (bílá, černá, voňavá);
- 50 ml zakysané smetany;
- 55 ml majonézy;
- 25 g strouhaného kořenu křenu.
Příprava:
- Losos, aby rozmrazil, mezitím dělat marinádu. Polovinu cukru, nakrájeného kopru a slaniny smícháme, přidáme pepřovou směs smíchanou s maltou, máslem a citrónovou šťávou.
- Vložte kusy ryb do vonné směsi a nechte na několik hodin.
- Vysejte oba druhy mouky, přidejte vejce, zbývající sůl a cukr.
- V zahřátém mléku rozpusťte droždí a kombinujte je s moukou. Smažte palačinky, nezapomeňte se obrátit.
- Připravte omáčku smícháním v zakysané smetaně smetanou smetanou, křenem a majonézou.
- Na velkém misi se položila role válcovaných hrnků, plátků lososa a nalijte do středové omáčky.
Před podáváním přidejte koberec zbývajícím koprem.
Recept na palačinky s lososem "chutná občerstvení"
Jemná vzdušná placka, voňavá slaná ryba - ideální předkrm pro slavnostní slavnost.
Složení:
- 480 ml kefíru;
- 205 g mouky;
- 2 vejce;
- 20 g cukrového písku;
- 210 g lososa (mírně slané);
- 10 g soli;
- 45 g másla;
- 100 g zelených (kopr, cibule, petržel).
Příprava:
- Roztajte máslo, cukr, trochu chladný a vložte oddělené žloutky (mletí bílou).
- Sůl smícháme s mixérem a veverkami.
- Mouka se nasype přímo do nádoby se žloutkovou hmotou, přidá se kefír (neustále se míchá, zabraňuje vzhledu hrudníku).
- Poslední v těstě pro palačinky představit solené veverky.
- Losovat losos na tenké plátky. Vložte do vyhřívané pánve několik plátků ve formě slunečních paprsků a nalijte těsto na pánvi.
- Čeká se, až se na jedné straně plátky rozkvejí, jemně otočí. Protože těsto je velmi křehké, můžete použít širokou plochou lžíci nebo jiné improvizované zařízení.
- Krycí pánvi zakryjte a počkejte několik minut, dokud nebude produkt dobře pečený.
Podáváme palačinky, velkoryso posypané nakrájenou zeleninou.
"Drunk" role: krok za krokem recept
Přidání piva k pečení činí jemnější a bujší. Často omamný nápoj se používá k přípravě těsta na sušenky nebo perník, ale palačinky nejsou horší, pokud nahradíte mléko mlékem nebo kefír. A pokud vyděláváte více z lososa, pak se pokrm rychle změní na sváteční nádobí. Krok za krokem, který reprodukuje recept, dokonce i začínající hosteska bude dokonale zvládat všechny procesy.
Složení:
- 255 ml piva (lépe je užívat světlo);
- 550 g mouky;
- 4 vejce;
- 28 g cukrového písku;
- 60 ml rostlinného oleje;
- 180 g lososa;
- 6 g soli;
- 65 g zakysané smetany;
- 80 gramů tvrdého sýra.
Příprava:
- Kombinujte vajíčka se solí, cukerným pískem, pivem a moukou, důkladně promíchejte, dokud nedosáhnete homogenní, polokvapalnou konzistenci. Nalijte olej.
- Smažte palačinky v širokém pánev (na obou stranách).
- Ryby nakrájíme na malé kousky, sýr se třepe, smícháme se zakysanou smetanou.
- Každý kruh plastu umyje rybí hmotu, zalomení trubek a řezání malých, čistých rolí.
Plněné lososovými palačinkami se doporučuje zdobit jemně nakrájenou oblíbenou zeleninou.
Recept na palačinky s lososem a tvarohem "Gourmand"
Každá žena v domácnosti má vlastní tajemství přípravy tradičních lahůdek - palačinky. Pro toto lahodné jídlo můžete použít jakoukoli metodu vaření bláznivé, neboť hlavní věc zde je správně připravená náplň.
Složení:
- 6-8 palacinky;
- 85 g lososa (mírně slané);
- 140 g tvarohu;
- 45 g kobylky;
- 10 gramů česneku;
- 55 gramů cherry rajčat.
Příprava:
- V malém kontejneru smíchejte drcené kobylky, strouhaný česnek. Kombinujte s tvarohem a nakrájenými malými plátky lososa.
- Každá palačinka (mírně předehřáté) tlustá vrstva tukovou náplní, dát na okraji a nařeže na plátky třešeň krásné ovinuté trubky nebo obálky.
Před podáváním nakrájíme na několik stejných kusů.
Palačinky s lososem a smetanovým sýrem: neuvěřitelně lahodný recept
Lívance mohou být připraveny nejen jako každodenní pokrm pro celou rodinu, ale také přeměnit je na vynikající originální občerstvení. Luftu Ruddy palačinky s náplněmi vyrobené z jemné smetanovým sýrem a solené lososa bude vynikající alternativou proevshimsya sendviče a koláče.
Požadované produkty:
- zahřáté mléko - půl litru;
- voda s uhličitým - půl šálku;
- sůl je v pořádku - půlku čajové lžičky;
- vejce - dva kusy;
- mouka prosetá - tři sta nebo čtyři sta gramů;
- roztavený margarín nebo máslo - lžíce;
- filet z lososa lehce solené - dvě stě gramů;
- smetanový sýr - dvě stě gramů;
- čerstvé zelené cibulky (volitelné).
Postup vaření:
- Palačinka těsto musí být připojen k mouce s teplého mléka, dobře promíchejte mixéru nebo metla, takže test nenarazil hrudek, pak přidejte vejce, sůl a rozpuštěné máslo nebo margarín a nalít minerální vody.
- Připravte z těsta tenké, rudé palacinky a nechte je zcela vychladnout.
- Rybí filé nakrájíme na tenké proužky. Do sýra se přidávají jemně nasekané cibule a vše se promíchá na homogenní hmotu.
- Smažte sýrovou hmotou každá placka, položte na okraj tenkých proužků lososa a pečlivě zabalte. Před podáváním je žádoucí ochladit palačinky v chladničce tak, aby byla sýrová náplň zmrzlá. Podáváme stůl a řezáme každou placičku ostrým nožem na tři části.
Spolu s lososem můžete zabalit palačinku, nakrájet na tenké proužky avokáda z masa nebo čerstvé okurky.
Rolls palačinky s lososem (video)
Palačinky s lososem a sýrem (video)
Dokonce i v případě, že ruka není nezbytná pro takovou složkou palačinky - Salmon slabé solení, lze použít zmrazené, pre-rozmrazování jej a odeslání do několika hodin do marinády pepře, olivového oleje a soli. Na patře, to ani nemůže rozlišovat mezi rybí gurmány, ale i pro takové tajemství paní přinést spoustu pohodlí, rybí obsádky pro budoucí použití a udržovat ji v mrazáku, za použití podle potřeby. Pokud existuje touha a čas, můžete využít komplexnějších marinádových receptů, ubírat sortiment ryb, používat zcela jinou odrůdu ryb - existuje mnoho možností.Nejdůležitější je, abyste během vaření nezapomněli přidat trochu duše a trochu kulinářské fantazie.
