Pekingové zelí (Brassica rapa subsp. Pekinensis), pěstitelé zeleniny - amatéři často volají čínské zelí, pec-tsyi nebo salátové zelí. Tato bylinná zeleninová plodina z rodiny zelí (Brassicaceae) je také v naší zemi známá jako "čínský salát". Takové listové zelí je méně populární než bělokovec, ale je to velmi chutné a užitečné vitaminové rostlinné produkty.
Osivo osiva
Pěstování zahradních plodin se provádí jak v režimu semenáctví, tak při přímém setí v otevřené půdě. Přímé osivo semena Peking zelí v zahradě u dacha vykazuje dobré výsledky nejen v jižních oblastech a na Ukrajině, ale také ve středním pásu av Bělorusku. Je třeba poznamenat, že v krajích s krátkým letním obdobím, časné listové zelí roste nejlépe a dosahuje dobrého výnosu.
Navzdory dostatečné odolnosti rostlinné kultury před chladem je pro normální růst a vývoj rostlinné kultury nutný normální teplotní rozsah 15-22 ° C. Při vyšším teplotním režimu rostlina kvetou a neváže, proto zkušení pěstitelé zeleniny doporučují používat metodu semenáku pro pěstování plodin,což umožňuje získání plodiny asi měsíc po výsadbě semenného materiálu na trvalém místě. Osivá semena pro pěstování sazenic je nutná asi tři týdny před výsadbou sazenic na otevřeném terénu. Typicky v posledním desetiletí března nebo v první dekádě v dubnu. V posledním desetiletí června se výsev provádí pro použití v zimě.
Jak zasít Peking zelí (video)
Výsadba sazenic
Načasování vylodění semenného materiálu se může lišit v závislosti na počasí a půdních podmínkách. Pěstování výhonků z Peking zelí doma by mělo být správné, s ohledem na zemědělskou technologii:
- vybírání pekařského zelí těžce trpí, takže se doporučuje vysetí semenáčků v jednotlivých semenáčcích;
- zalévání semenáčků je nezbytné, pokud je to nutné, aby půda nezasychala, ale příliš vlhčí;
- dostatečné osvětlení a řádná péče v souladu s teplotním režimem neumožňuje zařízení roztahovat se;
- několik týdnů před výsadbou semenáčků je třeba začít temperovat, každodenně umisťovat sazenice na ulici a postupně zvyšovat trvání vytvrzovacích postupů.
Správně pěstované sazenice jsou zelené, dostatečně jasné, bez viditelného poškození antény, dobře vyvinuté a vypadají zcela zdravě. Výsadba sazenic se provádí v zamračeném dni, po kterém mladé rostliny potřebují zajistit kvalitní zalévání a stínování z přímého slunečního světla.
Pěstování a péče o zahradu
Pekingové zelí se musí nacházet v dobře osvětlených a úrodných oblastech a hlavní péčí je realizovat následující aktivity:
- několik týdnů po výsadbě sazenic se provádí mulčování výsadby slámou nebo rašelinovou drtí;
- hájení pekingského zelí se nepoužívá a mělo by být nahrazeno pečlivým uvolněním půdy současným odstraňováním porostů;
- Ranní nebo večerní zavlažování by mělo být pravidelné a hojné, týdenní s použitím teplé vody;
- První vrchní dresink z Pekingové zelí se provádí několik týdnů po výsadbě semenného materiálu v půdě roztokem Mullein nebo kuřecího hnoje a také bylinné infuze.
- druhé a třetí vrchní oblékání zahradních plodin je žádoucí pro výrobu vysoce jakostních komplexních hnojiv.
Velmi dobrý výsledek ve stádiu formování vidlíku dává vrchní obvaz na lístky, ve kterém můžete použít roztok kyseliny borité zředěný z výpočtu 2 g léčiva na lopatku teplé vody.
Pekingové zelí: data výsadby (video)
Populární a slibné odrůdy
V podmínkách zahradnictví v zahradách rostou amatérští zahradníci nejen odolnými odrůdami, ale také hybridy, které se samy o sobě dají snadno růst. Nejlepší odrůdy mají pozitivní hodnocení a jsou charakterizovány jako velmi nenáročné.
