Bílá kapusta je užitečný produkt. To je často používáno pro jídlo, včetně zhubnout. Chcete-li zjistit, zda je tato zelenina cenná jako součást lidské stravy, je třeba zvážit složení tohoto přípravku, jaké je použití a poškození jeho použití, jaký vliv má na tělo.
Složení a kalorie bílého zelí
Chcete-li pochopit, proč je zelí užitečné pro lidské zdraví, měli byste se s ním seznámit a studovat jeho chemické složení.
Pro přehlednost a pohodlí je uvedena ve formě tabulky:
| Prvek | Na 100 gramů jedlé části | Cena za den | Procento normy |
| Kalorická hodnota | 23-27 kcal | 1684 kCal | 6,1% |
| Proteiny | 1,8 g | 76 gramů | 2,4% |
| Tuky | 0,1 | 60 gramů | 0,2% |
| Sacharidy | 3 gramy | 211 gramů | 1, 4 % |
| Dietní vlákna | 2 gramy | 20 gramů | 10% |
| Voda | 89 g | 2400 g | 3,7% |
| Vitamíny | |||
| B1 | 0,02 mg | 1,5 mg | 5,7% |
| B2 (nebo riboflavin) | 0,02 mg | 1,8 mg | 4,8% |
| C (nebo kyselina askorbová) | 30 mg | 90 mg | 144,8% |
| E | 0,1 mg | 15 mg | 3% |
| PP | 0,6 mg | 20 mg | 13% |
| Macronutrienty | |||
| Draslík | 300 mg | 2500 mg | 12% |
| Vápník | 48 mg | 1000 mg | 4,8% |
| Hořčík | 16 mg | 400 mg | 4% |
| Sodík | 930 mg | 1300 mg | 71,5% |
| Fosfor | 31 mg | 800 mg | 3,9% |
| Stopové prvky | |||
| Železo | 0,6 mg | 18 mg | 3,3% |
Výhody bílého zelí pro lidské tělo
Pokud se podíváte na složení tohoto typu zelí, je zřejmé, že obsahuje velké množství vitamínů, mikro- a makroekonomických prvků, z nichž každá je do jisté míry nutná pro normální fungování různých systémů lidského těla. Díky své přítomnosti v jedlé části rostliny pomáhá její spotřeba v potravinách udržovat tuto rovnováhu a také předcházet nedostatku vitaminů.
Zelí: přínos (video)
Co jiného je užitečné bílé zelí a jaké efekty to má?
- V čerstvém zelí je přítomna kyselina askorbová, jejíž obsah se mírným tepelným ošetřením pouze zvyšuje. Pod vlivem vysokých teplot se látka kyseliny askorbové změní na životně důležitý vitamin C. Proto je také užitečné vařené bílé zelí.
- Kyselina listová obsažená ve vnějších listech zeleniny pozitivně ovlivňuje metabolismus a oběh.
- Phytoncidy zabíjejí mnoho patogenních mikroorganismů, včetně Staphylococcus aureus.
- Výrobek neumožňuje nahromadění přebytečné tekutiny v těle. Vysvětluje to skutečnost, že obsahuje více draselných solí než sodík.
- Kyselina tartonová je zničena tepelným ošetřením. Tato látka však zabraňuje ukládání tuků a cholesterolu, což je zvláště důležité pro osoby náchylné k tvorbě trombóz.
- Cholin, obsažený ve velkých množstvích v kapustě, vede k normálním procesům tuku.
- Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny má tento produkt pozitivní vliv na trávicí systém, zejména žaludek a střeva. Také celulóza je druh přirozeného antioxidantu; s pravidelným používáním pomáhá odstraňovat toxiny, strusky a další škodlivé sloučeniny.
Nejužitečnější je použití bílého zelí v čerstvé formě, ale může být také užitečné v vařené zelí. Například,
- zlepšuje práci žaludku,
- má mírný laxativní účinek
- Používá se pro artritidu (včetně dny) uvnitř a ve formě kompresí;
- je považován za dietní produkt.
Nedoporučujeme zelí dietolitikům. Je lepší vařit, uhasit nebo uvařit ve dvoulůžkovém kotle. Velmi užitečné saláty z této čerstvé zeleniny, ne oblečené s majonézou a jinými mastnými omáčkami. Chcete-li jej použít s jinými produkty, je žádoucí, aby základních pravidel zdravého stravování: štíhlý drůbež, ryby nebo vařené hovězí.
