Savojské zelí je zeleninová kultura, jejíž nejbližším příbuzným je bílá kapusta. Nicméně, tento druh se nachází na zahradních pozemcích poměrně zřídka: mnoho obyvatel letní se domnívá, že rostlina vyžaduje hodně času a úsilí.
Rodinou této zeleniny je Středozemní moře a její jméno pochází z italské župy Savoy, kde je taková zelí se pěstuje ve velkém množství a používá se při vaření. Jeho přínosy jsou vědecky prokázány, protože mnoho zahradníci chtějí tuto rozmanitost kultury připravit v příměstských oblastech.
Odrůdová rozmanitost
Rozmanitost kultury by měla být zvolena na základě povětrnostních podmínek. Takže časné dozrávání odrůd dozrávají 105 dní po výskytu výhonků a střednědobé rostliny budou potřebovat 120 až 135 dní. Pozdní zrání odrůdy Savoy zelí jsou vhodné pro pěstování v jižních a středních oblastech, sklizeň v tomto případě nastane v září a na začátku října.
Za 1 rok života zelí vyvíjí krátký výstřel, na kterém se objevují hlavy. Listy této odrůdy jsou velké, nasycené zelené. Jejich struktura je bublinová, drsná.Hmotnost hlavy se pohybuje od 500 g do 3 kg.
Ve druhém roce života rostlina tvoří dlouhou stonku, na níž rostou květenství. Semena mohou zůstat několik let klíčit.
| Název | Popis | Doba zrání |
"Golden Early" | Kochan střední hustoty, barva listů je šedozelená. Hmotnost je od 700 do 900 g. Odrůda je odolná vůči chorobám a suchu | Srpen |
| "Jubileum" | Zelí je charakterizováno zaoblenou hlavou, rostlina má zelené listy. Hmotnost výhonku dosahuje 1 kg. Tato odrůda je odolná proti infekcím a nepříznivým vlivům prostředí | Červenec |
| "Docela F1" | Zelí této odrůdy má velkou zaoblenou hlavu a listy světle zelené barvy. Rostlina je odolná proti praskání, sklizeň zachovává komoditní vlastnosti doma po dlouhou dobu. Hmotnost hlavy se pohybuje od 1 do 3 kg | Koncem června a začátkem července |
| "Julius F1" | Ranní hybrid, má tmavě zelené hlavy, jejichž hmotnost se pohybuje od 1 do 3 kg. Odolný proti snižování teploty | Červenec |
| "Melissa F1" | Tato odrůda se vyznačuje polokulovitou hlavou plochého tvaru a listy jasně zelené barvy. Rostlina je odolná proti praskání a Fusarium vadnutí, hmotnost zralých výhonků je od 2 do 3 kg | Červenec a srpen |
| "Koule" | Tato kapusta má hnědou barvu, je odolná proti praskání a vyznačuje se vysokým výtěžkem | Srpen |
| "Ovasa F1" | Zesnulý hybrid, má malou částečně zakrytou kozku o hmotnosti 1 kg a široké listy šedozelené barvy. Odolný proti poklesu teploty, fusarium wilt a bakterióze | Září |
| "Vertu" | Jeden z vysoce výnosných odrůd. Má hlava zaoblené formy s hmotností do 1,5 kg, odolná proti nemocem a suchu | Září |
| "Verosa F1" | Mrazuvzdorný hybrid, s hmotností do 3 kg, je vhodný pro dlouhé skladování. Rostlina má husté listy tmavě zelené barvy | Září |
"Mora F1" | Odrůda se vyznačuje velkými hlavičkami žlutozelené barvy, jejichž hmotnost dosahuje 4 kg. Rostlina je odolná vůči vředu Fusarium | Září a začátku října |
Zelí Savoy se odlišuje od ostatních druhů zvýšením odolnosti proti nachlazení. Dočasné snižování teploty brání růstu rostlin, ale nezpůsobuje jeho smrt. Sklizeň některých odrůd je vhodná pro přepravu a dlouhodobé skladování, existují však odrůdy, které nelze dlouhodobě uchovávat čerstvé.
Savoy zelí: přínos a škodu (video)
Vlastnosti pěstování v zemi
Tato kultura roste pouze tam, kde je půda plodná a drobivá. Čím déle dozráva hlava, tím více živin rostlina konzumuje z půdy.
V oblastech, kde je léto chladné a krátké, je nejlepší připravit předčasné dozrávání odrůd zeleniny a půda by měla být obohacena minerálními hnojivy. Nemůžete růst Savoy zelí, kde jiné druhy této plodiny rostou, stejně jako ředkvičky, řepky, rajčata. Optimálními předchůdci náročné zeleniny jsou brambory, mrkev a fazole. Důležité je vědět, že je neoprávněné, aby se na stejném místě vyskytovaly 2 roky nebo více.
