Fazole jsou jednou z nejstarších luštěnin, která byla pěstována již tisíce let. Dnes je více než 20 fazolí používáno při vaření, výhody každého z nich jsou stejné pro lidské tělo a chuť a vzhled luštěnin jsou různé. Fazole jsou především bílkoviny, důležité složky nezbytné pro metabolismus a posilování svalového systému. Díky tomu jsou fazole oceněny ve sportovní výživě a jsou doporučovány dietisty jako dietní jídlo. Pro vegetariány je fazole hlavním zdrojem bílkovin a náhražkou masných výrobků. V tomto článku budeme uvažovat o tom, jak užitečná fazole je pro tělo a jak může být použita ve vaření, kosmetologii a také pro léčebné a preventivní účely.
- Složení a nutriční hodnota fazole
- Co je užitečné pro fazole pro muže a ženy?
- Aplikace v dietetice
- Jak používat fazole v kosmetologii
- Existuje nějaká výhoda konzumace konzervovaných bobů
- K čemu je fazole kontraindikována
Složení a nutriční hodnota fazole
Užitečné vlastnosti fazole jsou dány výlučně k tomu bohatá kompozice, jedinečné pro produkt rostlinného původu. Fazole obsahují vitamíny A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP; jakož i minerální látky a stopové prvky, železo, draslík, vápník, mangan, sodík, síra, zinek, celulóza, kyselina olejová, pektiny, škroby, monosacharidy, disacharidy a další fazolí spíše výživný, její tepelné závisí na typu (24 až 123 kcal. ) a výhody jsou lepší než mnoho jiných rostlinných produktů. Většina z nich jsou považovány za bílé kalorické druhy fazolí, nejméně - zelené fazole (jen 24 kcal). Obsah proteinu z fazolí dosažení 8,4 g (červené fazole), tuku - 0,5 g, sacharidů - 21,5 g
Co je užitečné pro fazole pro muže a ženy?
Nejdříve a hlavně je fazole užitečná, protože její bílkovina je tělem absorbována téměř 80%: snadno nahrazuje maso a rybí výrobky, aniž by váží tělo živočišnými tuky. Používání fazolí pro tělo se projevuje:
- posílení imunity a zvýšení odolnosti proti infekcím;
- regulace metabolismu;
- příznivé účinky na nervový systém;
- účast na hematopoéze a tvorbě erytrocytů;
- vylučování písku a kamenů z žlučníku a ledvin;
- zlepšování genitourinálního systému;
- kontrola zánětlivých procesů v játrech;
- pozitivní účinek na aktivitu gastrointestinálního traktu;
- prevence ústních onemocnění, překážka výskytu kalkulu.
Zelené fazole obzvláště oceněné dietními lékaři, navíc k jeho přínosům, pro nízkou kalorií, nedostatek kontraindikací a poškození těla. Zelenými fazolemi se rozumí chřest a skořápka, i když se jedná o různé kultury. Chřestové boby obsahují velké množství bílkovin, ve vaření používají jak zrna, tak i struky této kultury. Odstraňuje z těla přebytečnou tekutinu a sůl, pomáhá při práci s kardiovaskulárním systémem.Díky obsahu argininu, který je podobný svým vlastnostem jako inzulínu, jsou chřestové boby ideálním produktem pro diabetiky. 
Zelené vlákno fazole prospěšné jakýkoli organismus, nemá žádné kontraindikace a neublíží ani těhotným ženám. Kultura je bohatá na vitamíny krásy A, C, E, které výrazně zlepšují stav pokožky a poskytují jí mladší, svěží vzhled. Pro budoucí matky pomáhá řezná fazole vyrovnat se s úzkostí, zbytečnou nervozitou a častými výkyvy nálad. Pro všechny ostatní, zelené vlákno fazole je užitečné v tom, že poskytuje trávicí systém, normalizuje vylučování žaludeční šťávy a zlepšuje fungování jater a ledvin.
Stringová fazole má významný přínos pro muže, chrání před adenomem prostaty a poskytuje tělu potřebný zinek.
Aplikace v dietetice
Lidé, kteří chtějí zhubnout nebo jen sledovat rovnováhu své vlastní váhy, odborníci na výživu doporučují zahrnout fazole ve vaší stravě. Vedle nízkokalorického obsahu této kultury obsahuje vlákno, které je velmi užitečné pro trávení.Díky vláknům mají fazole trvale pocit sytosti, čímž se snižuje počet jídel. Navíc zajišťuje odstranění škodlivých toxinů z těla, zabraňuje výskytu maligních formací a normalizuje hladinu cukru v krvi.
Jak používat fazole v kosmetologii
Užitkovost fazole se projevuje nejen v nutriční hodnotě. Kultura je aktivně používána v kosmetologii jako součást různých výrobků pro péči o pokožku. Masky pro obličejové a dekoltové zóny založené na fazolích dokonale vyživují kůži, mají vyhlazovací a zvedací efekt. Kromě toho mají fazole vlastnosti bělení, takže barva a povrch pokožky jsou vyrovnány.
Tyto masky jsou dokonale čisté, uvolňují svědění a podráždění, uvolňují únavu očních víček a uvolňují vaky pod očima. Nejběžnější a efektivní maska, která je vhodná pro všechny typy pleti, je velmi jednoduchá: 2 polévkové lžíce. l. Změkčené zrnové pyré smíchané s 1 polévkou lžíce. l. olivový olej a ½ lžíce.l. citronová šťáva. Naneste na vyčištěnou pleť a nechte působit 20 minut, poté opláchněte teplou vodou. V závislosti na typu pokožky můžete změnit přísady a vytvořit svůj oblíbený recept. Tak, pro suchou pokožku mohou být přidány do krému a vysoké olej broskev semen, olej z pšeničných klíčků, mandlový olej, bambucké máslo, kokosový ořech, atd mastnou pleť - méně olej a absorpční skrabiruyuschego :. ovesné nebo pohankové mouky.
Existuje nějaká výhoda konzumace konzervovaných bobů
Konzervované fazole je jednou z nejspolehlivějších možností uchování tohoto produktu a jeho cenných nutričních vlastností. Konzervy forma je zachována asi 70% vitaminů a minerálních látek a 80% obsažené v zrnech. Nicméně, konzervované fazole mohou být užitečné pouze v případě, věrné dodržování standardů tvůrců a pravidla pro zachování. Například, podle GOST zrna jsou vhodné pro zachování velikosti od 0,6 do 1 cm ideální složení pro konzervování fazole by neměly obsahovat více než čtyři složky: a. Voda, cukr, sůl a fazole.
Jako konzervační látka je povolena pouze kyselina octová. Proto se při nákupu v obchodech konzervované potraviny je třeba dávat pozor na složení a výrobci, aby se zabránilo nákupu nekvalitní zboží.Je lepší koupit fazole ve skleněné nádobě, abyste viděli její kvalitu. Před použitím je konzervované fazole musí být dobře opláchnuty studenou vodou vymýt konzervační zbytky.
K čemu je fazole kontraindikována
Dá se říci, že přínosy a škody fazolí odděleny tenkou hranou - na stupni přípravy výrobku. Co je jedovatá ve své surové formě, je velmi užitečná v dlouhodobém namočení a tepelného zpracování. Proto je hlavní pravidlo, aby fazole přinesla pouze výhody - používat dobře vařené. Existují však některá omezení při používání vařených fazolí. By měl mít na pozoru před nádobí fazolí k těm, kteří trpí žaludeční vřed, zánět žlučníku, nefritidy, pankreatitida, dna a gastritidy s vysokou kyselostí.
