Dnes mají ženy se zkušenostmi v domácnosti s obrovským množstvím způsobů, jak v zimě ukládat zeleninu. A česnek nebyl výjimkou, protože ve zmrzlém česneku jsou zachovány všechny užitečné vlastnosti, jeho chuť a vůně. Uchovávejte v mrazicím prostoru chladničky. V tomto článku vám řekneme, jak připravit zelený česnek na zimu.
- Zmrazení česneku
- Jak připravit česnek na zmrazení
- Možnosti mražení zeleného česneku na zimu
- Marinování zelených česnekových šípů
- Jak na zimu zrnkovat zelený česnek
- Vysušení cesnakového střelce
Zmrazení česneku
Pro zmrazení zeleného česneku nevyvíjejte velké úsilí. Chcete-li to udělat, potřebujete mladý, masité česnek. Horní část s neotevřenou pupenkou by měla být odříznuta, není vhodná k mrazu. Připravený česnek umyjte ve studené vodě, osušte a nakrájíme na malé kousky. Pak rozdělte do kontejnerů nebo pytlů. Zelený česnek je připraven k mrazu.
Další dobrou volbou pro zmrazení je česnek se zeleninou. Takový předvýrobek může být použit pro plnění prvních jídel. V tomto receptu navrhujeme zkusit zmrazit kostky, protože to bude velmi pohodlné, v jedné kostce bude cesnek, petržel a kopr okamžitě a složitost mrazu se nijak neliší.Vezměte všechny složky ve stejném množství. Všechny zeleniny umyjte ve studené vodě, osušte papírovými ubrousky a jemně nakrájejte. Cesnek by měl být odříznut. Chcete-li zmrazit kostky, budete potřebovat nádobu pro potravní led nebo silikonové formy. Musí nalít trochu vody, dát řezané zeleniny a poslat je do mrazáku. Po 4 hodinách, kdy voda zamrzne, odstraňte mráz, vložte jej do sáčku a odešlete jej zpět do mrazničky.
Jak připravit česnek na zmrazení
Pro zmrazení je nutné vybrat pouze mladý zelený česnek, který ještě nekvetl, protože je v tomto okamžiku šťavnatý, jemný a velmi snadno se rozbije, použijte ho v zimě - to je ono.
Jakmile šípy česneku kvetou, ztuhnou a nebudou zmáčet ani s pomocí vaření.
Zelený česnek musí být roztříděn, s nožnicemi odříznutou špičkou a pupenem končí. Žluté nebo zažloutlé šipky česneku k mrazu nejsou vhodné. Odstraňte česnek vybraný ve studené vodě a dobře osušte na papírových utěrech. Poté nakrájejte zelený česnek na kusy 3-4 cm. Výrobek je připraven k mrazu.
Možnosti mražení zeleného česneku na zimu
Sklizeň zeleného česneku pro zimu vás nebude trvat dlouho. Zmrazit zeleniny, opláchnout pod tekoucí vodou, suché a jemně řezané nožem. Poté umístěte zeleninu do balení nebo kontejnerů a umístěte je do mrazničky. 
Aby zmrazili šipky česneku, musí být opláchnuty a dobře vysušeny. Poté je nutné odštěpit špičku semenami a nakrájet výhonky česneku na kusy o velikosti 4 cm.
Mezi způsoby, jak zmrazit česnek na zimu, se získává oblíbená příprava pasty, která je pak zmrzlá.
K tomu potřebujete šipky česneku, rostlinný olej a sůl.Za prvé, je třeba důkladně výhonky ve vodě a dát jim trochu suchý. Pomocí šipek, odstraňte krabici osiva a žloutnutí stonků. Poté, co že kotleta klíčky v mixéru nebo mlýnku. Používáte-li mlýnek na maso, bude proces mletí být rychlejší, a pasta bude více homogenní. 
Ve formě pasty, přidejte 2 lžíce oleje, trochu soli a důkladně se vše promíchá.
Tato pasta může být zmraženy, rozšiřuje jej do forem na led, nebo pomocí opakovaně uzavíratelný obal, tak distribuci svého vzniku.
Marinování zelených česnekových šípů
Každoročně mezi způsoby, jak se připravit na zimní česneku, moření zelenou šipku získává stále větší oblibu.
Pro přípravu plechovek je důkladně umyjte sodou a sterilizujte na páru po dobu 5 minut. Poté položte na spodní stranu každé nádoby pár hořčicových semen, pevně položte šípy česneku a nalijte vše horkou marinádou. Poté pevně utáhněte víčka, otočte nádoby a položte je na teplé místo. 
Mezi způsoby, jak vyčistit česnekové šípy, se osvědčil Korejský salát, který se velmi snadno připravuje doma. K tomu budete potřebovat:
- 3 svazky zeleného střelce z česneku;
- čajová lžička jablečného octa;
- 3 ks. bobkový list;
- 3 stroužky česneku;
- poloviční lžičku cukru;
- olivový olej;
- ochucení korejské mrkvy;
- sójová omáčka.
Po přidání trochu sójové omáčky, zatímco se snaží ochutnat, v případě potřeby přidat trochu více omáčky, míchat. Vaříme na mírném ohni, až je z oleje omáčky, koření a ocet houstne. Vypněte oheň a nechte salát ochladit, nakrájejte stroužky česneku lisem a přidejte do salátu.
Jak na zimu zrnkovat zelený česnek
S cílem připravit slanou zelený česnek, brát mladé zelené šipky česneku, omyjte je a nakrájíme na kousky 4-5 cm na délku. Po přípravě zeleného česneku je třeba blednout ve vařící, lehce slané vodě po dobu 3 minut.Dokončete česnek, přeneste do cedníku a ochlaďte studenou vodou. Poté připravte solanku. To vyžaduje litr vody, 25 ml stolního octa 9% a 50 g stolní soli. Vsechny tyto míchá, přivede k varu a solanka je připravena.
Pak připravte plechovky, je třeba je umýt a sterilizovat přes páru po dobu 5-7 minut. Poté položte upečené šipky česneku do nádoby, nalijte je chladenou slanou vodou, aby byly o 8 cm vyšší než česnek a pevně utáhněte nádobky.
Chcete-li vykouzlit zelený česnek na zimu, je tu další dobrý a rychlý recept. To bude vyžadovat:
- 500 g česneku;
- 100 g soli.
Vysušení cesnakového střelce
Dalším oblíbeným způsobem je sušení zeleného česneku. Z tohoto důvodu jsou nejlepší odrůdy česneku. Česnek ruce opláchněte v tekoucí vodě, osušte a odřízněte vrcholy na všech stranách. Zelené cesnakové šípy se ořezávají a odkryjí k sušení. K sušení česnekových šipek můžete použít troubu, speciální elektrickou sušičku a elektrický ohřívač.
Po vysušení česneku je možné ho rozdrtit maltou a nalít do nádoby, která je hermeticky utěsněna. Sušicí česnek je doma velmi praktický a praktický a hotový produkt je vhodný k použití jako koření.