| Název odrůdy | Časování stárnutí | Popis odrůdy | Pozitivní vlastnosti |
| "Manoko-F1" | Ultrahybridní | Kompaktní, válcová hlava, světle zelená, vážící až jeden a půl kilogramu | Hybrida je odolná proti kvetení a rozklíčení listů a také není poražena hlavními nemocemi |
| "Lubasha" | Časná zralá odrůda | Polo-otevřený typ, podlouhlý tvar, světlé žluto-zelené zbarvení, váží až dva kilogramy | Vynikající chuťové vlastnosti a vysoké chuťové vlastnosti produktů |
| "Sklo" | Středně zralá odrůda | Podlouhlý-válcový tvar, charakteristické zelené zbarvení, vážící až dva kilogramy | Odolný vůči chorobám a odolný vůči mrazu a vysokému výnosu |
| "Aikido-F1" | Střednědobý hybrid | Poloviční otevřený typ, střední hustota, válcový tvar, žlutozelený, vážící až dva kilogramy | Vynikající chuťové vlastnosti a vysoké chuťové vlastnosti produktů |
| "Victoria-F1" | Předčasně zralý hybrid | Válcová forma, světle zelená barva, hmotnost nejvýše dva kilogramy | Stabilní na základní onemocnění a kvitnoucí hybrid |
| "Golub" | Předčasně zralý hybrid | Pevný, bez trhlin, válcový tvar, zelené zbarvení, vážící až kilogram | Odolný proti většině chorob, včetně kýlu, s dobrým vkusem a vynikajícími komerčními vlastnostmi |
| "Janine-F1" | Předčasně dospívající hybridní forma | Hustý, nepraskácí, protáhlý-válcový tvar, světle zelené zbarvení, vážící až tři kilogramy | Určeno pro dlouhodobé skladování, odolné vůči většině nemocí |
| "Neklid-F1" | Předčasně dospívající hybridní forma | Uzavřený typ, středně hustý, široce eliptický, zelený na povrchu se žlutým středem, s hmotností nejvýše 500 mg | Odolný proti většině chorob, včetně kýlu, s dobrým vkusem a vynikajícími komerčními vlastnostmi |
| "Lebedushka" | Středně zralá odrůda | Hustý, bez trhlin, válcový tvar, zelené zbarvení, vážící až jeden a půl kilogramu | Odrůda odolná vůči chorobám s vysokým výtěžkem a vynikající chutí |
Pravidla pro zimní skladování
Je nutné nejen řádně pěstovat zahradní plodiny, ale také plně udržovat sklizené plodiny. Pekingovou kapustu můžete ukládat i doma, v chladničce, ve speciální zeleninové komoře nebo ve velkém plastovém obalu s víkem. Také existuje několik možností pro sklizeň Peking zelí pro zimu:
- sušené drcené zelí v troubě nebo speciální elektrická sušička při teplotním režimu 50-60oC;
- kvašení Peking zelí s přídavkem vody, octa, cukru a soli, stejně jako nakrájené stroužky česneku;
- předem nakrájená a zmrazená zelí může být skladována v mrazáku a použita při přípravě polévky.
Velmi populární chim-chim nebo Chimcha, pro jejichž přípravu je třeba řezat vidličku z pečicí zelí na čtyři části.Malý obsah kalorií je pouze 16 kcal na 100 gramů zeleninových výrobků. Ostré listy obsahují významné množství vitaminů a minerálních látek, které jsou nezbytné pro správné výživy těla v každém věku. Pro přípravu nízkokalorických vitaminových pokrmů můžete použít Peking zelí a hrášek.
Možné problémy
Je třeba poznamenat, že čínské zelí vidlice vytvořena v krátkém den, což znamená rostoucí v jižních oblastech během brzy na jaře nebo pozdě na podzim. Po vytvoření desátého listu se na středu ledviny tvoří květní pupeny a rostlina kvete. Přerušení kultivace zahrady před vytvořením vidlice může být vyvoláno dlouhým denním světlem a režimem s vysokou teplotou. Tak, v prostředním jízdním pruhu a na Sibiři růst čínské zelí je mnohem jednodušší než v jižních oblastech.
Důležité pamatovatKterá je ovlivněna zelí blackleg černou ringspot, traheomikozom nebo Fusarium vadnutí, hniloby nebo suché povrchovou nekrózu, cévní bakterióza, mozaika, plíseň, nádorovitosti, spodní prádlo, bílou hnilobu a Alternaria. Škodce také představují nebezpečí.Boj proti houbovým onemocněním se provádí pomocí fungicidů, jako je Fundazol, Quadrice, Skor, Ridomil, Topaz nebo Horus. Infikované viry musí být odstraněny z hřebenů a spáleny. Prevence porážky rostlinných parazitů se provádí pomocí insekticidů.
Jak pěstovat pekingské zelí (video)
Pekingové zelí je velmi lákavé pro milovníky zeleniny a spotřebitele rostlinných produktů, protože chybí plnohodnotný velký pahýl a skutečnost, že tato zahradní plodina
hořký, v horkém počasí není hrubý a také dlouho neztrácí dobré a vynikající chutové vlastnosti.