Škody způsobené použitím zelí
Ale je tu negativní straně použití bílého zelí. Nicméně, oni se projevují v první řadě pouze zneužití tohoto produktu, protože všechno, co je dobré s mírou. Takže, pokud budete jíst příliš mnoho zeleniny, je možné cítit křeče a tíhu v žaludku, a to často vede k zácpě a nadýmání.
Vzhledem k obsahu zelí kyselin, může to být škodlivé pro ty, kteří jsou nemocní pankreatitida, žaludeční vřed a střev, zánět tlustého střeva, zánět žaludku (zvýšená kyselost) během exacerbace. Také se nedoporučuje používat při infarktu myokardu a akutní fáze infekčních chorob.
By měla věnovat pozornost tomu, co může být škodlivé užívání klasy. V této části se hromadí škodlivé látky a sloučeniny, které spadají do závodu. Také, ve velmi vzácných případech (ale stále probíhá) se vyskytuje alergická na zelí.
Zelí šťáva: Properties (video)
Léčivé vlastnosti
Zelí je často používán v lidovém léčitelství k léčbě různých onemocnění:
- Přestože spotřeba zelí je kontraindikován ti, kteří trpí ulcerózní onemocnění trávicího traktu, ve své struktuře obsahuje cenné vitamíny, mezi nimi - vitamín Y.Může urychlit vyléčení vředu, takže je velmi užitečné při léčbě takových onemocnění.
Jak řešit toto dilema? Lékaři našli cestu ven: pacienti trpící onemocněním peptického vředu mohou pít šťávu z kapusty nebo jíst tuto zeleninu ve vařených a dusených stavech během období remisí. Z čerstvých, nakládaných, marinovaných, smažených zelí se budou muset zcela vzdát.
- Je užitečné při léčbě aterosklerózy, protože nevede k vzniku nebezpečných cholesterolových plaků.
- Pomáhá s nedostatečností vitamínů naplnit nedostatek vitamínu C v těle.
- Normalizuje rovnováhu v žaludku s gastritidou s nízkou kyselostí.
- Normalizuje metabolismus ve svých porušováních.
- Při modřinách a nádorech se na zhojené místo aplikuje čerstvý list zelí.
- Zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů.
- Snižuje riziko srdečních onemocnění.
Spočívat pouze na výhodách zelí v léčbě onemocnění nestojí za to. Může být použit jako další nástroj. Než začnete užívat jako léčivý přípravek, je racionální konzultovat s lékařem, který vám řekne, zda můžete v jednotlivých případech konzumovat zelí, kolik a jak je používat.
Použití zelí se hubnutím
Různé diety založené na bílém zelí jsou oblíbené, účinné při snižování hmotnosti. Důležitou roli hraje chemické složení, obsah kalorií v produktu a jeho užitečné vlastnosti.
Za prvé, kyselina tartronová obsažená ve vysoké koncentraci nedává sacharidům, které vstupují do těla potravou, do tuků. Spolu s tím vlákniny odstraňují toxiny a toxiny a enzymy pomáhají zničit staré tuky. Proto po týdnu diety převýšení kilogramů půjde z pasu a boků.
Za druhé, nízký obsah kalorií (27 kcal na 100 gramů) umožňuje konzumovat bílé zelí ve velkém množství. Samozřejmě, neměli byste tuto výhodu zneužít - jak již bylo zmíněno, může to vést k zácpě a problémům s nadměrnou tvorbou plynu. Ale hladujte se dlouho, nebudete si muset být jisti.
Zatřetí, vitamíny a další užitečné prvky v bílém zelí pomáhají udržovat tělo v tónu a vynikajícím stavu. Tato zelenina podporuje omlazení a zvyšuje pružnost pokožky; výrazně zlepšuje stav vlasů a nehtů.
Přestože mezi ženami existuje názor, že pravidelné používání zelí vede k dalšímu pozitivnímu účinku - augmentaci prsů; lékaři odkazují na toto tvrzení poměrně skepticky. Lékaři říkají, že tento výrobek může pouze vytahovat kůži, ale nezvyšuje velikost mléčných žláz. Ale bílé zelí snižuje riziko rakoviny prsu, protože odstraňuje škodlivé látky z těla, nepřímo je vyvolává.
Jak Sour Cabbage: Recept (video)
Takže zelí je produkt, jehož vysoká nutriční hodnota a léčivé účinky jsou dokázány lékařem. Spolu s tím je to cenově dostupná zelenina, která se dá jíst po celý rok. To bílé zelí těží, musíte vybrat zdravé hlavy, bez známky hniloby, nemoci, zažloutlé listy a cizí pachy.