Rostliny pro rostliny by měly být připraveny na podzim. Zvolené místo je uvolněno, po kterém musí být země obohacena o následující látky:
- kompost (5 kg);
- říční písek (3 kg);
- dřevěný popel (250 g);
- superfosfát (80 g).
Když je půda připravená a vyrovnaná, je čas koupit osivo. Data určená k výsadbě závisí na vybrané odrůdě, například semena raných dozráváních odrůd kultury jsou vysazena doma ve středu nebo pozdním březnu, v polovině období a pozdě v polovině dubna.
Za tímto účelem jsou vhodné rašelinové poháry naplněné živinami pro zahradní rostliny. Když se objeví první výhonky, musí být převedeny na chladnější teplotu vzduchu v místnosti 10 až 12 ° C Zalévání sazenic s výskytem embryonální listy mírně teplou vodou v dopoledních hodinách. Je důležité chránit mladé rostliny před jasným sluncem a tlumit je vlhkým papírem.
Pokud se semenáčky jsou v obecném hrnci nebo krabice, pak by měl ponořit do 14 dnů po vylíhnutí. V otevřeném terénu mladou kapustou vysázeny ve věku 45 dnů, kdy se tvořil počet pravých listů. Rané odrůdy se pohyboval na posteli do konce května, a později - v červnu.
Savoy zelí se ztrátou váhy (video)
Pokyny pro údržbu
Péče o této plodině poměrně jednoduché, zahrnuje včasné pletí květinových záhonů, zavlažování, hnojení zavedení a ochranu rostlin proti škůdcům.
půda nejprve uvolnit mělké po výsadbě sazenic v otevřeném terénu. Jako zelí rostoucí hloubkou uvolnění by měla být zvýšena na 15 cm. Frekvence zalévání závisí na počasí, v žáru zeleniny vyžadují časté zavlažování půdy, ale většina lůžek hydratují 2 krát týdně.
Poté, co zelí roste v rozměrech, můžete udělat krmení. Tato kultura je zvláště potřebná v následujících složkách:
- přezrálý kravský hnoje;
- močovina;
- potašové přísady;
- superfosfát.
Organické hnojivo by mělo být rozpuštěno ve vodě a přidáno během zavlažování a suché látky v zemi jsou aplikovány v malých dávkách. Celkově po dobu sezóny je nutné věnovat další 2 hnojení. Je známo, že kapusta Savoy je méně náchylná k napadení hmyzem, takže aby se tomu zabránilo, hlavy jsou posypány dřevem popelem.
V závislosti na odrůdě může být zelí Savoy vyloveno koncem června. Důležité je odstranit hlavy včas, které jsou náchylné k praskání. Ale pozdní odrůdy zeleniny jsou dobře tolerovány malými mrazy, takže někteří zemědělci opustí plodinu v zahradě až do října. Řez hlavu pečlivě a nedovolte mechanickému poškození zelí.
Co je užitečné pro Savoy zelí pro tělo
Nejdříve je tato zelenina slavná svým nízkým obsahem kalorií, 100 gramů produktu obsahuje pouze 28 kalorií a v důsledku toho se používá k vaření dietních a terapeutických pokrmů. Buničina Savoy zelí obsahuje mnoho užitečných látek:
- karoten;
- kyselina askorbová;
- thiamin;
- riboflavin;
- pektin;
- přírodní antioxidanty.
Neodmyslitelné vitamíny činí tuto zeleninu cennou pro člověka a přirozený antioxidační glutatión zlepšuje imunitu a omlazuje tělo. Minerální prvky, jako je vápník, fosfor, draslík, sodík, udržují dobré zdraví a železo snižuje riziko vzniku anémie. Zelí vlákno má příznivý účinek na činnost střev, jemně čistí a nepoškozuje stěny vnitřních orgánů trávení. Savojová kapustová šťáva je přírodní diuretikum, snižuje arteriální tlak a je indikována pro použití při diabetes mellitus.
Užitečné vlastnosti rostlinné kultury jsou způsobeny vysokým obsahem retinolu a vápníku v hlavě. Dostatečný příjem těchto látek v těle zajišťuje zachování mládí a krásy. Kapusta může být pečená, dusená, vařená nebo smažená, hodí se jako přílohy a plniva na saláty a polévky. Křehkou chutí tohoto jedinečného produktu budou mít děti a dospělí.
Poškození při používání této zeleniny spočívá ve zvýšeném obsahu vlákniny, což je kontraindikováno při žaludečních vředech, gastritidě a enterokolitidě.Kromě toho nemůžete dát Savoy zelné nádobí malým dětem do 1 roku, protože to může způsobit bolest koliky a žaludku.
Savoy zelí v Brémách (video)
Krásné hlavy s velkými kudrnatými listy obsahují nejen hodně užitečných látek, ale také vyzdobují zahradu. Zelí Savoy získalo hodně pozitivní zpětné vazby od zahradníků, můžete získat sklizeň sami, pokud budete postupovat podle jednoduchých pravidel péče o zeleninu.
